大乌叶属于凤凰单丛茶，大乌叶，是凤凰单丛的常见品种，由于其茶色泽较深，呈“乌色”，且茶树叶幅又长又大，因此得名大乌叶，其次大乌叶单丛因季节不同，也有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分，其中冬茶因气温较低，加工而成的茶叶外形又比较粗壮，于是就有了另一个名称雪片。
1958年，广东省潮州市凤凰镇上角村生产队，从海拔1319米乌岽山，引进一批实生苗种植，经当地的茶农精心培育，发现该批茶叶的色泽比其他株更深绿，成茶也更为的高香，而且叶幅较大，认为是好品种，因此便采取单独采制成茶，这也就是后来的大乌叶单丛，当地人多称“猴种”。
大乌叶单丛，为有性繁殖植株，小乔木型、中叶类、中芽种，就是因为叶色较深绿（当地称深绿为“乌”），而且叶幅大，才以它的外形来取名的。
其茶核心特征为天然兰花香。
大乌叶单丛的品质特征
大乌叶单丛条索壮直肥硕，色泽灰褐至黄褐油润，具有自然的兰花香，香气浓郁。
初尝大乌叶单丛，杯面微微的茶香清丽甜美，鲜活高扬，韵味沛然。盖香深嗅兰香芳郁，凝若乳浆，入口茶汤甘爽醇和，虽微带苦底，但觉腔透喉阔，余香驻颊，回甘绵延。
沏之再泡，汤色清澈黄亮，细腻、纯净。
水路依然细滑，杯面清香持久，高锐的兰香贯穿始终，汤水入喉，喉底回甘生香，韵味十足。好茶如故，"高锐霸气，沁人心扉“ 的大乌叶往往就与众不同，令人回味无穷。
用户评论
大乌叶是一种很独特的茶叶，听说它的香气和口感都很独特。
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我一直对大乌叶怀揣着浓厚的兴趣，听说它有很高的药用价值。
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在网上看到关于大乌叶的信息很多，但真正品尝过的寥寥无几，挺期待
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大乌叶的名称让我联想到深山野茶的感觉，很有探索意义。
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对于资深茶叶爱好者来说，了解每一种茶的来源和特性是必备的知识，而大乌叶是一个值得研究的方向。
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听说大乌叶来自于中国某个隐蔽的山区，真是令人好奇不已。
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在众多种类的茶叶中，能够找到独特如大乌叶这种存在，真是太罕见了。
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对大乌叶的好奇心驱使我去了解更多关于它的故事和历史背景。
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很多人都说大乌叶是一种珍贵的老茶种，喝起来一定有特别的韵味。
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我对茶叶研究非常感兴趣，特别是对于一些稀有或者较为独特的种类如大乌叶等。
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听说大乌叶经过长时间发酵可以产生特别浓郁的香气，真是令人期待尝试的味道。
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在茶叶论坛上看到不少人都对大乌叶进行探讨和品鉴分享，让我更加向往亲自体验一下。
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大乌叶这个标题给我留下了深刻的印象，它的名字听起来就有一种历史感。
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了解到大乌叶是中国的传统茶类之一，这让人对它多了几分民族自豪感和文化认同感。
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读了关于大乌叶的一些描述后，感觉它是一种充满了深厚文化底蕴的茶叶品种。
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大乌叶这个名字让我联想到一种古老而又神秘的茶品，充满着探索的魅力。
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听说尝试过的人评价大乌叶口感层次丰富且富有变化，这激发了我对它的浓厚兴趣。
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对于追求多样化饮茶体验的人来说，大乌叶无疑是一个极具吸引力的选择。
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了解到大乌叶在茶叶界享有一定的知名度，令人想要了解更多关于它的信息和故事。
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