很多朋友对于七月休整/八月蛰伏/九月开采和七月休整/八月蛰伏/九月开采不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
流火的七月,我喜欢坐在窗台边写稿。
这一片,原来是块空的墙壁,摆了个景德镇淘来的大花瓶,插了几枝山上搬回去的茶树枯枝。
便成了一个景。
后来觉得太空,就买块木板,请黄玻璃给我们做了个高高的黑色铝合金架子,它就成了个吧台。
上面摆上一瓶干的满天星,再来一盆文竹和一株茶树,感觉就出来了。
坐在这里,对着窗外一年比一年高的桂花树,花季的时候还能看到满树的嫩黄、闻到满鼻子的花香。
就算是现下,酷热难当的季节,看着窗外的一片翠绿,有高大的玉兰树,渐渐崭露头角的枇杷树,不小心洒了籽长出来的橘子树,心情也会豁然开朗。
人总是离不开绿色的。
遂,泡一杯白牡丹,在这带着花香的绿意里,开工。
太姥山七月的关键词,是休整。
四月底五月初,当最后一拔春寿眉茶青从茶农的指尖撷下,太姥山便进入了为期三个月的休整。
像是邻县的休渔禁海,大家都不工作了,放假吧。
在这段休整期里,人和茶树,都要得到休息和调养。
年年的惊蛰后不久,公历3月初,便是采白茶的时候。从那开始,连续近两个月的时间,茶农们,制茶师们,都在辛苦地工作着。
起早贪黑地采茶,马不停蹄地做茶。
采茶的茶农为了多挣些钱,可以五更起,戴着额前有手电筒的、从前煤矿工人才用的帽子,顶着星星和月亮,摸黑上山去采茶。
尤其是银针季,茶农们起得更早——银针一天一个样,早一天晚一天,收入差了好多倍呢。
制茶师同样没有闲着。
中午送下来的茶青,中午就要摊晾完成;傍晚送下来的茶青,也是立马就要摊晾完成。
不及时摊,茶青就会渥堆,会沤到,会生出沤青味,臭青味,同时,由于青叶温度过高,部分叶片还会生成红斑,变成红张,影响成品茶的等级。
当然,这些都是常规操作。
顶顶重要的是,S师嫂说,老S每天亲自守着他的茶青摊晾,尤其是那些荒野茶,尤其是夜里,要起来看几次,根本就,睡不踏实。
这样高强度的劳作,50多天坚持下来,铁打的人也熬不住。
遂,到了五一劳动节,大家都休息了。
年轻的茶农们下山去打短工,老年茶农留在家里修修补补,准备秋季再战。
而茶厂,开始压饼。
一年一度的压饼大业,拉开帷幕。
这季节上太姥山去,谁家的厂里都是香喷喷的——压饼需要烘干,那鲜花一般的香气被烘蒸出来,飘扬得满屋子都是,进去呆上半小时,头发丝都香了——比任何大牌的护发精油都香,且,贵在天然。
八月的关键词是,蛰伏。
不采茶的时节,茶农们形态各异。
有出去游玩的,有走亲戚的,还有躺平不工作的。
这两三年来,福鼎茶农的日子是非常之好过的。
虽然总体收入水平赶不上别的产区,跟普洱,跟岩茶地区的总体收入比起来,仍然略低,但比之从前,已经算是天壤之别了。
从前,白茶养在深闺,仅有出口一途的时候,大多数的茶青采下来,只能做绿茶(给茉莉茶窨花),做红茶(白琳工夫)。
而少有做白茶的。
那时候,现今采茶采得热火朝天的大多数茶农,是放弃了自己家的茶园子,离家出外打工的。
比如太姥山上拥有荒野茶园最多的那位青年,他就曾经离家四五年,在遥远的内蒙古,为别人开采石料。
这要是放在今日,是断不可能出现的情况——谁家有那么多令人艳羡的荒野白茶园还要出去打工?——多么地不可思议。
然而在当年,许多人,都是毫不犹豫地做出了这样的选择。
有下山开板材厂的,有远赴外省打工的,有进城做零工的.....不一而足,都没有从事茶行业,也放弃了这些分到手的茶山。
幸而老天爷让白茶复兴了,白茶重新成为了茶界的宠儿,这便才,让离乡的游子们,纷纷回归,回来重拾旧业,种茶,采茶,卖茶。
也幸得这些年,白茶的价格年年上涨,这也才,让茶农们,拥有了比较优质的生活。
这当中的沧海桑田,因缘际会,谁又能说得清呢?
九月的关键词是:开采。
一年当中,村姑陈最喜欢的就是九月了。
九月有曹阿瞒写下的著名美景:秋风萧瑟,洪波涌起...星汉灿烂,若出其里。
九月有天高云淡,有叠翠流金,有层林尽染。
九月,老杜房上的茅草,也该铺平修整齐了。
于福鼎白茶而言,九月也是个好日子,年年九月的开初,便是白露节,人们,该去采茶了。
采白露,采秋分,采寒露......幸运的时候,能采一点霜降。
大多数时候主要还是采白露。
白露节在9月7号或者8号,算是仲秋季节,太姥山上昼夜温差极度大,白天是短袖,夜间是棉被,这样的温度差,让茶树们被锻炼得极为抗寒抗冻。
白天大量的阳光让茶树们尽情光合作用,储存下大量的能量物质,供给夜间防寒之用。
有了这特殊的气候加持,白露茶便天然地生得汤如凝脂,肤似新荔,茶汤似果冻状,惹人怜爱极了。
这便使得年年的白露茶,都能俘获一大票粉丝的欢心,真爱不移的那种。
谁家不存点白露茶,都不好意思说自己是白茶粉。
七月流火,八月萑苇,九月肃霜,十月获稻。
在这个夏秋之交的酷热季节,就让我们一边热着,一边渴盼着秋的来临吧。
等到风清云淡之日,我们会相约有机茶园,在那片一览众山小的坡地上,去感受“人共青山都瘦”的苍茫。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。