大家好,关于绿茶,白茶,红茶,岩茶,不同茶叶的茶具,你喝的还好吗很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于绿茶,白茶,红茶,岩茶,不同茶叶的茶具,你喝的还好吗的知识,希望对各位有所帮助!
遇到了一个分歧的问题:
“要不要用不同的茶具喝不同的茶?”
比如用玻璃杯泡绿茶,用碗泡大红袍。
这有什么依据吗?还是这一切都只是经历?
后面的一切,一言难尽。
不同的茶有不同的风味特点和不同类型的茶具。
因为功能、审美、体验的不同,不同的茶用不同的茶具冲泡,更能体会喝茶的乐趣。
因为场合不同,在办公室、家里、旅途中、公共娱乐、泡茶时喝茶的条件也不同,所以茶具的选择自然也会不同。
用什么茶具冲泡XX茶?这个问题没有标准答案。
只有多尝试,多比较,才能找到符合自己口味的“最优解”!
绿茶,玻璃的比较主流。
在圈子里,除了太平猴魁和六安瓜片,大部分绿茶的品相都比较细腻。
品绿茶的时候,一个重要的过程就是品评外形。
泡在玻璃杯里,可以欣赏绿茶在热水中慢慢舒展的姿态。
Te amo无论是沉还是浮,都能带来极佳的视觉享受,增加喝茶的兴致。
此外,用玻璃杯泡绿茶有很多好处。
玻璃材质细腻,不吸收茶香,能完整呈现绿茶的鲜香茶香。
基本款眼镜家家都有,成本低,简单。
绿茶作为主食茶,市场占有率很高。
用玻璃泡茶,抛开上投、中投、下投等细节,几乎不注重复杂的技巧。
每个人都可以用杯子泡一杯香浓的茶汤,得到片刻的放松。
无论是在办公室喝茶,还是和朋友慢慢喝下午茶,都可以适用于广泛的应用。
日常保养上,光滑材质的眼镜清洗起来也更省心。
不像铁壶,不容易生锈,也没有茶壶“一壶一茶”的复杂说法,简单实用。
如果把口感清新的绿茶泡在茶壶里,且不说茶叶慢慢舒展的实时动态,就会有吸香吸味的嫌疑,有损茶叶的清新口感!
至于用碗泡绿茶,可以试试。
也可以用白瓷或玻璃盖的碗泡绿茶,喝一杯新鲜原味的茶汤。
然而,泡茶需要公平杯,茶杯,茶盘等。
与“手泡”玻璃相比,制备过程略显繁琐。
泡白茶,先盖碗。
这两年经常看到这样的主播带货。
卖老白茶,买一送五,买300元送红烧茶壶。
泡茶的时候,往壶里扔一小块饼茶。
加了开水后,半天就闷了,想倒一杯就倒一杯,非常方便。
这种以“闷而不苦”为主要卖点的老白茶,俘获了不少入门级茶客的心。
平心而论,我真的不建议你这样喝茶。
因为所谓的焖锅不过是一个穿了马甲的暖水瓶。
在白茶中,好茶不需要闷。
闷了半天只能品出茶味的老白茶,内质不足,茶味单薄,品质差!
冲泡白茶时,白瓷盖碗的基本风格是百搭方便。
不香,不臭,碗沿宽度适中。三指端碗的时候,不用担心烫手。
泡茶时,将它握在碗的两侧,合上盖子即可轻松快速地倒出茶汤,沥干茶水。
连续的冲泡室,可以用一杯好茶还原每一款茶汤的完整风格。
除此之外,还可以用盖碗泡茶,闻香,看叶底,非常实用!
闲暇时,可以考虑用茶壶泡茶。
白茶可以煮着喝,但前提是有一定的年龄。
新白茶不适合炒菜。如果真的要做饭,还是选老白茶比较好。
为了一次泡茶,需要准备的茶具并不复杂。
主要是两个方向:茶壶和茶炉。
做紫砂壶,要选择耐高温的玻璃壶。
如果用茶炉,现代家居生活选择电陶炉会更安全!
内在品质丰富的老白茶,可以用碗冲泡,也可以用水煮。
一款茶香浓郁、耐泡性极佳的好茶,甚至可以先用带盖的碗泡一泡,然后在叶底煮一两壶茶汤,彻底沥干每一份茶香。
红茶的冲泡方法有很多种。
有茶友提起,他在办公室里放了玻璃“一人壶”,泡红茶很方便。
往壶内投一小撮干茶,加入热水浸泡。
随时想喝了,再倒入小杯慢慢细品。
既能体现饮茶的仪式感,又不用担心茶味被泡浓(前提是投茶量不多)。
在办公场合时,这种方便又简单的泡茶法子,的确妙得很。
但平时在家有条件的话,还是建议用盖碗或者茶壶逐次冲泡。
还是那句话,盖碗泡茶更百搭实用。
茶汤倒出速度快,出汤利落,能迅速沥干。
能揭盖闻盖香,也能将叶底情况看得一清二楚。
试茶时,具体茶香、茶味表现可以一览无遗,彻底洞悉。
用玻璃杯泡、或者所谓的“一人壶”闷泡。
由于它们的容量比盖碗大得多,泡了一两次后再加水进去,顿时索然无味,不耐泡。
倒不如用盖碗逐次冲泡时,细细品味六、七冲左右的茶汤滋味来得好。
再退一步看,即便不选盖碗。
按泡功夫茶的方式,用茶壶(紫砂壶、陶瓷壶等)逐次冲泡。
泡茶待客,远比玻璃杯泡更能拿得出手!
岩茶、铁观音、单丛茶等乌龙茶,讲究功夫茶泡法。
“主泡茶具”要么选盖碗,要么选茶壶。
但是要注意,茶具容量不宜太大。
大盖碗、大茶壶等,聚香效果差。
将一泡茶投入后会将茶味稀释,难以呈现完美茶味效果。
另外,需要逐次出汤,及时实现茶水分离。
逐次冲泡下,内质丰沛的好茶,起码七冲、八冲不变淡。
喝下午茶时,拿出一泡肉桂(属于岩茶),泡出一道细品一道。
慢慢消磨两三个小时的悠闲时光,不成问题。
但是喝岩茶,不建议用玻璃杯泡。
尤其是正岩好茶,只用玻璃杯浸泡,实在浪费。
同时,更不建议用保温杯泡茶。
不论哪种茶,直接用保温杯泡,在长时间高温闷热下。
最后倒出来的茶汤,难以体现出香清甘活的风采!
之前有茶友过来咨询,自己一个人喝茶,遇到特别耐泡的岩茶,泡到后面总是喝不完。
试问,能不用将后几冲尾水泡出来,倒入保温杯里。这样在出门跑步锻炼时,也能喝到不错的茶味。
自然是可以的,物尽其用,才能不浪费。
最后,再聊一聊煮茶。
包括武夷岩茶在内,在茶圈内,各式乌龙茶很少直接推荐煮茶。
实在要煮,将盖碗内泡淡的叶底取出来煮。
残留在叶底最后的滋味物质,最后煮上一两壶茶水也不成问题!
茶具选择,没有标准模板。
为了追求简单、简便,直接用大杯泡茶,倒也无妨。
若是为了体现风雅,倒是可以精心准备一方茶空间,布置不同风格的茶席,精心泡茶饮用。
但回归喝茶本质,器物的选择,要从实用出发。
挑选茶器的最基础原则,在于一个“洁”字。
干净、整洁的茶具,才能喝出好茶的原味。
如果一套白瓷茶具,每次泡茶后都没有及时彻底清洗。等到下次泡茶再随手用热水冲一遍,茶杯内壁布满斑斑污渍,看着就影响喝茶心情。
如果一个自带过滤网的公道杯,滤网上布满脏垢,凑近去闻甚至还有闷味,此时再将好茶倒进去,岂不是明珠蒙尘?
如果一把很贵的紫砂老壶,表面上包裹着一层均匀的茶渍(名其曰包浆),甚至打开壶盖,还能闻到一股灰尘般的刺鼻闷味,那就更不适合用了。
说到底,茶具干净卫生,才是喝好茶的基础。
就像穿衣打扮,不论荆钗布裙,还是华冠丽服。
干净与整洁,才是最本质的要求!
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