文化桂林市平乐县｜石崖茶背后的典故

在广西桂林，有一个县叫平乐县，在平乐县有一条江叫桂江。桂江是由桂林市的漓江，荔浦县的荔江，恭城县的茶江三江交汇而成，桂江溯漓江而上可达阳朔县，桂林市，灵川县，兴安县等地，过兴安灵渠还可进入湘江而北上直达京杭大运河；溯茶江而上，可达恭城县；溯荔江而上可达荔浦县。顺桂江而下，可通昭平县，梧州市。而后进入西江通往珠江，直达广州。所以那时总有很多外地船只要经过平乐县城，外来船民最怕的就是得痢疾。在那时，当地大夫都知道石崖茶对治疗当地水土不服有奇效，作为药让病人冲泡喝，结果外地人的病或减轻或痊愈，这个典故一直传唱至今，是平乐人民的骄傲。

外地的船只到一个新的地方，很容易出现水土不服。水土不服最明显征兆就是吃了生东西、不干净的东西导致拉肚子，若发展严重到又拉又吐，耗尽体能和养分，就麻烦了。这种病灶同传说中的“人瘟”有些相似。一般人见到唯恐躲避不及，一些小药铺医生还会拒绝受诊。这就是早期的痢疾，在南方这里初夏天气转暧之后极容易发生。

（生长在深山里的石崖茶）

要是外地船民得了这种病，全身软绵绵，没有一点力气，一天至少要上几十次厕所，直屙到滴便血为止。少了一个帮手是小事，麻烦的是其他船民也不安心做事了。跑船的老大比谁都着急。船老板是很讲究迷信的，出了人命，恐怕以后没有人敢当帮工走船了。

每逢这种情况，在平乐沿江码头上的药铺都有备用的石崖茶。外地船一靠岸，他们到药铺还没有开口讲半句话，药材铺的老板就知道是什么回事了。因为，以前开药铺的人，也是当地行医的好手，一般当地人和外地在不同的季节容易患的病，心中比较清楚。

（茶农采摘石崖茶）

话说有一广州船老板，第一次溯水而上送货到桂林，船到平乐，有一船工患了痢疾，船一靠岸，船老板急忙上岸找药店抓药，到了药店，把病情给坐堂老郎中一说。

这个药材铺老郎中说：快拿这些东西泡碗水给病人喝吧。

船老板拿了一抓石崖茶回到船上，冲了一碗开水。等了分把钟，自己先尝尝，看茶水是不是冷些了。用舌头尝了一下，先是苦，感觉是凉茶，过后又甜起来，又觉得药材铺是不是搞错了，把这种哄小孩的甜东西当成药了。

（采摘悬崖边的野生石崖茶）

犯疑嘀咕中，船老大的老婆接过碗，拿到了患病的船民身边，患病的船民等不及，也不管是热是冷，咕噜一下，把茶水喝了一个精光。船老大还是想不过来，决定起身上岸找药材铺的老板问问，把这种树叶当成药，是不是搞错了，人命关天啊，不是开玩笑的时候。

船老大身子刚出现在门口，药材铺的老郎中头也不抬地告诉他，你回去吧，没事了。

（摄制组拍摄刚采摘的石崖茶）

果然，船老大回来，那个半路卧船不起，半死不活的船民，正和几个伙计上码头，跟着大伙要去看桂剧呢。

船老大惊呆了，回过身，马上又到药材铺，见老郎中正在忙着手中的活。于是问老郎中：你开给我的是什么药？

老郎中说：不是药，是茶。

船老大问：什么茶？

老郎中说：仙茶！

（摄制组拍摄石崖茶制作过程）

船老大以为老郎中在开玩笑。不过，他心里认为，既然茶这么灵，怪不得老郎中开这种玩笑了。

船老大又继续问：这种茶是那子得来的？

老郎中说：猴子！

船老大很意外，想不到这个药材铺的老郎中那么喜欢开玩笑，他自己可是认真的。

船老大把话转入正题，直接问：能不能卖些给我们？

（成品石崖茶）

老郎中一口回绝：不卖。

船老大万万没有想到老郎中会拒绝，他赶忙补充：我出高价钱，一个银元买一点。

老郎中终于放下手中活计，哈哈大笑：不卖。我这里不多。新货要等明年春了。这样吧，我免费送点给你。我说过，这不是药，这是茶。我是卖药的，不是卖茶的。

船老大吁了一口气。不过，他对药材铺老郎中的言行，还是丈二和尚摸不清头脑。他走到桂戏院旁边，用手指着药材铺，问一个老妇人。老女人告诉他：老郎中说的全是真话。你手里拿是仙茶叫石崖茶，又叫猴摘茶，是我们当地训练猴子爬到悬崖峭壁上摘的。对这些东西，我们这里对亲朋好友和病人是作人情送的，一般是不卖的。

船老大突然明白过来了，赶急到一家杂货铺，买上一斤糖果，封上一个红包，转头送到药材铺当成回礼。石崖茶虽然产量不丰富，其功效神奇功效实属罕见。