原料利用：配制茶可以将不同类型的原料混合在一起，充分利用原料。
品质提升：搭配得当可以提升茶叶的整体品质。
特点很明显：拼配的茶极其独特，可以放大不同茶的特点。
高度还原：勾兑可以让一些不再采摘的茶叶“重现江湖”，比如大红袍。
什么是拼配茶
简单来说，拼配就是通过品茶师的感官体验和拼配技术，将具有一定共性但形状、品质不同的产品组合在一起，选择其短小、美观的形状，甚至颜色，增强其香味或提升其风味。
拼配茶的过程
经过精细加工，不同大小、长短、粗细、重量的茶叶被分离出来。(茶叶通过筛选分为几种长短大小不同的茶叶，统称为筛茶。具体筛号茶都是以筛底命名的。如4孔筛底，5孔筛面的茶叶，命名为4孔茶。
诸如此类。)
在勾兑之前，要对每一个筛号的茶叶进行取样，并对品质进行评价。要根据各品种茶叶的质量特点，进行分级分类。如果不符合规格，应退回车间进行分拣。
不同目数的茶叶品质特征不同。根据标准样品制备不同等级、不同筛孔数的茶样，然后将茶样煮沸，评价内在品质。样品预审合格后，均匀堆放，收集大样。检验合格后，准备工作完成。
茶叶拼配的特点（优点）
茶的勾兑其实是技术上的改进。
搭配才能改变岩茶的缺点，才能朝着良性的方向发展。
而且组合具有高回收特性，可以让一些不再采摘的茶叶重新出现在江湖中，比如大红袍。
最后，勾兑是根据市场对茶叶产品的需求，将不同的茶叶品种按照一定的比例进行组合，其香气和滋味会根据不同制茶者的勾兑比例而发生变化。
所以，拼配茶不等于差，拼配出来的茶还是有好的风味的。
