新锅在使用之前，一定要进行处理，比如将新锅灌满冷水，然后把温水倒掉，再灌满开水。这是把粉末从锅体的气孔里逼出来，去掉锅体表面的土味、杂质和一层薄薄的蜡，这样就可以用了。
方法1:
1.先将砂锅注满冷水，倒出后再注满温水；
2.倒出后，第三次倒开水。也就是说，通过逐渐提高水温，把壶体毛孔里的粉末挤出来。
经过这些程序，可以去除新锅的土腥味、异味和蜡。
3.最后用开水把新锅的内外冲洗干净。经过这次隆重的下水仪式，新壶就可以正式投入大海供人冲泡了。
方法二：
1.拿个锅彻底洗干净，没有任何异味。将壶内注满水，水深可超过整个茶壶约2厘米；
2.然后放入新买的茶壶。然后用小火慢慢加热，水开的时候放入一大把茶叶把这个壶抬高，煮三分钟左右；
3.然后，把洗干净的茶叶捡起来，继续用小火煮30分钟。取出茶壶，放在干燥无异味的地方，在阴凉处自然晾干。
但也有人省略了放茶叶这一步，只用清水煮新壶。
