水仙的木香总体特点是茶汤醇厚、甘甜、爽滑、清新，木香浓郁、持久。
干茶：厚而肥，紧而重，叶扭曲。
颜色：绿色、棕色、油性、有光泽。
香气：木质和苔藓。
口感：滑、醇、涩、爽。
汤色：橙黄(微红)明亮。
叶底：软而亮，肥而嫩。
水仙木质香的介绍
木质味(乔木味):是水仙茶的基本风味。水仙茶是岩茶中唯一的树茶品种。乔木茶树制成的茶，有明显的“木味”。
这种茶汤清甜，有稳重的木香，淡雅的兰花香，有明显收敛感的浓醇，有山泉水般清澈的感觉，喉韵舒适，充满山野气息！
而且一开始并不富裕，直到第一次冲的开始，木香才明亮地占据了盖香。但也是前有花香，后有木香。
但总的来说，木香味贯穿始终。
水仙茶的特征
外观：绳子又粗又肥，又紧又重，叶片扭曲，蛙皮呈闪亮的蓝色，有绿色、棕色、油性、有光泽。
香气：高香，兰香，竹香，植物乳香，水仙香，香味浓郁，绵长柔和。
汤色：橙黄色。
口感：醇厚甘甜，喉韵明显，极耐泡。
口感：醇厚、饱满厚实、温润顺滑、柔软顺滑。
稀有：因产量低，口感好，耐储存，成为大众最追捧的高端。
