代用茶具有抗氧化、增强免疫力、改善睡眠、促进消化、缓解胀气和肠胃不适、通便、利尿止渴、补充身体所需微量元素、加快身体新陈代谢、适量饮用可缓解视疲劳、清咽利喉的作用。
代用茶和我们平时喝的茶有很多相似之处。一般用植物的叶、花、果(果)、根来制作可冲泡、可煮的产品。目前比较流行的代用茶有苦丁茶、决明子、大麦茶、葛根茶等。代用茶属于保健茶，
很多可以起到保健的作用。
喝代用茶，有的可以去火、清热解毒，有的可以利咽、消炎、止咳。
胖大海、桂花茶、柠檬片都是代茶饮。胖大海可以缓解咽喉肿痛、牙龈肿痛、急慢性扁桃体炎、慢性便秘等。桂花茶能暖胃散寒，缓解腹痛食欲不振，止痛化瘀，美白护肤。
排除体内多余的毒素。能改善胀气，减轻胀气，改善肠胃不适，还能润肠通便。
因为凉茶(代茶饮)大概有200个品种，每一种花草都有其独特的作用，需要具体分析，不允许盲目饮用。
根据原料的不同，产品可分为叶代茶、花代茶、果代茶、根茎代茶和混合代茶。
叶类产品主要有桑叶茶、荷叶茶、薄荷叶茶。花卉产品主要有菊花、槐花、金银花、代花等。果(果)及根茎类产品主要有大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果等；混种是指取叶、花、果(果)、根茎等。植物作为原材料。
按一定比例，产品主要有菊花枸杞茶、山楂荷叶茶、红枣姜茶等。
