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不知不觉中，闲置在架子上多年的茶壶落进了尘埃。
这似乎是常态。
这几年出去喝茶，总能看到很多朋友/熟人/茶农送的闲置茶壶。
稍加探究，在很多人的心目中，用茶壶泡茶已经成为了生活的过去式。
有人说紫砂壶是因为跟风买的，当时真的火了。
如今新鲜感已过，渐渐懒了。
还说他平时喝水仙子和肉桂，盖一碗绰绰有余。
之所以买了两个茶壶放在架子上，主要是充当门面，只用来招待客人。
现在圈子里的紫砂壶热度不如以前了，逐渐少用了。
还有人说紫砂壶太贵，不实用。
他在入坑的时候，茶壶市场正处于上升期。
那我就买个泥料好，工艺精湛的紫砂壶，价格也就几千。
但是这么贵的壶，总是担心在茶几上被打碎。
用来泡茶的时候，总觉得被束缚，放不下。
相比之下还是基本的白瓷碗，好用但不贵，百搭实用.
听了一圈故事，麻花得出结论。
与岩茶、茶壶、碗盖相比，这6个缺点显而易见。
第一，价格接近的紫砂壶太少。
借用身边朋友的金句总结。
盖上碗，比十块钱还便宜。他敢用。反正就是陶瓷而已。但我不敢肯定说紫砂壶太便宜就不用了，怕泥有猫腻。
如果太贵，我不忍心用。
大部分时候是放在架子上作为装饰，充当花瓶。
虽然在高档茶具中，有很多种类精致、厚重、昂贵的碗。
另一方面，也有基础的，实惠的碗。
至少在武夷山，为了品茶方便，哪家没有准备过七八个以上同样款式的白瓷碗放在茶篮里备用的。
另一方面，茶壶在入门的门槛上要比碗高很多。
更有甚者，一些昂贵的壶与其说是茶具，不如说是艺术品，早已脱离了实用范畴。
第二，一壶茶太很麻烦。
都说“一入岩茶，深似海”，但茶壶这个圈子是很难妥协的。
从黏土到手工；
从锅型到容量；
从保养到一壶茶.
以一壶茶为例，有很多条条框框。
看了一圈，茶圈里常年只喝一种茶的人不多见。
更多的人会选择几种茶轮流喝，调节口味。
制作岩茶，使用特殊的壶。
泡老白茶，用专用壶。
泡红茶，用特殊的壶…
但即便如此，还是远远不够，因为岩茶的种类很多。
论品种，水仙、肉桂、大红袍、罗汉、阙舌、黄观音.
论火力、轻火力、中火力和全火力.
山场、牛栏坑、会元坑、马头岩、田心岩.
轻火麻雀舌和足火肉桂在味道上差距很大。如果继续同锅，必然会遇到串味的问题。
相比之下，白瓷碗的经营范围更广，用途更广。
第三，水没有碗整齐。
茶桌六君子团队不固定。
只要泡茶的六件小事加起来，都属于六君子的范畴。
茶针是六君子中的一员。
但很多喝茶的人不知道，茶针是一个多义词，背后还有两个代表两种完全不同用途的小物件。
一种是撬茶专用的茶针，常用来对付压制的茶饼和茶砖。
一个是充当壶嘴疏通器。
在一些壶嘴较窄的茶壶中，倒出茶叶时，茶汤的流出通道很容易被冲泡出来的茶叶堵塞。
这时候就要用茶针疏通了。
而且盖碗泡茶，收口角度可以随意调节，完全没有这个麻烦！
论茶汤倒出过程，盖碗远比茶壶（包括紫砂壶、陶瓷壶等）来得干净利落。
盖碗泡茶时，茶水顺着合盖缺口，呈现瀑布状倒出。
而用壶泡茶，茶水受限于壶嘴宽窄。窄口的壶，水流细，耗时慢。
即便壶嘴宽的壶，茶汤倒出时，也是呈现柱状出汤，不如盖碗倾倒而出来得利落。
泡岩茶时，要想做到快出水，还真少不了盖碗。
四、个别紫砂壶，壶口太窄。
紫砂壶的器型，琳琅满目，难以尽述。
但不少壶型精致小巧的壶，壶口设计都偏窄。
尝试一遍用窄口的壶泡茶，你会发现诸多不便。
投茶时，仅适合泡体型小巧的茶叶。
比如颗粒状的铁观音。
遇到条索粗壮点的老丛水仙，包容性就差多了。即便能放得下，投茶入壶时还容易洒出。
由此再次应运而生一个小工具——茶漏。
注意了，茶漏非茶滤。
茶漏的职能类似漏斗，防止投茶洒出浪费。
茶滤的主要目的是过滤碎茶，完全不是一回事。
另外，注水时，仅限定点注水。
前两冲泡茶，很难做到环壁注水，快速将干茶打湿浸润。
且，注水时要不能手抖，
万一动作稍微打偏，水就要流到外面了。
不如倒钟型、碗口宽的“大肚子”盖碗好用。
最后看叶底时，看得不真切。盖碗泡茶，盖与碗是可分离的。
揭开盖后，叶底详情能一览无遗。
且白瓷为主的盖碗，还能充当极佳的背景色，反衬干茶与叶底。
而紫砂壶呢，打开壶盖往里看去，就像对着一口枯井。
叶底具体长啥样，有没有蛤蟆背？根本看不清！
五、部分紫砂壶吸香问题严重。
之前有茶友反映过，他买了水帘洞肉桂回去泡，发现香气很淡。
一开始还以为是茶的问题。但后来换成盖碗冲泡，花香、果香、桂皮香样样俱全。
这才意识到，原来是紫砂壶的问题。
讲真，吸香这一话题，已经是老生常谈。
和白瓷盖碗比，紫砂壶毕竟没有经过上釉。
紫砂壶内部的气孔，或多或少存在吸香隐患。
只不过，有些壶泥料相对紧密，吸香问题不显。而有些壶，吸香效果突出罢了。
茶圈内，一度盛传这样的说法。
一把紫砂壶在“养”好之后，后期哪怕不加茶叶，清水也能泡出茶香。
那是来自遥远时期泡茶时，被吸附进入的茶香茶味罢了！
六、保养过程繁琐。
有句老话叫，情人眼里出西施。
喜欢用紫砂的人，会觉得紫砂壶泡茶乐趣多多，既能赏壶，又能养壶。
平日在湿泡台上淋壶后，还要用养壶笔均匀刷一遍。
但这样的“养壶乐趣”在不少茶客眼里，却麻烦得很。
是清洗不便，壶内容易残留茶垢。
是保养繁琐费时间。
同时，不少假借“养壶”名义，让紫砂壶内堆积出一层陈垢脏垢的情况，未免太不卫生。
试想，当你去外面喝茶，遇到有人用布满脏垢的壶泡茶，哪能让你放心喝下肚？
前段时间，看到这样的留言。
“有两把紫砂，专壶专用，一把泡熟普，一把泡茯茶。在我有限的泡茶经验中，紫砂确实不是趁手的茶具，只能泡对浸泡时间不敏感的高发酵茶。即便如此，也未见得比盖碗更好用。当然对于新手来说，
熟练掌握盖碗需要一定的练习，紫砂学习成本相对较低。但不追求仪式感的话，其实飘逸杯、大茶缸啥的又要比紫砂壶简单得多。所以确实不知道紫砂壶存在的意义在哪里了。”
说白了，还是定位锚准问题。
若是不谈仪式感，不谈待客充当门面，不谈“面子工程”。
单从泡茶实用角度看，除了熟普、黑茶等，适用紫砂壶冲泡外。
大多数情况下，泡茶还是选盖碗更百搭。
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