俗话说“上品饮茶，极品饮花”， 茶是人们享受生活的一种方式，而花草茶更是把这种精致的生活文化与美丽相融合，花草茶不仅赏心悦目， 其溶解于茶汤中的矿物质和丰富的维生素，更具有理气、开郁、祛秽、 和中等保健功效。可能由于女人爱花的缘故，对于花草茶，女性也格外青睐。花（草）代茶饮用的方法，最早来源于古代宫廷贵人的美容美颜的方式，中国第一本本草专著《神农草本经》就记录了很多具有美容和保健作用的花草品种。
我们常用入茶的有玫瑰花、月季花、合欢花、绿梅花、茉莉花、桂花、白菊花、金银花、薄荷、荷叶、玉蝴蝶等等，这些草本类植物气味芬芳，行气活血、清利头目，并且通过不同的配伍，可以起到不同的功效，对于女性改善体质，排毒养颜，调节情绪有很好的作用，甚至可以缓解女性乳腺疼痛、月经不调等症状，而且花草茶口感清香， 色泽美丽，让人享受美味的同时，获得养生保健的效果。
花草茶通常用玻璃杯冲泡 2 ～ 5 分钟，使其散发出自然的花草香，不宜用紫砂壶冲泡，也不要用保温杯，否则温度过高，茶叶中所含的各种维生素及香气成分会很快被破坏，从而使茶叶颜色变深、味道变涩。在冲泡花草茶时，茶壶和茶杯要密封，以使香气的流失降到最低。花草茶宜清淡，不能加入牛奶或糖，可以加入少许的蜂蜜，以保持其自然的香气。当然花草茶都不适宜空腹喝，也不能取代开水当成日常饮品，要视个人体质适量的品饮，我们可以选择在早餐后喝小一壶，调畅情志，明目醒神，帮助我们以最佳的状态投入到一天的工作中去。
