作为一般消费者,没有茶学知识,会从茶中获益或者只是随便喝茶,建议尽量选择大厂家、大品牌的茶叶。
虽然不会是最好最个性化的茶,但也不会很差。在一定程度上保证了卫生和安全。适合各行各业强调功能性和便捷性的人群。不需要了解多少,喝了就行,厂家会帮你检查的。
要说大厂的茶,往往考虑的比较全面,为了满足各种人群的需求和各种对错的冲泡方式,大多是以机械化生产和调味为基础的。味道和香味都一样的茶就这样产生了,必然会由不同的人采摘制作,在不同的时间加工。
它是经过检验和调配后形成的,它以一张刻薄的脸出现。
这种适度体现在一个控制度上,这个控制度不是简单的也不是好也不是坏,而是基于一种商业安全的考虑和高度的接受度。事实上,很多大企业都赢得了这种意识。
但是对于爱学茶的人来说,他们并不满足于茶的口感,他们会对产地、树种、年代、工艺、饮用手段感兴趣,所以小厂茶或者茶农茶可以提供更纯正的茶,更多的信息。
一些崇尚品、逗、评、玩的茶友,往往需要追溯一款茶的制作过程,所以自然会选择产量低、质量不稳定的茶农茶、小厂茶。
这种茶可能出现从上等到下等的情况。他们可能没有先进的设备,甚至是手工制作的。茶叶的品质会受到天气和制茶者技术发挥的严重影响,但其个性鲜明,适合有一定辨别能力的专业人士。
强调原创的茶人。
未来很长一段时间,无论是品牌茶还是茶农茶,都会在市场中纠结,同时也会有发展,角色互换。
为了高效的管理和发展这个行业,国家当然会扶持大的厂家和品牌,以及整合茶叶的企业。但目前很多分散在山区的茶农要相互合作,走品牌建设路线,还面临着资金不足、意识不够、协调困难、质量检测手段不足等技术难题。
只能循序渐进,让喝茶的人有多得多的选择,更能体会到茶中的文化差异之美。