大家好，关于《茶派》你知道世界上最古老的茶树吗？茶树深度剖析！很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
1961年，在云南大黑山密林中发现了一棵高32.12米、周长2.9米的大型野生茶树。这棵树单独存在，已有约1700年的历史。
1996年，在云南省镇远县千家寨原始森林中发现了一棵高25.5m、底径1.20m、树龄约2700年的大型野生茶树。森林里随处可见直径30厘米以上的野生茶树。
除了野生型茶之外，在云南邦圩还发现了一种树龄约1000年的过渡性“茶树王”。
勐海县南糯山发现一棵树冠直径1.38m、树龄800多年的栽培“茶树王”。
据不完全统计，我国10个省区198处已发现野生茶树。我国是世界上最早发现野生大茶树的国家。树木高大、数量多、分布广。这些都证明我国是茶树的原产地。
从头到尾了解茶树
在我国古代，我们的祖先对茶树就有详细的描述。陆羽在《茶的由来》《茶经》中写道：“制茶者，南方最好的树，一尺、二尺乃至数十尺……树如瓜，叶如栀子”。花像白玫瑰，茎像丁香，根像核桃。”
茶树是山茶科茶属多年生常绿木本植物。茶树由茎、芽、叶、花、果、种子、根等几部分组成。让我们跟随小T一一观看吧。
干
茶树茎的主要功能是支持芽、叶、花、果的生长，供后代繁衍，是茶树内水分、矿质元素和有机养分输送的主要通道。
茶树植物的自然特性是一种相对稳定的生态类型。因分枝部位不同，茶树树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型三种。
芽
茶树上的茎、叶、花均由茶芽发育而来，是茶树系统发育过程中新芽、新花的胚体。大多数品种的嫩芽和嫩叶呈亮黄色，油腻，并覆盖有绒毛。随着叶子老化，颜色从黄色变为绿色，并且毛发脱落。
近年来，一些茶友对单芽茶过于热衷。综合来看，单芽茶外形美观，多酚和咖啡因含量高，综合品质好。
但从生化成分来看，其综合营养价值和饮用价值不如一芽一叶，或一芽二叶。因此，茶友可以品尝并了解单芽茶的品质，但没有必要盲目追求单芽茶。
叶子
根据茶树典型成熟叶的面积大小，将茶叶分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种。
一般幼叶的叶子有光泽，颜色浅绿色，质地柔软。芽和幼叶的下面密布着毛，随着叶子的成熟，毛逐渐减少。
大叶茶含有较多的茶多酚、咖啡因等活性物质，因此用它泡出来的茶香味浓郁，更耐泡。适用于普洱茶、红茶等。
小叶品种的胡萝卜素和叶黄素总量很高。这些萜烯衍生物可分解为-紫罗兰酮、茶螺酮等香气物质。小叶种可以生产高香的茶，例如那些被称为世界上最著名的茶的茶。祁门红茶、三大香红茶等。
通常用酚氨比（茶多酚与氨基酸的比值）来衡量茶的醇味（鲜醇、不涩、爽口）。酚氨比例越小，茶汤越好，滋味鲜醇。
对不同叶位茶叶中的水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡因、酚氨比等生化品质指标进行综合分析表明，以一芽二叶为原料的茶叶生化品质为最好，其次是一芽、一叶、一芽，成叶生化品质最差。
花
茶树的花是有性生殖器官，由花蕾发育而来。因为山茶花含有雌蕊和雄蕊，所以它是两性花。它主要依靠昆虫授粉，所以也是昆虫授粉的花。
六月中旬左右，花蕾开始形成。花芽比叶芽粗且短。茶树每年秋天开花。花一般为白色，少数为淡红色，微香。
茶花受精发育后，要到第二年霜冻前后（农历9月12日）果实才会成熟，大约需要一年零三到四个月的时间。
因此，每年5月至11月，人们在同一棵茶树上不仅可以看到当年的花和芽，还可以看到上一年的果实和种子。这就是茶树的“肚子怀孕”现象，是茶树的一个重要方面。特点之一。
值得注意的是，山茶花和山茶花虽然同属于山茶科，但它们并不是同一物种。
山茶花，又名山茶花或山茶花，为山茶科山茶属山茶属植物。它的古名是海石榴。它是中国传统观赏花卉，位列“十大名花”第七位，也是世界名贵花木之一。
水果
茶树的果实为蒴果，外观光滑，多为3-4细胞，也有的为1-2细胞，每个细胞内有1-2粒种子。当茶树种子成熟时，果皮裂开，种子脱落。种子呈黑褐色，光泽度较差，富有弹性，内部子叶饱满，这是种子生活力强的标志。
茶籽有两种主要类型。一类是山茶树、油茶树产生的种子，一般称为山茶籽。另一种是茶树产生的种子，称为茶籽。两种茶籽都有各自的特点。
茶籽油和油茶籽油的物理和化学性质与橄榄油非常相似。然而，橄榄油具有独特的黄绿色和特殊的风味。与橄榄油相比，茶籽油、油茶籽油的不皂化物含量较少甚至更少。几乎没有什么，比较容易被人体吸收消化。
此外，茶籽油、油茶籽油还含有橄榄油所没有的生物活性物质，如茶皂素、茶多酚等，具有溶栓、降低胆固醇、预防肿瘤等多重功效。
根
茶树是深根植物，其根由主根、侧根和细根组成。茶树的主根和侧根寿命较长，其作用是稳定茶树，并将须根吸收的水分和矿质养分从土壤输送到地上。同时，它们还可以储存地上合成的有机养分，以供生长需要。吸收性根主要吸收水分和无机盐。它们的寿命很短，并且不断死亡和更新。少数不死吸收根可以发育成侧根。
大多数茶树的主根长度可达70-80厘米。茶树不同发育阶段茶树根系的分布差异很大。最明显的是茶树根系的形态分布与茶树树冠有一定的比例关系。一般来说，幼龄茶树的树冠和根宽都比较对称。幼龄和成熟茶树的根部宽度大于树冠。在一些老茶树中，根部宽度小于树冠。
主要参考资料：
香园茶《南方有嘉木——认识茶树》
中国茶叶网《茶艺师初级培训教程》
英威腾《茶叶里的茶多酚、氨基酸、咖啡碱》
用户评论
哇，世界上最老的茶树居然这么大年纪了！我一直以为茶树寿命也就是几十年，没想到可以长到几百岁甚至更老。这篇文章太精彩了，让我对茶树有了新的认识。
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我从小就喝茶，可是不知道茶树其实和历史一样沉淀着那么多故事。这篇文章写的太好了，不仅科普了知识，还引人深思。希望以后能看到更多关于茶的文化和历史的文章。
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最近迷上了喝红茶，但是对茶叶本身了解并不多。这篇文章介绍得太详细了，让我对不同的茶树品种有了初步的概念。原来最老的茶树居然生长在云南吗？我一定要去看看。
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说的太对了，很多时候我们对茶叶只知其一不知其二。其实茶树本身的寿命就是一种文化的象征，也体现了自然的力量。这篇文章让我更加珍惜每一口茶水，因为它不仅仅是简单的饮料，更承载着历史和智慧。
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文章说的太夸张了！哪里说世界最老的茶树可以长几千年啊？现在种植的茶树寿命也就是百岁左右比较常见吧？ 这就有些误导读者了。
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的很有深度，把茶树的生长、品种、文化都融为一体。让人感受到了一种跨时代的连接感。希望以后还有更多学者来研究和探讨茶的相关知识，这样我们可以更加深入地了解它背后的故事。
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作者说的对，确实有很多茶叶生产商会夸大茶树的年龄，用来提高茶叶的价值。消费者还是要多加辨别，不要光看广告上写的“古老”、“珍稀”，还要结合实际情况来判断。
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我从小就学习茶道，对于茶茶本身的知识非常了解。这篇“茶学堂”的文章让我感到有点遗憾，因为它只停留在表面层次，没有深入探讨一些比如茶树习性、茶叶品质、冲泡手法等方面的细节。希望作者能够在以后的文章中更加细致地解析不同类型的茶树，并分享更多实用经验。
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这篇文章的内容确实很新奇，让我对最老的茶树产生了好奇心。但是文章缺少一些图片或视频的辅助说明，会让读者更直观地了解到茶树的外观特征和生长环境。希望作者能够改进一下，将知识点与视觉元素结合起来，更生动地呈现出来。
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虽然这篇文章介绍了世界上最老的茶树，但我更想看到一些关于不同茶地区的文化与习俗方面的探讨。比如茶叶的种植、加工、品饮等等，这些都是组成茶文化的重要部分，希望能有更多的文章来深入挖掘这些内容。
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我觉得茶学堂越来越专业了！每次都能带来新奇的知识点，让我了解更深层的茶道知识。这篇文章不仅介绍了最老的茶树，还分析了不同茶树品种的特点，真是太棒了！希望作者能够坚持原创，为我们带来更多精彩的文章。
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我是一个资深茶爱好者，喜欢品尝各种茶叶，但这篇文章让我对茶树的研究有了新的思考。最老的茶树居然生长在云南，这让我对那里更加好奇。以后有机会一定要去亲眼看看这些古老的茶树！
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文章写的很好，语言清晰易懂，而且内容很有深度，让人可以更全面地了解茶树。我建议作者以后可以多介绍一些不同种类的茶叶，以及它们的制作方法和品饮技巧等等，这样会更加丰富多彩。
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太喜欢这篇文章了！它让我重新认识了茶的文化和价值。原来茶树不仅仅是一种植物，而且蕴藏着丰富的历史和智慧。我希望每个人都能通过这篇文章了解到茶的真谛，欣赏茶的魅力。
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这个“茶学堂”的文章很有意思，不仅科普知识，还带着文化感。最老的茶树能活几百年，真是令人敬佩！也让我更加珍惜每一口茶水了，每喝一口都是一份历史和文化的传承。
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这篇文章让我学习到了很多关于茶树的新知识，原来有这么多品种、这么多种生长环境，每个种类都有不同的特点！以后如果想选购茶叶，我一定要更加细致地了解它的来源和种植方法了。
有6位网友表示赞同！