陈皮白茶泡水饮用，具有提神醒脑、清热利湿、理气健脾的作用，还能改善体虚乏力、精神萎靡等现象，增强和提高机体免疫能力，同时对咳嗽、燥热、消化不良有一定的改善作用，长期饮用还具有抗衰老作用。
清热解暑的功效。
陈皮有消炎、止咳、化痰、润肺、理气、健脾的功效。白茶一直以其降火消炎、清热解毒的功效受到人们的青睐。
陈皮含有挥发油、黄酮类、生物碱、多糖和微量元素等多种对人体有益的有效成分。白茶富含黄酮类、茶氨酸和咖啡因，二者合用有化痰润肺、促进消化的作用。
其次，挥发油和黄酮类化合物是新会陈皮的两大活性成分。其中黄酮类化合物会随着时间的推移逐渐增多，挥发油会逐渐减少，使得新会陈皮的药性逐渐趋于平和，逐渐增多。老白茶是茶中珍品，日常饮用可解暑清热。
抗炎和镇咳作用。
此外，陈皮和白茶以后会变得更加醇香。陈皮的陈年药香和白茶的甜茶香完美融合，养生价值和饮用价值都不错，相得益彰。
两者都含有丰富的物质，可泡可煮。味道醇厚甘甜，回味无穷。喝起来味道清香，既解渴，又理气健脾。
