化橘红是一种代用茶。化橘红是芸香科植物化州柚的胚性果实，以化橘红为原料，采用传统方法结合现代高科技加工而成。它具有饮用方便、口感香甜醇厚等特点。其次，化橘红物质丰富，香气高，野韵甘甜稀少，口感清凉。
适合日常冲泡饮用。
粤西有一种历史悠久的名产，常吃，或煲汤，或泡茶。与当地人的生活融为一体，是家家户户必备的材料——化橘红。
化橘红，芸香科植物化州柚的胚果，是中国国家地理的标志性产物，只有化州才是正宗。
它不是普通的橘子或柚子，而是广东省茂名市化州特有的稀有柚子。
它的表面有一层像霜一样的绒毛，这是其他所有柚子都没有的特征！
原因是化州自然环境独特，部分地区含有大量赭石等微量元素。这种土壤孕育出来的柚皮布满绒毛，香气独特，营养更丰富。柚皮苷含量最高可达40%，比其他地区的柚子高出数倍！
日常生活中，泡过的橘子很苦，难以下咽。这是一份食谱。
将橘胚蒸软，切片，用干净的容器，一层橘片，一层蜂蜜，这样腌制一段时间后，必要时可以将蜂蜜和橘一起泡水；
一方面缓解了化橘红的苦味，另一方面也有一定的实用价值。
