苦丁茶的主要作用是降火。如果家里有人上火，喝苦丁茶还是很有效的。此外，苦丁茶还有很多其他功能。
严格意义上来说，苦丁茶不是茶，而是一种凉药。成品加工后，苦丁茶清香苦涩，而后甘爽，具有清热解暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血等多种功效。
被称为保健茶、美容茶、减肥茶、降压茶、长寿茶等。
苦丁茶的功效和作用非常明显。中医认为其具有疏风清热、清头目、除烦渴的作用，可用于治疗头痛、牙痛、目赤、发热烦渴、痢疾等。现代药理学研究证明，
苦丁茶不仅含有多种氨基酸、维生素和锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化的作用。
可防治心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状，因此深受中老年人的青睐。
虽然苦丁茶的功效很多，但是它的味道很苦，很多人无法适应这种味道。
