茶知识：一文快速了解，中国顶级绿茶黄山毛峰

今天下雨，小雨淅淅沥沥，下个不停；

闲来无事，阅读了余华老师的《活着》，对比现在的生活，我们当无比幸运；

生活在一个和平，富足的时代，让我们不必像富贵一生多苦难，孤独终老。

现在我们可以谈天说地，闲来喝茶，这都要感谢祖国强大。

黄山毛峰起源

黄山毛峰历史最早可追溯为盛唐时期，在宋代已经初具规模，形成体系，据《中国名茶志》引用《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。

明代黄山毛峰的前身称为“黄山云雾”是当时的贡茶，在贵族名门之间盛行。

清代清光绪年间谢正安，为了迎合大众口感，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

上世纪90年代，黄山毛峰出口西德，香港，收到了无数茶友喜爱。

黄山毛峰简介

黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。土壤肥沃，环境优越；

黄山毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一，产地主要来自安徽省黄山徽州一带，所以又被称为“徽茶”；

烘青绿茶代表之作，因为其外形微曲，针似雀舌，满披白毫，又有小叶片（黄金叶），加之采摘黄山，所以称之“黄山毛峰”。

黄山毛峰工艺

黄山毛峰每年采摘的最佳季节为清明谷雨前后，采摘标准：一芽一叶，一芽二叶，等级不同采摘标准不相同；

黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

黄山毛峰品鉴

干茶：毛峰干茶秀丽，微曲，芽头饱满，带小鱼叶，干茶闻起来花香馥郁，兰花香。

茶汤：茶汤明亮，淡绿，口感饱满，滋味鲜爽，像安吉白茶的口感！

叶底：叶底鲜活，犹如仙子翩翩起舞，玻璃杯冲泡可以欣赏黄山毛峰在水中舒展的姿态。

冲泡小妙招：毛峰新茶适合85-90度的水，可以选择玻璃杯冲泡。举例：200ml的玻璃杯，投茶3克左右，也可以按照自己喜好，酌情增减茶叶。

黄山毛峰保存

黄山毛峰的保存遵从绿茶保存原则即可，买回来的毛峰放在密封袋中冰箱冷藏，注意防止异味。

温馨提示：毛峰讲究喝鲜，不要存放时间过长哦！一般当年饮用完毕；可以少量多次购买。

如果你也喜欢绿茶，喜欢它鲜爽，喜欢它秀丽的姿态，那么黄山毛峰，一定不要错过！

人生如忽寄，莫辜负好茶！

夏天，饮一杯绿茶，品味鲜爽甘美，人生莫过于此。

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