外观：崂山绿茶丰满，嫩，紧，尖，色绿。
香气：具有典型的豌豆香气，香气浓郁持久。
汤色：淡绿明亮，晶莹剔透。
口感：清新醇厚，回味持久。
叶底：淡绿明亮，嫩鲜。
崂山位于山东省青岛市崂山区。崂山群峰高耸，险峻陡峭，林如海，享有“海上第一名山”的美誉。
它是一个三面环山的天然氧吧，也是一个适合种茶的地方。
崂山地区三面环山，使得这里四季分明：春复缓，夏无酷暑，冬无严寒。而且靠海导致秋天多雾，昼夜温差大，是名副其实的“小江南”。
“我知道海上长生药不如崂山第一泉。”
崂山的壮美在于山景与海景并存。崂山水自古被称为“神水”、“神仙水”。
古往今来，许多文人墨客为崂山水不远万里而来：李白、苏东坡、蒲松龄、康有为.他们都遇到了崂山水，留下了他们的赞美。
崂山独特的地理位置和优质的水资源，使崂山绿茶成为中国江北名茶，也造就了叶厚、豆香、味浓、耐冲泡的品质特点。
崂山地区气候温暖湿润，日照强烈，霜冻期长，昼夜温差大，茶树生长发育缓慢。
长的生长周期导致茶叶有充足的时间积累营养。此外，崂山绿茶为小叶茶树，小叶茶树的细胞内叶绿体也较少，光合速率较低，也有利于茶树内部的营养积累。
营养丰富，再加上小叶茶树的特点，茶叶小、脆、硬，叶上革质层厚，不外乎崂山绿茶以“叶厚、耐冲泡、豆香、味浓”著称。
崂山绿茶冲泡后会有熟悉的豌豆香气，给人亲切的感觉。而且崂山绿茶还具有耐冲泡的特性。普通绿茶冲泡三杯后，汤色和香气会明显减弱，而崂山绿茶可以冲泡三到五杯。
一泡淡雅，二泡温和，三泡之后，崂山绿茶特有的豌豆香气逐渐浓郁，茶汤鲜醇，留香持久，回味甘甜。
