不同品种的绿茶，不同季节出产的绿茶，都有不同的冲泡方法。对于明前的英山春笋和英山毛尖，碧螺春等芽叶较嫩的绿茶，可采用上投法泡茶：即将在烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，随后取茶投入，不加盏。对于六安瓜片、黄山毛峰等这些条索松展的绿茶，可采用下投法冲泡。
雨前的英山春茗，条索紧实，是由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽二叶初展制作而成的卷曲形名优绿茶。春茗色泽绿润，滋味浓醇，适合采用下投法来泡茶。
用白瓷盖碗来冲泡雨前春茗。选用白瓷盖碗原因有二：一是绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮，二是盖碗更能保留绿茶的清香。
烧水，温杯。温杯顺序：先温盖碗，再温公杯和品茗杯。温杯有利于茶香的释放。
将温杯水倒掉，取茶3-5g，干茶放入盖碗中。闻干茶香，优质绿茶，已能闻到绿茶的缕缕清香。
洗茶，利于茶香的散发。待水温降到85度左右，沿碗壁向盖碗中注水，当水浸没茶叶后，将水倒掉。
泡茶，再次向盖碗中注水，沿碗壁缓慢注水，然后微微摇晃盖碗。此时茶香高郁，是闻香的最好时候。芽叶逐渐展开的英山春茗在茶汤中犹如片片飞舞的雪花，叶底成朵，鲜嫩如生。
出汤，将茶汤倒入公杯中。分茶，将公杯中茶分入品茗杯，品饮。
将叶底取出，观赏叶底。
用户评论
我也是想学习怎么冲泡好绿茶，我的朋友说好的绿茶味道很独特的，感觉平时的茶的味道和这完全不一样。
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看了你的博客，现在终于知道为什么我喝的绿茶总是苦涩！原来是水温太高了，谢谢分享这个方法！
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綠茶真的很有讲究啊，要看叶片的颜色、年份还有冲泡的方法，以前只是隨意泡，现在决定好好学一下，做出好一杯茶。
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讲道理，绿茶对我来说还是有点苦涩的，不过我喜欢它的清香。这篇博客让我对绿茶有了更深入的了解
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这个方法我试过之后感觉确实不一样，以前觉得冲泡绿茶很难弄，现在只要按照你的步骤来就好喝多了！
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话说不同的绿茶品种冲泡方法还会不一样吧？这篇博客只说了大致的方法，我想学习更具体的冲泡技巧，请问你有什么推荐？
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感觉冲泡绿茶就像玩游戏一样，要掌握很多技巧才能做出好喝的茶。我要好好练习！
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每次喝绿茶都觉得很苦涩，以为是自己喜欢茶味太重了。其实可能是方法不对，看来以后还是得按照你的博客来冲泡.
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我已经试过这篇文章中的方法，冲出来的绿茶香气很棒，但总感觉杯底还有一丝苦味，不知道是哪个环节出现了问题？
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绿茶真的是一杯好喝的饮品！喜欢它的清翠和回甘，这个博客真是一份贴心的分享，让人更加珍惜每一杯绿茶。
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冲泡綠茶确实很考验耐心，每次看别人做的时候都觉得好像很难学到。不过看了你的文章，感觉可以用尝试着自己来练习一下
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我比较喜欢喝淡一些的绿茶，这样喝起来更清凉解渴。你文中介绍的方法会不会冲泡出来的味道太浓了？
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之前经常去茶馆点绿茶，现在学会了方法自己泡，感觉超级有成就感！这个博客分享的很实用!
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冲泡绿茶的技巧真是一项学问，以后我要认真学习你的博客，让家里的绿茶也能變得香气怡人。
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我感觉绿茶不一定要讲究那么多步骤，只要选个好品质的茶叶，随便煮一下就好喝了，你看过那些冲泡方法很复杂的视频吧？太花时间了!
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这篇文章的标题有点吸引人，但我觉得具体的内容还是比较浅薄。比如很多绿茶品种的冲泡方式和一些细节并没有讲到...
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我很喜欢喝绿茶，你的博客让我对绿茶更有一番了解，谢谢分享！我也想写一篇关于如何冲泡红茶的文章，你觉得怎么样？
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