很多朋友对于斗茶大赛,真的是茶吗和斗茶大赛,真的是茶吗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
很久以前,我去参加了一个茶叶比赛。
人很多,很热闹。
那天天气不好,下着小雨。
空气潮湿,仿佛在户外站了一会儿,头发上能均匀地蒙上一层水雾。
每个人都打着伞,一些人穿着雨衣。他们一举手,就会有雨水顺着雨衣的袖口滑落,滴落在桌子上。久而久之,就会遍地开花,桌子上,除了泡茶洒出来的水,还会累积雨水。
地上也有水
有泡茶时从水壶流到地上的水,有顺着雨伞和雨衣滴落的水,有喝不完倒掉的茶。它们围绕着我们的脚,蜿蜒在地上,最后,小溪变成了河流。
因为下雨,凳子全湿了,大家围着桌子站着喝酒。
在仔细鉴别茶汤的同时,要防止衣服被淋湿,防止脚被溅到。
如果你在乎上面,你就不能在乎你的头。第一次,你觉得两只手一个头不够用。
半天的比赛结束时,我们都湿透了。
都说女人是水做的,但那个时候,我想,茶人也是水做的。
当时李麻花总结说,不穿雨靴,就别来参加茶艺大赛。
后来,我们再也没有去参加过茶会。
只有团队的朋友被依次送去见世面。——要一次喝那么多不同种类的岩茶,一次喝那么多复杂的品种,谁来争茶?
除了斗茶,斗茶大赛也像一场“广交会”。
除了参赛选手通过争茶输赢,获得名气,然后凭借名气在未来短时间内获得利益,也是吃瓜群众获取商品的重要渠道之一。
我曾经在一次品茶大赛的现场遇到过三个人。
一个是开茶艺培训学校的老师。
另外两个是茶农。分别是榕树的茶农和星村的茶农。
老师是我们小组的领导。
和宿主一样的性质。
茶艺大赛的每一桌都要有这么一个人,负责采集茶样,主持冲泡煮汤,负责节奏和速度,等等。
但是这个老师,因为他比市面上很多“老师”都专业,也因为他比主办方指定的其他团领导都专业,让我们团的活动更加精彩。
另一组只是一步一步泡茶,一步一步喝茶,一步一步换茶.直到茶全部喝完,会场一片寂静。
茶和汤穿过,树叶不沾身。没有损失,就没有收获。
而我们组,认真记笔记,认真闻香,喝汤,看叶底。
无论是广度还是深度,渐渐地,吸引了路过的观众和其他同桌的成员,也加入了进来。
大家都在各抒己见,猜测每一场茶最后的赢家会是谁。
被认为是整个斗茶大赛民间评审团中最活跃的一组。
也是在这种氛围下,另外两位茶农也加入了进来。
因为他们自己种植,自己制茶,所以对一些小品种的了解比我们更广更深,在辨别混茶的时候也提供了很多专业的意见。
于是我们后来都加了他们的好友,会后相约去他们工厂参观,喝茶。
第二年我继续在他们厂喝茶,都是有特色的小品种。
但是到了第三年,就失去了联系。
半岩茶农热情极高,但总是保持高价,半岩茶农的价格和阎正一样。
星村部分茶农技术不够稳定。每年都有好有差。我们实在受不了这种精神落差,彻底断了继续在她家喝茶的念头。
可见,建立长期的合作关系和结婚是一样的。
光有缘分是不够的,还要互相成就,互相包容长久。
否则只能各奔东西,各奔东西。
近年来,茶艺大赛越来越多。
当然,以前有很多,现在,只是更多。
自然规律是,一旦有了更多的东西,必然表现为利益链非常强大。
另外,一个东西一旦加进去,也意味着它几乎不值钱。
从表面上看,茶叶大赛是一个双赢的结果。
茶农参加比赛是为了得奖;组织者举办斗茶比赛是为了获取利润。
从表面上看,每个人都能得到自己需要的东西,达到自己的目的。
获奖茶农可以卖同类型的获奖茶,也可以在自己家里卖其他茶。——是和中奖茶叶一样的制茶工作品。能是好茶吗?
普通茶叶可以卖个好价钱。
而原本就极贵的茶,更加能凭此如虎添翼,卖出天价来。
甚至,还可以产生“一茶得道全家升天”的戏剧效果,带动茶农家里去年的茶,前年的茶,大前年的茶等等滞销茶的销量,清空库存,立下不世之功。
主办方呢?
看上去获得的更多。
首先是获得大量的茶。
按报名规则,每户参赛选手,皆要交“投名状”,每款参赛茶上交数量不等的茶叶,极据每场赛事规则的不同,这些茶有的能返还四分之三,有的则只返还一半左右。
留下来的茶,都进了主办方的仓库。
如果是一百款茶参赛,那就可以留下100-300斤;如果是一千款茶参赛,那就可以留下1000-3000斤;那,如果是一万款茶参赛呢.
按目前岩茶的市价来计算,就算是平均值,就算按最便宜来算,1000斤茶也可以卖出300000元。
三十万不算多,但要知道,这可是几乎没有成本的,净收入。
并且,如果能力够,水平突出,一年还不止主办一届斗茶赛——反正举办一场斗茶赛,只需要想出一个好听的名目就行,海峡,国济,岩山.随便翻一翻辞海,还不是信手拈来的事?
故而,这些年来,斗茶赛此起彼伏,连绵不绝,没有尽头。
随便碰到一款茶,都有可能获过奖。
随便碰到一户茶农,家里都能翻出来一块奖牌。
消费者对奖牌买帐,是一茬又一茬茶农前赴后继参加斗茶赛的决心,也是一届又一届斗茶赛举办下去的原动力。
君不见,有一户十年都没有再获过奖的茶农,自称自岩,从箱底翻出十年前获奖的牌子,照样把今年刚作的大红袍,卖出外山茶的数量去.
烈火烹油之后,斗茶赛,翻车了。
翻得彻底。
原因嘛,一是对茶农智慧的不尊重,二是对斗茶赛赛制的愚弄。
值得深刻反思。
反思当初举办斗茶赛的初衷,反思如今斗茶赛的“变形”。
一朝被蛇咬,十年怕井绳。
想来,未来,喜欢参加斗茶赛的茶农,会越来越少。
想来,未来,能顺利举办的斗茶赛,也会越来越少。
只有根正苗红的,只有知根知底的,只有官方机构组织的斗茶赛,才会继续吸引茶农的目光,得到茶客的期许。
这样也好。
洗牌之后,也许斗茶赛会迎来新生。
新的赛制,新的规模,新的场所,新的模式,新的,获奖者。
为此,民间早已经吵翻天。
是时候有屠龙刀出来立威了。
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