所谓红茶提取，是指从茶叶中提取红茶的溶解物质的过程。这道工序是茶饮料制作过程中非常重要的一道工序。红茶提取后可制成速溶茶，加入果汁可制成果味茶。
对于红茶的深加工，一种是用现代粉碎技术将现在的茶叶制成超细粉。当茶叶被粉碎成微米级的粉末后，可以直接冲走，这就是物理粉碎。
另外，一种方式是用膜技术提取茶叶，提取后制成速溶茶。速溶茶粉可倒入热水、冷水或矿泉水中，快捷、方便、卫生。
速溶黑茶以安化一级黑茶为原料，采用传统黑茶生产工艺，结合现有的清洁杀菌、精细粉碎、分离提取等加工技术，科学保留和富集黑茶中的有益成分，经现代高科技设备精制而成。
萃取黑茶最精华的成分，完整的保存和发挥安化黑茶最原始的品质和风格。茶香醇厚厚重，汤色橙红明亮。是一种科技含量高、便于携带和饮用的新型红茶产品。
