丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
眼瞅着春白茶上市的时间越来越近，茶友们可谓望穿秋水，等到了一年的春白茶，终于要上市了。
春白茶上市，本是喜大普奔的一件好事，然而并不是所有的茶友都像李麻花一样，开心的手舞足蹈。相反，这些茶友，却有些惆怅。
一了解情况，才发现原因，原来这些茶友担心的是，自己不懂买白茶，到时候买到了品质低下的茶，不仅伤心还伤财。
关于不懂买茶，这些年可没少见识到。
且不说买错茶，错把安吉白茶当成白茶的（其实安吉白茶是绿茶）的朋友，那没十个也有八个。更有甚者，秉承着“只要上了茶厂区就能买到好茶”的想法，疯狂购入打批量的白茶。
结果你猜怎么着，后期遇到了品质更高的白茶，真是把肠子也悔青了。最常听到的一句感慨：“小陈，以后我就认定你了，就在你家买茶。”
也有不少茶友，私下问村姑陈是如何淘茶的。我只能说，三分靠运气，七分靠努力。这三分的运气，是你一入门就能接触到最顶级的白茶。剩下七分的努力，是不断提高自己鉴别白茶的水平和能力，比如您能在不同批次的白茶中，挑选到最好的茶。
《2》
白茶挑选第一要诀：茶要香！
挑选白茶，您不一定要特别重视茶叶的外观，白茶在骨不在皮，真正好看的白茶，未必就是最好喝的茶。
你瞧老话说的“有事钟无艳，无事夏迎春”，真正到了关键时刻，未必美貌就能派上用场。
外观，只是辅助判断一款白茶的等级标准，如我们看到全部是芽头制作而成的白茶，就能判断出，它属于白毫银针。看到一芽一叶、一芽二叶，则属于白牡丹。一芽三叶甚至是四叶，有粗大茶梗的，就是寿眉。
而真正能打动我们的，还是白茶的品质。在白茶的品质中，香气是最先打动我们的。
我们买到手的白茶，一定是要香的。
它可以是清爽的粽叶香，也可是馥郁芬芳的花香，甚至可以是温馨的药香，甜蜜的枣香……不论是哪一种白茶，它一定要具备香气。而不是不舒服的，不清爽的。
要是一款白茶，没有香气，那不建议大家买，一款低调到尘埃里的白茶，并不能打动我们，为其一掷千金。
《3》
白茶挑选第二要诀：要纯净
白茶的纯净，体现在三个方面。
第一，香气纯净
香气的纯净，很好判断，闻。
闻香气，有两种途径，一是闻干茶香，二是闻盖香。正常品质好的白茶，从干茶香开始，香气就是纯净的，如2018年的明前牡丹，干茶香，就是舒服的新鲜粽叶香气，清爽、舒服，没有异味感。经过冲泡后，盖子上的香气，花香高扬，伴随着鲜笋香，闻着沁人心脾，十分清爽。
若白茶的香气有异味感，茶香不舒服，比如有焦炭味，烟火味，霉味等，这些香气，都不应该出现在白茶中的。
要是遇到了，则放弃购买。
第二，茶汤纯净
茶汤纯净肉眼可见。
纯净的茶汤，是清爽的，透彻的，还能清楚看到汤水中上下浮动的白毫。
要是汤水浑浊，则无法直接看到茶汤中的白毫，甚至是浑浊不堪的。假设遇到茶汤浑浊的茶，大可不必将其列入购买范围。
茶友曾问，这茶汤浑浊，是什么情况引起的？这具体原因，有很多，但总结来说，就是白茶的品质出现了问题，才会导致浑浊物的出现。
第三，滋味纯净
另外，白茶的茶汤，也要纯净。
所谓滋味纯净，就是茶汤喝到嘴里，是清爽的，而不是黏腻的。
有的白茶，一喝到嘴里，就觉得浑浊不堪，感觉就像喝豆浆，结果喝到豆渣，这种感觉，就是浑浊的，不清爽的。
茶汤不清爽的茶，自然不建议各位购买。
《3》
白茶挑选第三要诀：醇厚
白茶的醇厚，需要通过白茶的茶汤进行判断。
有醇厚感的白茶，喝到嘴里，用舌头轻轻搅动茶汤，能明显感觉到茶汤的柔和细腻，再用舌头掂量一下茶汤的重量，茶汤是有分量的。含在嘴里，如饮琼浆，它是有厚度的，有重量的，而不是清寡的、单薄的。
茶汤是否有醇厚感，从一定程度上也反应了白茶的品质。
那些内含物质丰富的白茶，往往醇厚感明显，这些，是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质含量丰富的体现。
遇到有醇厚感的白茶，建议购买。
《4》
白茶挑选第四要诀：清甜
值得购买的白茶，喝到嘴里，还是甜的。
入口，舌尖最先感受到茶汤的清甜，好像在喝槐花蜜一般。
咽下茶汤后，茶叶中的某些物质，会刺激口腔中的唾液腺，让我们的口腔产生生津感。我们砸吧砸吧嘴，就能感受到从两颊、舌底，不断有津液涌出。
通常，有清甜感的白茶，也是物质丰富的一种体现。
比如茶多糖、氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质组合在一起，就足以在口腔中产生微妙的化学变化，从而让我们感受到“甜”的感觉。
一款带有清甜感的白茶，品质不会糟糕到哪里。
《5》
白茶挑选第五要诀：柔和
一款白茶，若是有明显的柔和感，则更能让我们产生愉悦感。
茶汤柔和的茶，喝到嘴里，没有负担感，不觉得喝茶是一件特别沉重的事儿。
一款茶，唯有原料好、工艺好，才会具备独特的柔和口感，若是白茶生长地不好（如长在海边、马路边），则品质欠佳。
同样，白茶的工艺还要到位，要是白茶制作，工艺不到位，容易让白茶产生苦涩味，自然而然，喝到嘴里刺激感强烈，不会激发我们喝茶的欲望。
《6》
一款值得我们重金购买的茶，一定要能“取悦”我们。
我们喝完茶，是轻松的、愉悦的，没有丝毫负担感的。
要是喝一款白茶，又苦又涩，还会有一股异味，这分明是在给自己找罪受，这类茶，不买也罢。
最后来复习一下白茶的挑选要诀。
1、香
2、纯净
3、醇厚
4、清甜
5、柔和
您遇到的春白茶，若是同时具备这五种品质特点，那就放心买茶吧，只要后期存放得当，它能给你的惊喜，一定不止一点点。
用户评论
我一直对白茶抱有好感，这次看到这篇文章后更是有了更深的理解，选到一款香纯、清淡的好茶真是太令人满足了。
有6位网友表示赞同！
在众多茶叶中，找到既能保持原味又不失清新口感的白茶挺不容易，这款推荐的白茶确实做到了醇厚而不糊口。
有14位网友表示赞同！
品了一杯好白茶，那种纯净自然的香气和清甜口感，真的可以让人暂时忘却烦恼。这篇文章提供的选择技巧非常有帮助。
有5位网友表示赞同！
我对茶的要求向来简单——香味、醇厚、以及清新度都不能忽视，白茶满足了我的所有需求，确实是一款值得收藏的好茶。
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挑选白茶的时候真的很头疼，尤其担心会有苦涩或者过于刺激的口感。按照这个攻略选到了一款既香甜又柔和的好品。
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听说好的白茶很能体现出自然与工艺的完美融合，我试着根据这篇文章建议的方法来选择，果然找到了心头好。
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以前一直疑惑如何从众多白茶中挑选出最合适的那款，这次真的是收获满满。那个五大要诀太实用了！
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这次买白茶的经历真是难忘，在深入学习了这些挑选技巧后，我发现了自己的口味居然偏爱这样的香甜和醇厚口感。
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文章提到了的那几大选白茶的秘诀我一一实践下来，果然每个步骤都让我对这款茶有更深的认识。感觉就像找到了宝藏一样。
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在经历了几个品牌的尝试之后，这篇文章上的建议帮助我找到了一款既能保持茶叶本味又能提升其清新度的精品白茶。
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我一直觉得纯净而香甜的味道是好的白茶必备的特点，按照文章中的方法找到了那款让我满意的白茶，真是惊喜连连。
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品鉴好茶不仅仅是口感的问题，更是一种生活态度。这篇文章让我明白如何在众多选择中找到那一杯完美的白茶。
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通过这五个要诀的指导，我不仅对白茶有了更深的认识，更重要的是找到了一款既能满足自己口味又能提升日常幸福感的好茶。
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以前总是在挑选茶叶时犹豫不决。这篇文章教会了我如何鉴别并选择出那些既有醇厚度又有清甜感的白茶，心情也变得轻松了许多。
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读完文章后，我认为自己的味蕾得到了一次真正的升级体验。现在，我知道该如何在众多白茶中选出那杯最适合我的那一款。
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尝试了几次之后，我发现每种白茶的特点都与其制作工艺和产区有关。按照这篇文章上的指导，我找到了几个我个人非常喜欢的品牌。
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这篇文章帮我解决了一直以来的困惑——如何选择一杯既符合自己口味又能表达出白茶独特魅力的茶。感觉现在更了解它了。
有19位网友表示赞同！
在这漫长的选择过程中，是这篇文章帮我避开了很多不必要的挫折，让我轻松找到了那杯清新、自然，而又不失醇厚感的茶。
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现在回想起过去选择茶叶的过程，真是感慨万千。多亏了这些精选要诀和指南，我在白茶的世界里游刃有余地挑选到了几款令人满意的佳品。
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