本篇文章给大家谈谈如果想喝老白茶,建议每年都买还是自己保存?,以及对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
不仅如此,我不太理解其他爱茶人士,为什么要节约茶叶?
白茶每年都有,但价格比往年要高。
在家储存茶叶也需要花费一些钱。北上广房价高,家里存放茶叶也很占空间。
如今,对于大多数人来说,买房仍然是一笔极其巨大的开支。
而且储存茶叶也太麻烦了。不知道能不能保存好,所以实在不想自己做。
以上是一位接触白茶两个月的茶友的心得。
与新茶友不同的是,老茶友最流行的储茶方式是边喝边储茶。
大多数饮茶者喜欢储存茶叶和收集老白茶的原因实际上有四个主要原因。
《2》
老白茶的饮用价值和保健价值都很重要。
经过岁月的锤炼,大部分器物都带有古朴的痕迹,显得古旧。
然而,在陈化过程中,老白茶变得越来越优雅。
经过长时间的陈化,白茶的香气不断发展,从外向、明亮,变得更加内敛、自重。
储存过程中内部物质发生变化,香气不断变化。例如,2015年白露糕《半生缘》在陈化过程中逐渐形成了自己的香气。
香气中,有一股药草的香气漂浮在空气中。另外,还有一股类似蒸红枣糕的香气,在空气中轻轻荡漾。
枣香、药香、花香,还有最美妙的老香。
沉香是时间营造出来的味道,就像在一座常年繁华的老房子里。一束阳光透过窗楣照进房间。灯光下,可以看到一些细小的灰尘。
好的老茶,在储存过程中,就像河蚌里的珍珠一样。时间越长,光芒越耀眼,越显稀有和珍贵。
虽然老白茶的香气与新白茶的香气不同,但不必担心它会变得乏味和不变。
老茶的层次感还是一样,只是香气类型略有变化。
除了香气之外,老白茶的汤质感也毫不逊色。
冲泡时,内部物质明显呈抛物线状沉淀。
汤汁就像细腻的丝绸,从舌尖流到整个舌面。吞咽的时候,甚至不用主动,只需要被动地等待汤汁滑入喉咙即可。
丝滑的汤汁质感是经得起细细品味和体验的。
而且,老白茶的表现不仅在冲泡过程中表现出色。泡茶时,展现出不一样的一面。
冲泡七八次的老白茶,将叶底放入沸水中。
茶壶内持续高温加热,将简单冲泡难以析出的内部物质煮沸,融入汤中。这时的茶汤特别柔和。
比冲泡的老白茶精致三分。
冬天,捧着一杯热腾腾的老白茶,就能感受到温暖。
喝了一大口茶汤,呼出一口热气,整个胸膛仿佛都被打开了。那种舒适程度简直难以形容。
就像泡了温泉之后做了一次SPA,全身的筋骨都变得放松了。
至于养生作用,是根据大多数饮茶者的经验得出的。
在寒冷的季节,手脚的温度常常是冰冻的。
佐以一本书,在餐桌上喝上大半壶茶,就能让你的手脚温暖出汗。
和老白茶相伴的日子里,我想已经很久没有遇到感冒了。
看来两人的关系一定是不能容忍对方的。想要远离寒冷,就先靠近老白茶。
《3》
真正的老白茶非常稀少,很难得。
出于礼貌,不宜询问女性的年龄。
但在老白茶的世界里,这条规则并不真正适用。
在白茶圈子里,茶龄越长,资历越高。这种辈分排列关系,让不少白茶走上了虚报年龄的道路。
白茶流行时间不长,所以早年识破老白茶价值并提前储存大量茶叶的人很少。
但近年来,市场上十年、二十年的老白茶不在少数。
对比两次,不难得出结论,市场上的老白茶大部分来自西贝。
假货的盛行,更显出正宗老白茶的来之不易。
民间传统的白茶是陈放三年以上的白茶。
以纯粹的资本来说,很难有耐心等待三年。
于是,一种更简单、更粗暴的“老白茶”制作方法就诞生了。
老式茶应运而生。
制作老茶就是用各种方法抹去老白茶年轻的外表,使其看起来年轻而成熟,就像老白茶一样。
老茶的外表是老的,但内在的本质仍然是新茶的外观。
事实上,在陈茶的制作过程中,茶叶可能会堆积在一起,导致茶叶中的物质消耗过快。
或者,为了让白茶看起来“老”,通过高温烧烤进行干燥,茶叶中的物质因高温而流失。
外表看起来老的老茶,里面还不如普通的新白茶。
而且,获得高品质的白茶并不是一件容易的事。
真正的好白茶来之不易,需要遵守“三好”。
良好的产区
例如太姥山高山产区所产的白茶。
由于山地海拔高、气温低,茶叶中营养物质的积累更加丰富,在良好的自然环境下,高山茶无论内质丰富度还是品质都更胜一筹。
手艺好
白茶产地好,说明其先天条件优越。
但这还不够。如果天才早逝,那也将是平庸的。具体例子可参考方仲勇。
产地好的白茶还需要好的工艺来保留内在的品质。
同样,符合技术标准的白茶满足了国家标准中水分含量8.5%的具体要求,为后续的储存奠定了基础。
比如,S大师始终将水分含量控制在8.5%以下,让白茶的储存不偏不走弯路。
含水量过高的白茶甚至不需要储存的外部环境的怂恿。它已经叛变了。茶叶中多余的水分导致茶叶发酵,内容物不断流失。连能不能喝都成了问题,更别说质量好坏了。
妥善保存
白茶的储存,除了要符合质量标准外,还要求储存在干燥、常温、密封、避光、无异味的环境中。
如果受潮、暴露在直射光下、吸收异味或在极端温度下储存,白茶的品质就会变差。
品质优良、年份正宗的老白茶已经非常难得了。
另外,市场上还有很多老茶,假冒伪劣,迷惑大众。这更加凸显了老白茶来之不易。如果你遇到了,一定要珍惜。
《4》
采老白茶,有里有面
说到老白茶的衬里,以上解释都是正确的。
但喝老白茶的口碑该从哪里说起呢?
福建人一日不可无茶。无论是外出喝茶,还是洽谈生意,总是与茶有关、相伴。
就像聊天时天气被用作开启谈话的钥匙一样,茶也常常被用作开始谈话的开场白。
两个爱喝茶的人之间,总是会争论谁的茶更好。
好茶有时就像一种身份的象征,能让人在无意中知道茶主人的品味或财力。
另外,临近年底,走亲访友的烦恼也有很多。
如果你想表达诚意,满街都是品牌店,茶品种类繁多,明码标价。
但说到送到人心,只有一些珍稀的好茶才足以打动懂茶的人的心。
符合“三好”(产地好、工艺好、储存好)的银针并不多,市面上的银针就更少了。即使有,价格也非常高。
还不如狠下心来,新白茶上市就买十斤。长则七、八年,短则三、五年。当你再拿出来的时候,价值就会有很大的不同。
如今,老挝白茶在茶界也享有盛名。如果还是老胤禛的话,那就更出名了,足以让所有人震惊。
《5》
喜欢老茶醇厚口感的饮茶者,可能没有时间参与白茶三年来所经历的每一个细节。
但你现在就可以开始,参与老茶陈酿的每一分每一秒。
俗话说,过去来不及参与,但未来可以一路陪伴。
只要是对的茶,遇见什么时候都不晚。
不幸的是,好茶就像濒临灭绝的动物一样,每小时都可能彻底消失。
通过收藏老白茶,你还可以感受并参与它的生命。
而且,白茶现在已经成为趋势。
保存好老白茶还可以用来改善饮茶体验。
如果你了解和了解了某种茶,那么在后续的饮茶过程中就能触类旁通。其他白茶,你遇到了也能了解。
用户评论
确实啊!像我之前买的2018年的老白茶,现在已经很醇了,感觉自己慢慢囤积的感觉真好!
有12位网友表示赞同!
想问一下,老白茶存多久才能比较入味呀?我现在也有点想要尝试去收藏啦。
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年年买的话确实会花费比较多,不如自己存比较好,关键是要找到合适的储存方式和环境。毕竟老白茶的价值还是在随着时间的推移而提升的!
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我之前觉得喝老白茶要买旧年份的不实惠,但最近发现很多商家专门销售新茶,保质期很长还比价格更实惠,性价比很高!
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我觉得自己存的好处在于可以根据自己的喜好选择合适的茶叶种类和年份,而且还能亲眼见证它从生糙到熟成的过程,这感觉真的很有成就感!
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老白茶的储存环境确实很重要啊,我有一次把茶给摆放在潮湿的地方,结果发霉了!后来专门买了专门的藏茶箱,效果好多了!
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年年买老白茶也不一定是最好的选择,毕竟不是所有人都能在短时间内享受到很多优质的老白茶,自己存起来才能慢慢品味每一代的品质变化。
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我觉得建议还是要看个人情况而定,比如如果你的预算有限的话,可以选择年年买比较经济实惠,但如果想要收藏或享受更好的口感,还是建议自己存比较好!
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我特别喜欢喝红岩的老白茶,但是价格实在比较贵,如果要经常喝的话,我觉得还是选择自己种自己的茶叶更好一些!
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老白茶储存确实是个门槛,有很多细节需要注意,温度湿度等等,我之前也尝试了一些储存方法,现在感觉还是专业商家储存更靠谱!
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其实我覺得年年買老白茶是一種享受,你可以不断尝新的,每次都能感受到不同的口感变化,这种体验感很有趣!
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自己存的优势在于可以积累到不同年份的不同品种的老白茶,这样品尝起来就更有趣了,就像是在收集宝藏一样!
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但是保存老白茶确实需要一定的经验和技巧,要不然很容易出现质量问题,我觉得学习一些储存知识还是很重要的!
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我比较倾向于年年买,因为这样我可以尝试不同的茶园、茶艺师的制作风格,每个新年份的口感都是不一样的惊喜!
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老白茶真的太好喝了!我现在每年都会存一些不同品种的老白茶,期待它们随着时间的推移越发醇厚,慢慢品味它们的蜕变!
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还是建议多了解一些老白茶的知识,比如储存条件、品种鉴别等等,这样才能更好地享受老白茶带来的乐趣!
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对于新手来说,建议先买少量的高质量老白茶尝尝鲜,然后根据自己的喜好选择自己收藏的话题和目标!
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我觉得喝老白茶是一种投资,它不仅可以用来品尝,还可以作为一种收藏,随着时间推移,它的价值会越来越高!
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买和存哪个更划算?其实取决于你的个人喜好和需求。如果想要尝试不同年份的口感,可以选择年年买;而如果是为了长期收藏或享受醇厚的口感,建议自己存起来!
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