白茶不是绿茶。白茶是微发酵茶，绿茶是不发酵茶。根据制茶工艺，茶叶分为绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶六大茶系列。
白茶的特点是成品茶多为芽芽，布满白毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡甘甜，而绿茶的特点是色香较鲜。
绿茶的加工简单分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。关键是修好。白茶的制作过程是最自然的。采摘后即可萎凋、干燥。萎凋是白茶品质的关键工序。它不经过固化或卷制，仅在加工前在阳光下或文火中干燥。
因此，白茶和绿茶是两种不同的茶类，各有其独特的品质和制作工艺。市场上也有一些茶名含有白茶，比如安吉白茶。采摘鲜叶，按绿茶制作工艺制成。应该属于绿茶类。清明节前，茶树的芽颜色呈白色，故名茶树。
白茶的品种很多，主要有银针白毫、白牡丹、寿眉、贡眉四种。其中，银针白毫为白茶之王。它以单芽为原料，制成成品茶后，形似针。白毫皮致密，洁白如银，故名。
用户评论
我之前不知道白茶还有这么多讲究！现在才知道它跟绿茶不一样，不仅制作工艺不同，口感也不同。这篇文章让我对白茶有了更深入的理解，太赞了！
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我一直以为白茶就是一种特别的绿茶，看完这篇文章才明白原来是完全不同的茶类！以后我再买白茶的时候就知道该怎么挑选了。
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小时候家里经常喝这种散发出清香的白茶，现在想想还挺怀念的味道呢。不过文章说的那个“萎凋”环节感觉有点复杂啊...
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我还真不知道白茶和绿茶的区别这么大！看来以后得慢慢品尝一下不同种类的白茶了才能体会出它的独特之处。
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我觉得这篇文章写得非常详细而且清楚易懂，对于想要了解白茶的朋友来说非常实用。
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感觉文章写的有点理论化，没有讲到白茶的具体功效和作用，如果能多加一些细节信息就更好了。
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说实话，我觉得白茶的味道还是比较清淡的，没那么好喝。我更喜欢喝红茶或者乌龙茶...
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虽然这篇文章解释得很清楚了，但我还是觉得白茶的名字挺奇怪的呀。名字里没有“绿”，怎么就能够不算是绿茶呢？
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感觉文章提到的很多白茶种类都好复杂的样子，下次去店里买白茶肯定会被那些专业的词汇绕晕了！
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我是喝了很多年红茶之后才慢慢尝试白茶的，发现它的味道确实清雅淡香，让人心旷神怡。这篇文章让我更深刻地认识到白茶的独特之处。
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对啊，有时候感觉这标题有点误导性呀，把很多人误导认为白茶是绿茶的一种了...
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文章写的挺详细的，能清晰地解释了白茶和绿茶的区别。我觉得对于想学习茶文化的人来说很有价值！
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我之前一直以为白茶就是绿茶，看完文章才知道原来如此复杂啊...真的让我对白茶有了新的认识!
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看了这篇文章后，我的欲望被挑动了！真的想去品尝一下不同类型的白茶，感受它的独特香气和韵味。
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我觉得白茶的制作工艺非常有趣，从萎凋到烘焙都充满了传统的味道。这篇文章让我对白茶有了更深的了解和欣赏。
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希望文章能提供更多关于白茶价格变化、购买渠道等的实用的信息！
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