加工技术
加工工艺一般包括以下步骤：采摘鲜叶——杀青——揉捻——泛黄——干燥。其中，最重要的一个过程就是“窒息”。传统黄茶揉捻后，会用棉花包裹，产生湿热反应，称为“温闷”；干燥后还会“干闷”，产生“黄汤黄”。叶”的品质特征。
分类
根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小
黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽
黄茶：霍山黄芽
黄茶：广东大叶绿茶
影响
黄茶在变黄的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最为有益。消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖的人可以喝黄茶。这也是黄茶价格昂贵的原因之一。此外，黄茶还具有防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效。
蒙顶黄芽，简介：产于四川省名山县蒙山。西汉吴立珍在蒙顶山黄茶园种植了18棵茶树。蒙顶茶自唐代至明清一直是著名的贡茶。自古素有“长江中水，蒙顶山茶”的美誉。形状扁直，色泽黄毛外露，香气甘嫩，汤颜色呈黄色，中间半透明，味道香甜可口。
君山银针，简介：中国十大名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖君山。它像针一样细。原名“白鹤茶”，又称“金镶玉”。冲泡时，芽吸水后会起起伏伏三次，这就是“舞茶”的古名。当尘封的金镶玉心散去，川远洞庭时，好月将至。君山茶历史悠久，自唐代起就生产并闻名。
用户评论
我最近才接触到黄茶！原来还有这么温和的茶款，味道清雅又带点醇厚，比起绿茶或红茶口感真的不一样，是日式下午茶好选择。
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黄茶？我还以为这是一种新茶叶呢。原来是这么古老的一种制法啊。感觉很有魅力，以后有机会一定要尝尝看。
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我是个资深茶友，对黄茶情有独钟！口感细腻，香气优雅，而且能去除口干、提神醒脑。推荐大家试试明媚春雪这款黄茶，香气浓郁，滋味饱满！
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这篇文章介绍得不错啊！我对传统茶艺还是蛮感兴趣的，只是平时也没机会去专门品尝。有机会的时候要多学习一下黄茶的相关知识和品茶方法。
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我比较喜欢口感清新的绿茶，对于这种偏苦的黄茶就很难接受了…
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小时候 Grandma 就经常泡喝黄茶，说能养胃美容呢！我还觉得味道有点涩，但后来发现确实比其他茶更容易降火，现在偶尔也会喝喝看。
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我觉得黄茶有点太寡淡了，没有红茶或乌龙茶那样的浓郁口感。我更喜欢一些韵味十足的茶款！
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黄茶种类很多吧？比如君山银针就是一种黄茶，听说味道特别清香呢! 这篇文章介绍得很好，让我对黄茶有了进一步了解。
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文章写的很有深度，让人对黄茶这种古老的茶艺更有向往之心！感觉以后也要去尝试一下不同種類的黄茶，感受它独特的魅力。
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我一直觉得喝茶是一种生活享受，黄茶又是一个全新的体验，我现在更加期待尝试不同的茶款了！
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我更倾向于比较传统的红茶或绿茶口味，对这种有点独特的味道不太适应。不过这篇文章介绍的好，我对黄茶有了更多了解。
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黄茶确实很特别，味道清雅淡香，相比其他茶叶更容易被接受，而且据说还能美容养颜和健脾益气！
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我平时比较喜欢喝清爽的绿茶，对于这种黄茶略带苦涩的味道感觉不太适应。不过这篇文章介绍得很详细，让我对黄茶有了更深的了解。
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黄茶确实很有特色啊！以前没听过这个名字，看了这篇文章才知道原来还有这么一种特殊的茶叶。以后有机会一定要尝试一下!
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虽然我不太喜欢喝黄茶，但是还是觉得这篇文章写的不错，介绍的都很详细，可以让我更了解这类茶叶的历史、文化等方面的知识!
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对茶叶不是很懂的我，看了这篇帖子收获颇丰！原来黄茶还有那么多种品类和功效啊！下次应该去尝尝看不同类型的黄茶究竟有什么区别。
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文章介绍得很清楚，不仅讲解了黄茶的制作过程，还提到了一些关于黄茶的文化和习俗。让我对黄茶有了全新的认识！
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对于喜欢品茶的人来说，了解不同的茶叶品种及其特点非常重要。这篇帖子就黄茶的起源、制作工艺等方面介绍得很好，很有帮助!
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