藤茶，是由高山野生藤本植物制作而成的代用茶，学名“显齿蛇葡萄叶”，不属于传统分类的六大茶系。
藤茶又叫莓茶、茅岩青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶等，因加工工艺有别，所以成品所呈现的形态不一。
藤茶，生长于海拔较高、气候湿冷的山坡灌丛或山谷疏林中，需要在云雾缭绕的湿度状态下成长，而且要求在特殊的石英砂岩土壤中才能生根，是一种有很强养生作用的野生稀有植物。目前，现代社会的农业技术可将其进行成规模的人工种植。
茶非茶，茶中茶；药非药，药中药。
它是目前地球上发现的物种中黄酮类化合物（主体物质为二氢杨梅素）含量最高的植物，同时富含硒、铁、锌、钙、镁、钾、钠等元素，是植物在亿万年的进化过程中为抵抗细菌、病毒、疾病、衰老而产生的天然抗体，被称为“黄酮之王”“血管清道夫”“呼吸道卫士”“抗衰老仙草”等。
在先秦时期被称为“长寿藤”“灵芝草”。
根据《中国中草药汇编》记载：藤茶，味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎止咳，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞、黄疸性肝炎、感冒风热、咽喉肿痛、急性结膜炎、痛疖、高血压、高血脂、高血糖、护肤养颜等都有极好作用。
藤茶有别于传统意义的“茶”，因其不含茶碱和咖啡因，不会刺激人体神经中枢导致兴奋失眠，反之其中含有的黄酮和硒可以有效降低血粘，增加大脑供氧，对改善睡眠有很好的效果。
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