炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：
1、避高温
夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
2、避光线
夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。
日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。
所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深**，丢去绿茶的清香。
5、避湿气
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。
还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
用户评论
夏天喝绿茶真是解暑良方，不过我家好像总是保存不好，容易变苦或者发霉哎！这份攻略看起来很有用，要试试看是不是能让我再续绿茶新体验。
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我家的冰箱空间挺大的，这篇文章里说的冰点保存法可以尝试一下。不过还是要定期检查查看是不是变质了，毕竟夏天容易受潮湿影响吧。
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虽然标题这么显眼，但我觉得绿茶保存其实很简单啊！密封保鲜袋放冰箱就能完事啦～感觉这篇博文写的还挺详细的，不过我好像没啥需要学习的呀？
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夏天真的是喝太多绿茶了，这篇文章真是太实用啦！以后要按它里的指导来保存绿茶，再也不用担心变味了哦～感觉自己变得更有知识面点了
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冰点存放？我没听见过这种说法。还是传统方式保险一些吧，放在阴凉干燥处密封储存就好，别把茶叶搞坏了。
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夏天确实容易闷热，喝绿茶的确很解暑。但我感觉保存方法其实差别不大，最重要的是看茶叶的品质和个人喜好啦!
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真是太贴心了！收藏这篇博文，以后自己泡绿茶时不用担心保存问题了！感谢分享这份实用的小知识！
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夏天就爱喝绿茶，但总是容易变味过期。这个方法试一下看能不能延长绿茶的保鲜时间，真的烦透了！
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哇，现在居然还有专门教你如何保存绿茶的博文啊！我以前都乱放冰箱随便摆，感觉自己学到了很多新知识哦，以后试试看！
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标题看着很吸引人呢，不过我觉得只要把茶叶保存得干燥、避光就能很好地保持它的品质啦～这篇博文就有点过于详细了，有些信息不太贴切我的实际情况。
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绿茶要保存好很重要啊，容易受潮发霉，按照这篇文章的指导保存可真有保障！
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夏天喝绿茶确实很清爽，但确实要注意保存问题。虽然我知道一些基本方法，但这篇博文还是补充了部分新的知识点，挺不错的！
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我平时喝茶不太追求保存方法，但是看到这篇文章才知道原来有很多细节需要注意啊！看来以后要好好学习一下保存技巧，提升绿茶的品质和口感！
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夏天想喝可乐的时候却发现家里只有绿茶，突然很想试试保存方法。万一自己能延长绿茶的保质期，那是不是就能喝上一杯冰冰爽爽的绿茶了？
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这篇文章写的太好了，我以前一直都没注意到绿茶需要这样保存。现在夏天还能喝到新鲜爽口的绿茶真是太开心了！
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虽然标题比较吸引人，但我感觉文章写的有点啰嗦，还是按照自己的经验来保存比较好一点!
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分享这篇博客真的是帮到我了！我最近发现家里绿茶总是比以前味道逊色，原来是保存方法不对啊！以后一定按着这篇文章的步骤来操作。
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夏天喝绿茶确实很解渴，但要注意它的保鲜期。这篇博文很有用，收藏起来慢慢研究研究吧！
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