圣诞节快乐
泡茶的程序繁多，每个步骤都有标准动作要求。当有人评价一个泡茶师泡茶很专业时，说明他对这些标准动作很熟练。泡茶就像是体操比赛，裁判是根据运动员动作的完成程度来判断一项运动的优劣。
我们学茶都是从技术层面开始的，在专业老师的指导下，了解各种茶，了解它们的区别，掌握不同的泡茶方法，力争通过反复练习，泡出一杯色香味俱全的茶。在这期间，我们经常会听到“你泡茶很专业”、“你泡茶还需要多练习”这样的评价……这些评价从何而来？来自泡茶技术。
技术就好比蜂蜜，学茶人是一盆清水，爱茶人则是一杯蜂蜜水。
蜂蜜加到水中，蜂蜜还是蜂蜜，水还是水。练习泡茶技术，就像是不断搅拌看得见的蜂蜜，让它慢慢融入水中。当蜂蜜还未完全融入水中时，看到的人就会说：这是一杯加了蜂蜜的水。就像别人评价学茶人泡茶很专业，因为泡茶的过程，技术痕迹非常明显。
当蜂蜜完全溶入水中时，水中已经看不到任何东西，但水却甜甜的，闻起来香香的，这种香甜，是一种接近道家的品茶艺术境界。
技术是美的有形标准，是茶的大门；
艺术是自然无形的美，是茶之道；
茶人应将技术的痕迹逐渐转化为自然之美，达到技术、内心、茶三者合一的境界，才算是入了茶门、得了茶道、得果、得功德。
