黄金茶？黄金芽？黄茶？
有没有一头雾水？
它们跟黄金有关系？
价比黄金？夸它滋味美妙，跟黄金一样难得？或者仅仅是茶叶偏黄？
简单来说，黄茶是六大茶类之一，是按工艺划分的。
黄金芽，是一种变异的茶树品种，芽叶发黄，故名。
黄金茶，也是一种茶树品种，因为原产于湘西的黄金村，故名。
黄金茶：跟黄金没关系
黄金茶，是一种优良的茶树品种，原产于湖南湘西地区保靖县葫芦镇黄金村，是长期自然选择形成的有性群体品种。
据实验分析，各个黄金茶品种的酚氨比在3.81~9.86之间，很适合做名优绿茶。
其中的保靖黄金茶名气很高，是全国农产品地理标志产品，一般被制成绿茶。
根据保靖黄金茶的湖南地方标准DB43/T 863-2014，特级保靖黄金茶毛尖绿茶，水浸出物在40%以上，汤感好；游离氨基酸含量高，在5.5%以上，滋味鲜甜爽口。
黄金芽：变异发黄
黄金芽，是一种茶树品种，是黄叶茶的一种。
黄叶茶，也叫黄化茶，茶树发生了变异，芽叶里缺少叶绿素，变成乳黄、金黄等黄色。
因为干茶和叶底的颜色是黄色，所以做出来的茶叶，直接就用茶树品种命名，有个好听的名字，茶叶更好卖。
除了黄金芽之外，还有黄金叶、黄魁茶、中黄1号、中黄2号等等黄叶茶。
这类茶树鲜叶，氨基酸含量通常很高，一般都做成绿茶，茶汤滋味格外鲜甜爽口，好看又好喝，近些年很受欢迎。
生活中，为图省事，有些人会把这些绿茶直接叫黄茶，和把安吉白茶叫白茶一个道理。
有些地方，也会把黄叶茶做成黄茶，经过闷黄工艺后，芽叶的颜色会更黄，更富有特色，卖相更好。
黄茶：六大茶类里的小透明
黄茶，六大茶类之一，和绿茶做法比较接近，多了一个闷黄工艺。
闷黄工艺，让茶叶轻微发酵，从而有了黄叶黄汤的特点。相比没有闷黄的绿茶，黄茶茶汤的滋味比较鲜醇，入口刺激性更低。
黄茶按照鲜叶的嫩度分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶：鲜叶采摘单芽或一芽一叶初展。有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
知名度最高的黄茶是君山银针，原产于湖南洞庭湖中的君山岛，有芽无叶，芽头肥硕，长短大小匀齐，满披金黄色茸毛，色泽金黄光亮，有“金镶玉”的美名。
黄小茶：鲜叶采摘一芽一叶至一芽二叶初展，有平阳黄汤、鹿苑毛尖、北港毛尖、海马宫茶、沩山毛尖等。
黄大茶：鲜叶采摘一芽多叶，对夹叶等，有霍山黄大茶，广东大叶青。
有些茶友可能会很纳闷，为什么自己买回来的黄茶不黄？
这有两种可能，有些地方，绿茶名气不响亮，不太好卖，会借助当地黄茶的名气，把做的绿茶叫黄茶。
也有些地方，因为传统黄茶费工夫，又不那么好卖，所以渐渐降低了闷黄的程度，向绿茶靠拢了，黄得不那么明显。
总而言之，黄金茶和黄金芽是茶树品种，可以做成六大茶类中的任何一种，包括黄茶，因为适制性，通常被做成绿茶，成全其鲜甜爽口的滋味。
图：苏茶网
“
流华净肌骨，疏瀹涤心原。
用户评论
这个标题让我想起了一种独特的金骏眉红茶，确实价格不菲，但它的香气和口感确实是值得的。
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茶叶界常说“价比黄金”，我想这款茶叶真的像是用黄金买的，其品质确实顶级到无与伦比。
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品尝这茶后，我觉得它滋味虽不及黄金贵重，但在口感上真的难以复制，非常珍稀。
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很多人说，黄金的稀缺性让它的价格高过一切，但这款茶叶的味道和香气却能与之媲美。
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当“黄”色遇上味觉盛宴，这杯茶的魅力让人欲罢不能。其风味确实有点像黄金，既难寻又贵重。
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价比黄金虽夸张了一点，但这茶的确给我的味蕾带来了从未有过的惊喜和满足感。
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这款珍稀的茶叶，就像黄金一样闪耀在口感之上，给人奢华而又微妙的体验。
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我第一次尝到这款茶时，心想它是否真如标题说的一样，滋味跟金差不多。结果出乎意料地美妙。
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当提到价格，这款茶确实让人望而却步，但如果用“黄金”来形容它的独特与珍贵，我想我们也不会这么想。
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在茶叶的世界里，“价比黄金”的论调仿佛为这杯茶量身定做。它那独特的口味，真能让我回想起黄金的高雅。
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“滋味跟黄金一样难得？”这标题让人好奇不已。试饮后，我发现它的口感真的有黄金般的纯净与珍贵感。
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这款茶叶被冠以价格之王和稀缺性，尝一口确实觉得物超所值；其风味与醇厚度都达到了难以企及的高水平。
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标题里的“黄”，让我联想到金黄的色泽和它高贵的气息。这款茶确实让人感觉像是品味着金色的液体黄金。
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在茶叶的选择中，我会毫不犹豫地选择那些价格昂贵、评价极高的产品。“价比黄金”这四个字，恰好贴合了我对它的期待。
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品尝如此珍贵的一款茶叶时，我能感受到标题中的比喻真的在某种程度上体现了它独特而又难以用言语表达的价值。
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面对“价比黄金”的茶款，我想说，虽然价格触目惊心，但其滋味和品质确实是值得投资的一次体验。
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这款茶被誉为难得的珍品，的确让人想起黄金，不仅因其昂贵的价格，更因它那无法用言语完全描述出的独特味道。
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看到“价值高昂”这个词组后不禁会心一笑，因为这杯茶确实就像标题中的黄色一样，其风味和品质都令人惊艳。
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当我品尝这款被形容为与黄金一样难求的茶叶时，我更加理解了它之所以如此珍贵的原因所在。
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“价比黄金”听起来有些夸张，但对于这样一款拥有独特香气、口感丰富的茶来说，却并非过誉。确实是值得投资的好物。
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