本篇文章给大家谈谈在给客人泡茶的时候,记住“五大茶桌礼仪”,这不仅是对客人的尊重,也是对自己的提升,以及在给客人泡茶的时候,记住“五大茶桌礼仪”,这不仅是对客人的尊重,也是对自己的提升对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
五一假期在绚烂的阳光中开启,在明媚的春光中结束。
同时也给我们上了生动的一课。
用六个字概括:不要在人群中乱跑。
否则,即使去旅游景点,除了人,还会看到人。
所以比起热门城市拥挤的人群,人们可以选择去拜访多年不见的老朋友,除了什么都没见过。
三年来,生活或多或少偏离了原来的轨道。
老朋友见面叙旧,坐下来喝杯茶,聊聊天,说说近况,说说心事。
就算很正常,也很愉快。
也许是最近走亲访友的机会多了,尤其是福建人家里。他们一坐下,就有人用茶招呼他们。
所以很多茶友前来询问,希望村里陈阿姨能分享一些实用的茶桌礼仪。
担心自己的错误行为会给客人一个负面的暗示。
这不仅影响了喝茶的体验,也伤害了彼此的感情,让自己显得被虐待了。
的确,茶几上有很多精致的东西。
在今天的文章中,陈固村关注一些容易被忽视的细节。
首先,在泡茶之前,你需要把壶烫一下,把杯子温一下。
所谓“火锅暖杯”,就是提前烧开一壶开水,所有的碗、公平杯、茶杯等。泡茶的时候要用开水烫一下。
茶具虽然洗过,但肉眼看不到明显的灰尘和杂质。
但是,开水有杀菌的作用。
而且在客人面前,会进行第二次清洗,对方会亲自看着主人洗碗洗杯,心情会逐渐放松。
在功夫茶冲泡法中,它还有一个美丽的名字,叫“白鹭浴”。
覆盖着洁白细腻珐琅的碗,经过水洗后更有光泽。
就像一群在湖边歇息的白鹭,灵动细腻,高贵典雅。
如果这样想,有没有类似的效果?
其实在泡茶的过程中,很多步骤既美观又实用。
火锅杯除了高温杀菌,还能让碗盖温度上升,方便后续的干茶气味。
以茶待客,互相品茶,感受茶的色、香、味的特点,不是很美吗?
第二,不要把壶嘴对着客人。
按照老一辈的说法,锋利的东西自带凶猛,会和客人发生碰撞。
如果恰好对方对风水或玄学感兴趣,就更忌讳看到利剑和利器。
另外,在当地的一些习俗中,壶嘴表示不欢迎人们前来。
如果客人见多识广,明白其中的含义,就不会停留太久。
所以为了避免不必要的误会,尽量不要把水壶的壶嘴对着客人的方向。
一般情况下,在泡茶的过程中,壶嘴要朝向没人的地方。
如果房间满了,那就面对自己,避免给客人留下不好的印象,甚至引起误会,愤然离开。
而且壶嘴不仅对人不美观,还存在安全隐患。
要知道,当水达到沸腾状态时,会冒出大量的水蒸气。
如果茶壶里有很多水,就会从壶嘴溢出来,弄湿茶席。
当然这些都不是重点。重点是茶壶正对着客人,容易烫到对方。
与开水相比,它们产生的水蒸气温度更高,接触到皮肤,后果不堪设想。
所以考虑到安全问题,用茶招待客人时,一定要注意壶嘴的方向,及时调整。
第三,倒茶要有顺序和技巧。
俗话说,酒满敬,茶满欺。
茶圈里一直有句话叫“茶倒七分留三分是人之常情。”
从表面上看,这只是一个陈旧的想法。
其实也是很有现实意义的。
首先,我们泡茶的时候,用的是开水。刚倒出来的茶汤很烫。
如果给客人的茶杯是满的,人们怎么喝?
茶杯太满最直接的缺点就是烫。
如果你不小心洒了,你会弄脏茶几,或者因为太热而打碎茶杯。这些情况都会让喝茶的体验大打折扣。
其次,要结合具体的饮茶人数来倒茶。
如果人多,茶汤有限,尽量平均分享,一碗水就平了。
我宁愿少喝,或者不喝,也不要怠慢客人,更不要厚此薄彼。
最后,倒茶的时候要注意老幼的顺序。
先长辈,后同龄人;客人第一,自己第二。
如果没有特别的长幼之分,那就按照从左到右的顺序分茶。
第四,合理利用茶杯垫
去外面喝茶的时候,细心的茶友会观察到,在品茗杯的下方,通常还会垫着一个小圆盘。
可能是瓷的,也可能是木的,还有可能是藤的。
它的名字,叫做“杯垫”。
很多人以为,杯垫的作用仅仅是装饰,可有可无。
其实不然。
垫在茶杯下方,最大的优势,就是可以承接不小心从茶杯里溢出来的茶汤。
防止打湿茶席,破坏整体的干净、整洁、美观,沾染上难以清洗的污渍。
现在流行的干泡台,不像过去的湿泡台,可以直接在茶盘上倾倒茶汤,而是要时刻保持桌面整洁。
有水的地方,要及时擦干,废水则是倒进茶盂里,统一收集。
另一个重要作用是,可以防止杯子和桌面摩擦,保护桌面。
特别是一些红木的、金丝楠木的茶桌,价值不菲,如果出现了刮痕,难免心疼不已。
另外,还有让人意想不到的一点是,杯垫可以用来奉茶。
当我们将茶汤从公道杯里,分到各个小茶杯里,进而需要递到客人面前。
直接用手抓握杯口,那就太不卫生了。
用茶夹的话,可以是可以,但不如双手端起杯垫,向客人奉茶来得美观。
第五,把握好换茶的时机
一般来说,自己喝茶,会一直泡到彻底没味道了,才会换茶。
可招待客人,这样做就会显得怠慢了。
一泡茶,从头泡到尾,淡了也不换茶,会让对方怀疑,是不是这家主人舍不得把好茶拿出来?
所以,如果是好茶,正常能泡到七八冲还有味道,过了以后再换茶,比较合适。
但如果耐泡度欠缺,四五冲以后就很淡很淡了,水味重,那就一定要及时换茶。
在喝茶的时候,主人要注意观察茶汤的香气、滋味、汤色变化。
并且,若喝茶途中有新的客人加入,最好也要换茶。
当然,如果喝的是一泡很贵很贵的茶,比如牛栏坑肉桂、金骏眉、白毫银针这种级别的,且只喝了一两冲。
那么,秉持着珍惜好茶的原则,不应该浪费。
向客人详细解释情况后,再继续喝茶,便能消除大家心中的芥蒂了。
以上这些不起眼的茶桌礼仪,待客时使用,是很合适的。
背后蕴藏的深意,放在任何社交场合,都适用。
除了以上提到的这些,最关键的是,作为主人,要落落大方。
双手自然地平放在茶桌前,不要太多别的动作。
与人聊天时,也不要小动作太多,自信很重要。
记住,情绪稳定,才是一个人最大的魅力体现。
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