这篇文章给大家聊聊关于从绿茶、红茶、白茶，到现在的岩茶，凉茶会害“茶”多久，以及从绿茶、红茶、白茶，到现在的岩茶，凉茶会害“茶”多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
上周有茶友在间问，——岩茶可以冷泡茶吗？
闻言绝对不推荐。
作为一种焙茶，冷浸实在是不伦不类。
这个夏天，冷泡的风头很热。
麻花之前看到一个博主的介绍，说六大茶大部分都适合冷浸。
但就连这位提倡夏天喝凉茶的时尚茶圈博主，也将岩茶排除在凉茶的考虑之外。
不推荐豆味太重的炒绿茶，压成砖的红茶，年代较老的白茶，乌龙茶中焙炒较高的岩茶。
我想是的。自古水火不相容。
泡茶的时候，把开水换成冷水，为了追求时尚，尽量泡冷岩茶。
它的本质无非就是洗个冷水澡的岩茶条，怎么能做出什么茶味呢？
周敦颐写荷花，可远观，不可拿来取乐。
岩茶的冲泡大致如此，一笔一式，有着近乎执着的要求。
出去在茶几上聊岩茶。如果和老茶客聊聊网上那些奇怪的网络名人制茶方法。
冷浸岩茶，用冰块提取茶味，用墩墩壶泡茶，用焖锅泡茶，用玻璃杯泡茶，茶叶变稠后制作茶味果冻，在茶叶中加入鲜切水果.
不出意外，我会收到很多白眼。
不为别的，只为这一点，好茶太难吃了。
武夷岩茶的冲泡方式是主流。
白瓷最好用碗冲泡，或者选择小锅，一口一口冲泡。
基本的制茶流程，从烫壶暖杯，开水冲泡，四周壁注水，盖盖出汤，倒茶汤，沥茶，开盖闻香，慢慢啜饮，一个都不能少。
在平日的文章里，经常能看到——岩茶很好喝，但是太贵的感觉。
有鉴于此，泡茶时自然要认真对待难得一见的阎正好茶。
随便冲泡就可惜了。
别说冷泡，就连玻璃泡和保温杯泡在岩茶圈里都是极少数。
单泡包装的肉桂、水仙、大红袍，每泡有7-8克。
盖碗泡茶，一泡一泡，刚刚好。
如果用玻璃杯泡的话，只需捏一捏就足以让茶味浓郁。
而且在泡杯过程中，干茶条直接浸泡在热水中，无法实现茶水分离。最后，我喝了一杯茶，只能喝一杯茶味的水。
真的很难体现出香清的甘甜，高品质岩茶的岩骨香和花香。
为此，如果可能的话，做岩茶或者用碗。
说个笑话，岩茶圈，能让大众从心里认可“非主流戏”。
转念一想，除了煮茶叶蛋什么都没有。
当然，用岩茶煮茶蛋不需要从干茶开始。
用碗中剩余的菜叶煮鸡蛋，加上酱油、香料、盐调味上色，绰绰有余！
岩茶是凉泡的，光是想想就让人觉得很黑。
两年前写洗茶的时候，有个茶友留言：
“没有人规定茶叶一定要用开水冲。如果担心洗掉茶味会造成浪费，可以用冷水稍微洗一下。”
在此之前，真的是闻所未闻。
虽然，这样的奇思妙想并不难操作。
但这其中的意义令人费解。
从经验上来说，说到洗茶，比起“冷水澡”，还不如热水洗茶靠谱。
毕竟经过冷水洗涤后，岩茶的干茶条上难免会附着“生水味”。
正式泡茶的时候，干茶表面还是湿湿的，有很多水珠。
在注入开水的瞬间，水温被这些残留的水滴整合。
最终不利于茶香的充分激发。
岩茶是凉泡的，这是圈内的异端。
因为冷泡茶有一种奇怪的味道。
武夷岩茶加工时，烘焙是必不可少的。
从毛茶到成品茶，只有经过烘焙，才能将一些苦涩的茶味烘焙出来，让茶汤的味道不再浮躁，更加温和醇厚。
同时，它还可以开发和增强茶叶的香味，并获得美妙的烘焙气味。
还是以经典的烤牛排为例，烤牛排，有三分熟、七分熟、全熟不等。岩茶焙火，有轻火茶、中火茶、足火茶之分。
不论焙火程度是高是低，岩茶作为经过焙火的产物，自身能获得美妙的焙火气息。
喝茶时，能感受到馥郁的焦糖香、烤坚果香等。
冲泡岩茶时，将好端端的岩茶条索用于冷泡。
其做法类似将烤肉串放进冰箱冰镇后，再拿出来吃，要多奇怪就有多奇怪！
因为，冷水泡茶，茶香难以激发。
岩茶冲泡离不开沸水。高温沸水的冲泡，更能激发出高沸点茶香。
举个例子，盖碗泡茶出汤后，分多次去揭盖闻香。
趁热揭盖闻香，能闻到高扬馥郁的茶香，那是被沸水激发出来的高沸点芳香物质集结。
稍等片刻，等到盖碗降温后，再次揭盖，此时中沸点的香型登场，感受到的香型阵营，又不一样。
最后在盖碗彻底凉透后，闻尾调的冷香，对很多正岩坑涧茶来说，尾调时常会出现一股带着薄荷凉意的清爽花香，闻着十分干净。
从前调、到中调，再到尾调，岩茶盖香的层次演变少不了沸水的功劳。
若是用冷水泡茶，何来这些层次丰富的香型体现？
因为，冷水泡茶，难以泡出醇厚汤感。
近段时间，接到不少茶友好评。
说那款名为《醇》 的正岩水仙，喝着很不错。
汤感嘛，茶如其名，喝着特别醇！
对优质岩茶而言，醇厚汤感不可或缺。
喝茶时，要想获得一杯醇厚绵柔细滑的香汤，选对内质丰沛的好茶，尚且不够。
还得用高温沸水冲泡，才能泡出甘醇饱满的汤感！
就像花胶干鲍的胶质再丰沛，也少不了文火慢炖才能出来效果。单单采用冷泡，何谈极致浆感的出现？
在网上，能看到不少主张冷泡茶的说法。
称冷泡不易将茶味泡苦，清香型乌龙茶采用冷泡方式，能解锁不一样的茶味。
稍一深思，能看出背后很不对劲。
岩茶里，不论轻火足火，泡茶统统少不了沸水。
沸水泡茶，不会将好端端的岩茶泡苦泡涩。
冷水泡茶茶味不易苦，对优质好茶来说，没有半点优势。
但对那些没有焙火，苦涩物质积累重的劣质岩茶来说，投靠所谓新式冷泡茶的阵营，不失为掩饰自身缺陷的好方法。
说实话，武夷岩茶的主流泡法，一直很传统。
功夫茶泡茶为主，泡茶水温要沸，茶水要快速分离，逐次冲泡，慢慢细啜，更能细品好茶。
与新式茶饮当中的冷泡、冰萃、调味混搭，风格完全不兼容。
贸然将岩茶用于冷泡，实乃毁茶无疑！
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