白茶有哪些种类：白毫银针、白牡丹、工美和寿美。白茶主要分布在福建政和、福鼎，其中福鼎白茶较为突出，福鼎白茶主要集中在灌阳、点头、盘溪、柏林。
其中白色银针由采摘脂肪芽制成；白牡丹由一个花蕾和两片叶子组成；宫梅和寿梅是由一个芽，两片或三片叶子制成的。
白茶有哪些茶？
1.白色银针
白浩银针，又名白浩，因其毛发浓密，洁白如银，外观呈针状而得名。其香鲜，汤淡黄，味鲜爽口。是白茶中的极品，被誉为茶中的“美人”和“茶王”。
白毫银针鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，产量极少，所以白毫银针是所有白茶中最细腻的。其成品茶长约三厘米，整个茶芽披白毛，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。
2.白牡丹
白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶一芽一叶二叶制成。因其绿叶夹银白色心形，形似花朵，冲泡后绿叶捧芽，如初芽，故得雅号。
其香气清新纯正，汤色杏黄，清澈明亮，滋味醇厚甘甜。这是最好的白茶。目前，白牡丹的产地广泛分布在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等县。
由于白牡丹在加工过程中不炒制、不揉捻，成品茶呈自然形态，体积较大，不便于包装、储存、运输和保管。因此，白牡丹被压成茶饼。
3.工美
优质的工美成品茶，心部明显，洁白而富有丝绒色泽，干茶色泽翠绿，叶底均匀、柔软、明亮，叶片对光看可见红色主脉。冲泡后汤色橙黄或深黄色，香气清新纯正，口感纯正。
4.首美
寿美比工美略低，一芽三四片叶。采摘时，它带着茶梗，芽叶用枝条相连。首梅产量最高，约占白茶总产量的50%。寿眉形状微卷，自然美，灰绿色。冲泡后的汤色呈琥珀色，清澈透明，香气清新纯正，口感纯正。
寿梅又称“春水秋香”:春寿梅：采摘鲜甜春寿梅秋寿梅：秋季采摘寿梅包括：白露、寒露等根据节气命名的寿梅名称。
