#为什么武夷山出好茶呢?#
青茶，也称为乌龙茶，半发酵茶，乌龙茶产区多为福建、广东、台湾，一般一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和雪片。不同采摘季节对乌龙茶品质影响是极为明显的，一般春茶品质最好，秋茶次之，而夏暑茶品质最差，在霜降后直至小雪节气期间采摘制作,被称为“雪片”，如凤凰单枞的雪片。
其中，武夷山母树大红袍最为有名，堪称国宝。生长在武夷山九龙窠（ke）岩壁上的6株茶树，最好的年份，茶叶产量也不过几百克，每年5月中旬架云梯采摘，由于产量稀少，被视为稀世之珍，现在已经被保护，不可采摘。
大红袍是武夷岩茶中之佼佼者，岩茶是乌龙茶里较为独特的一种，岩茶一般可以分为五大类，依次是：大红袍、肉桂、武夷水仙、武夷名丛、武夷奇种，
武夷岩茶多是利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸、碎石地种茶，故有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。岩韵是武夷岩茶独有的特征，岩韵是指茶树生长在武夷山丹霞地貌内，经武夷岩茶传统栽培，传统制茶工艺加工而形成的茶叶香气和滋味，形成独特的“岩骨花香”。
青茶品种繁多，但加工方法大同小异。青茶制加工的基本工艺为菱凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙，摇青也叫做青。
萎凋分为晒青和晾青，晒青是将采回的鲜叶置于阳光下晾晒，晾青是经晒青的茶叶，移至室内通风阴凉处继续萎凋的过程称为晾青。
摇青又称做青，摇青是青茶加工中特有的制茶工序，摇青使茶叶边缘摩擦损伤，局部范围内进行多酚类的酶促氧化，促使发酵红变后再进行杀青，形成“绿叶红镶边”的品质特征。
杀青与绿茶的杀青大致相同，但由于乌龙茶原料较粗大，又经萎凋与摇青，含水量较少，因此操作时要堂握“高温快炒、少抛多闷”的原则。杀青后，要趁热揉捻，乌龙茶的揉捻与绿茶不同，揉捻有用包揉（用布包成圆形进行揉捻）的方法，乌龙茶的干燥工艺与红茶加工类似。
青茶具有绿茶的清香及红茶醇厚，被很多爱茶人士所钟情。
用户评论
真的超爱这款青茶的味道，第一次尝试感觉有点清新脱俗。
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青茶，口感细腻甘醇，仿佛能让人的心情也跟随茶叶一起放松。
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品鉴一次青茶后，才知道茶香竟能如此浓郁而不腻。
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首次接触青茶便被其独特的香气所吸引，回味无穷。
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对于我而言，青茶的色泽、香气和口感都相当均衡，非常适合慢慢品味享受。
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尝试过各种茶叶，最终还是对这款带有自然气息的青茶爱不释手。
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一直想探索不同类型的茶叶，在尝试了青茶后果然大开眼界。
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发现青茶是一种让人难以抗拒的口感享受，尤其是在炎炎夏日。
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每杯青茶下肚都感觉清新解腻，为生活添了几分仪式感。
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独特的风味和香气让我在众多茶叶中也选择了这款青茶作为我的常备品之一。
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尝试多种口感丰富的青茶之后，发现自己越来越偏爱这种自然的甘甜味。
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青茶不仅味道优秀，还能帮助提神醒脑，在忙碌的工作日里给予我额外的动力。
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第一次喝青茶就深深地爱上它的香味和独特滋味，每次泡茶都是一场小小的仪式感享受。
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在众多茶叶中，青茶的口感最让我惊喜，它能舒缓心神，非常适合夜晚品饮。
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体验过多种茶后发现，青茶不仅味道独特，而且还对身体有益，真是意外之喜！
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品尝青茶后的愉悦感难以言表，尤其是那清新的香气可以瞬间让人心情放晴。
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每天早晨一杯热腾腾的青茶都成为我的生活习惯之一，享受着它的独特风味开启全新的一天。
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尝试了各种茶叶类型后才发现了这好喝却不常见的青茶，现在已经成为我日常最爱的饮品之一。
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与朋友聚会时一起品尝青茶，不仅因为它的美味，还因为它能增进大家之间的交流和共享这一刻的美好。
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青茶不仅仅是一杯茶，它是味觉享受、心灵疗愈的一次全身心体验。
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