大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下绿茶，白茶，红茶，岩茶，普洱茶，今年开始采摘春茶了吗的问题，以及和绿茶，白茶，红茶，岩茶，普洱茶，今年开始采摘春茶了吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
过完春节，贴完新年的春联，春天的脚步正在临近。
寒冷是春天的结束，下一个节气是春天的开始。
突然觉得有点不可思议。虽然现在的气温和冬天一样，但是春天已经在下一站等着了。
《群芳谱》，说编制也建，泉也建。
春天的气息已经在悄悄酝酿。
在茶圈，春节过后，轰动整个茶圈的热点无疑是春茶的开采。
昨天下午，看到一个喝茶的人在关注这样一个话题：
“春节过后，2023年的春茶开采了吗？我们现在挑绿茶还是白茶？春茶是不是越早采摘越好？”
看完这一系列问题，字里行间，已经可以看出对方对春茶的迫切期待。
但这里统一回复：还没到正月，谈春茶采摘还为时过早。
除了少数地区，大部分产茶区都远未到采摘春茶的时候。
第三天，我还看了茶农大姐发给我们的视频。桐木关下雪了。
到处都是白色，茶树藏在厚厚的积雪里。采茶呢？
不过，如果你想关注2023年早春茶会的内幕，有很多常规话题值得新茶爱好者学习。
1.每年最早采摘的春茶是什么？
春节过后，赤道附近低纬度地区很多，春茶采摘也快到了。
海南白沙早茶、广西三江早茶、四川雅安乌牛早茶、霞浦元宵绿茶就是典型的例子。
就像大部分茶叶产区还处于沉寂状态一样。茶树还在冬眠，连春芽都没出来。
这些地区的早春茶已经占了先机。
上面提到的点名的例子，都属于那种采摘较早的春茶。
基本上刚过完年，2月后就会迎来采摘。
海南白沙早春虽然在茶圈知名度不高，但采茶时间却是第一。
由于当地特殊的气候和环境，热带山地气候，长夏无冬。
甚至不用等到春节后，早在前一年的11月、12月，也可以采新茶，出新茶。
如果更早，谁能？
霞浦的元宵绿，得过张天福前辈的称号，在省内颇有名气。
采茶时间在元宵节前后，故名。
论采茶时间，远早于福鼎白茶、武夷岩茶、正山人种的春茶，被誉为福建茶区“第一早茶”！
二、为什么有些地方的新茶可以在2月份采摘？
主要有两个原因。
要么就是纬度低，以海南为代表。
要么以雅安乌牛早、三江早茶为代表的早生茶品种为原料。
或者，两者结合，各取所需。
赤道附近的纬度越低，气候条件越温暖。
即使在2月初和春季，气温也会迅速回暖。
天气一暖和，桃花、梨花、杏花、梨花开得比其他地方早得多。
同时，茶树发芽较早。
随着茶芽的萌发和旺盛生长，自然迎来了采茶季节。
以绿茶为例，当时江浙一带的绿茶产区还没有开始采茶。
广西、贵州、四川等地的早春茶是在2月左右开采的。
爱茶人士在购买春茶时，要认清这个基本逻辑。
到2月底3月初，各地将陆续上市早春绿茶。到时候一旦发现2023西湖龙井、2023苏州碧螺春新茶的名字。
记住，不要相信。
这些绿茶的真正产地，一看就明显是假的！
三、春茶采摘，是不是越早越好？
采茶时机刚刚好，不能盲目求早。
瓜熟蒂落，水到渠成。
各地春茶的生长和采摘要遵循客观规律。
千万不要为了抢早市而盲目提前采茶时间。
对于广大茶客来说，不要急于购买春茶。
建议以平常心对待。
“买得早”不如“买得好”，质量过硬最重要。
如果一味求早，很容易买茶踩坑。
万一买到的新茶，内在茶味发育尚未成熟，属于茶界“早产儿”，被人为揠苗助长，根本泡不出理想的鲜爽清甜茶味。
万一入手的早春茶，制茶工艺压根没到位，为了求快、求早、在市场上抢占先机，茶青鲜叶采下后只是囫囵加工，粗制滥造，将制茶工期一再缩短。
最终做出来的成品，质量堪忧！
老话说得好，害人之心不可有，防人之心不可无。
茶友们在买春茶时，对于那些过早上市的茶叶，建议谨慎对待，小心提防！
有条件的话，尽量先试后买。
从香气、滋味、韵味具体表现，再决定要不要买单！
四、如何看待早生茶树品种？
按茶树发芽时间的快慢，有特早生种、早生种、中生种、晚生种之别。
不同地域、不同气候、不同产茶标准下，各地的早生品种有所区别。
近些年在绿茶产区，最出名的早生品种，以乌牛早最具典型代表性。
发芽时间早，采茶时间也早，故得此名。
但话锋一转，回到武夷岩茶身上。
岩茶的春茶采摘，是茶圈内有名的慢性子。
不采嫩芽细叶，而是要求开面采，等叶片生长到一定成熟度再采茶。
哪怕是早生种的武夷岩茶，包括八仙、瑞香、金牡丹、奇兰、黄观音等，起码也要等到四月前后，再陆续采茶。
如果是水仙、肉桂等，采茶时间会更迟。根据近些年的数据，起码等到四月底五月初，才是采茶黄金期。
茶圈内，早生茶树品种的圈内评价，褒贬不一。
有的人觉得，这些早生品种，压根不具备传统品种的“老风味”。
它们当中大多数只是茶香闻起来浓郁，然而茶汤实际喝起来却偏薄。
打个比方，类似放养和慢养的农村走地鸡。
虽然都是鸡肉，但两者风味截然不同！
也有人认为，早生品种的经济效率高。
发芽早，采茶时间早，能调节采茶制茶时间。
类似交通管理的“错峰出行”。
对大多数产茶区而言，不必像以往那样，一窝蜂赶在三四月采茶制茶。
再加上，这些建国后陆续培育出来的早生品种，普遍具备新梢持嫩性强、扦插繁殖能力高、易推广种植、茶香馥郁、发芽密、发芽时间早等优势，有其存在意义。
一前一后对比下，再次验证那句话，存在即合理。
关于早生茶树品种是好是坏，得看你站在怎样的立场去看待！
虽然只有一层薄薄的小米粒。
在北方人眼里，估计只是一层白霜，算不上雪。
但这，已经足够让南方人激动万分。
唐朝张九龄写过一首诗，里头这样写：
“忽对林亭雪，瑶华处处开。玉润窗前竹，花繁院里梅。”
早春的某一天，忽然下了雪，林子里亭子上到处都是白茫茫一片雪。
窗前的竹子因为雪更润泽，院子里的梅花也因为雪更好看。
这首雪景诗，放到现在倒也应景。
虽然，春节假期已过。
但在默默等待东风变暖的日子里，不需太心急。
春回大地的脚步，是缓缓的，慢慢的。
对于各地春茶的采摘，也不用太操之过急。
心急吃不了热豆腐，采春茶，不需强求提早采。
等待时机成熟，再去采茶也不迟！
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