大家好，关于三种“假”水仙岩茶，深如其名。不要被骗了很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三种“假”水仙岩茶，深如其名。不要被骗了的知识，希望对各位有所帮助！
在岩茶圈，肉桂的爆炸已经成为一个现象级的存在。
但是水仙的历史也是辉煌的。
用阿q的话来说，水仙花在茶圈里也很广。
据资料记载，福建王(公元862-925年)时，他的御茶园里就有水仙、短腿乌龙等古老品种。
然而，水仙的正式人工种植是在康熙年间，从建阳的胡大村开始逐渐扩大，遍地开花，覆盖了闽南和闽北地区。
近代，水仙被列为第一批“国家茶树品种”。在肉桂种植和正式推广之前，武夷山在七八十年代曾出现过一次“水仙热”。
那些年种的水仙花，算上树龄，达到30年后才刚刚形成今天山野里高大水仙花的主力军。
回顾岩茶的发展史，不难看出一个有趣的“梗”。
虽然如今的岩茶圈，肉桂和大红袍更高调，更有新闻热度。
但是，说到老茶客的心理排名/岩茶的发展史，说到岩茶中的三剑客，人们更习惯说水仙、肉桂、大红袍。
首先是水仙！
在岩茶圈，就算肉桂再火，也很难撼动水仙的根基。
岩茶、水仙、肉桂是初学者的基础课程。
能大致了解水仙肉桂，又是哪种水仙呢？哪个是肉桂？是新饮茶者入门的关键。
文章上周写了一个新手买肉桂的防坑秘籍。
今天的文章是水仙版的姊妹篇。
想买岩茶的时候，不要轻易相信这三种假水仙！
源源不断的160年老水仙花。
很难确定茶树的具体年龄。
最直观有效的方法就是砍树，数年轮。
但是没有茶农愿意这么做。
砍树比种树容易。仅仅为了衡量树龄而牺牲一棵老树是不划算的。
当然，参考文物测年的方法，碳14可以用来测年。
但是这个方法，误差据说有一百年了。
对于考古来说，可以大致断代，但对于制茶来说，百年误差太不靠谱了。
因为从实际情况来看，很少有实物文件(文字资料之类的)来证明种茶年份。
毕竟当年的茶叶行情没有现在好。
毕竟在种茶的时候，谁也没有预见到岩茶老集群的发展。
毕竟在那个年代，制茶是苦行僧的工作，很少有茶农能找出读书断字的方法。
所以大部分茶农在介绍自家老树的树龄时都会给出一个大概的范围。
我说不出这些树的确切年龄，但这些树从我祖父母开始就在这里了。
目测，水仙作为半树，树龄越大，树干越粗壮。
从树干的粗细可以大致猜到树不浅！
就像盲目猜测一个人的年龄，二十多岁的人和四十多岁的人看起来肯定不一样。
之前看到一个广告，介绍我的百年水仙，160岁了。
听到这句话，崔斯特有一种不好的直觉。
请问，这是一棵160岁的树，树龄为零。有什么证书吗？
此外，假设推出新产品时，一株老睡莲已经160岁了。
一年一年，两年一年，三年一年过去了，包装也没换。
没有参考某椰汁品牌的严谨做法，相应修正了161年、162年、163年。这是“此地无银三百两”吗？
皇帝的女儿不愁嫁，真正的老水仙一直很少见。要说三四年前做的老款，已经积压很多年了，但是还没有卖完。
这样的说法对外界来说是不可信的。
这样层出不穷的160岁水仙，一看就明显是假的，没有一套完整的演技！
第二，喝涩水仙。
很多人爱水仙花，爱它汤醇，恢复快，生津持久。
精工细作的天然岩水仙，颇能体现“岩骨花”四个字的精髓。
论花香，即使是普通年龄的水仙花，也是非常安静，优雅，有穿透力的。
即使喝茶时闻不到香味，喝一口茶进嘴里，也能在唇齿间留下阵阵清香。
随着茶香的上升，你可以从舌头，到喉咙，再到嘴巴和鼻子的茶汤中喝到香味。
留兰香的幽香相伴而生。
感觉就像走过一片深山老林，穿花刷叶，山间野兰花般的幽香正在绽放。
在岩骨上，水仙有“酒精不是水仙的对手”的说法。
茶味丰沛的正岩老丛，哪怕快出水冲泡，茶汤质感表现也不俗。
茶汤入口喝起来是细滑绵柔、浆感绵柔的。
尝入茶汤的第一时间，只感觉在喝一碗老福州人做得极细腻绵柔的花生汤，入口即化，异常地“顺”，异常地“滑”。
但用舌头掂一掂茶汤，又可以感觉出，这杯茶和白开水是截然不同的概念，非常醇厚、有份量感。
茶水落入喉间瞬间，更是能体察到岩茶里的“茶骨”，浑厚劲道。
这份有力量感的劲道风味，出现在醇厚茶汤里，好似画龙点睛之笔，让这泡茶充满了闪光点。
从喝茶感受到，但凡品质过得去的水仙，在饮茶全程感受里，都是异常舒适、美妙的，喝完茶之后，喉咙会非常放松、舒爽。
回甘阵阵，生津舒爽。
要是一泡水仙，喝起来汤感不醇，并且喝完茶之后还会涩口。
像周末时，有位新茶友提到。
某次他在外面喝茶时，遇到一泡喝了“回涩”的水仙，这是怎么回事？
毋庸置疑，喝完茶之后没回甘，反而越喝越涩口、卡嗓子的岩茶，品质表现太糟糕。
三、条索粗糙的老丛水仙。
熟悉岩茶的茶友都知道，老丛的“老”，老在树龄。
水仙作为半乔木型大叶类茶树品种，按树龄高低划分，有三个档次。
普通水仙、高丛水仙（30-60年）、老丛水仙（60年以上）。
但网上却有这样的声音，将老丛水仙的特征，描述成叶片宽大粗老。
水仙随着树龄变老，茶树主干会变得粗大，能长到三四米、五六米高，真正的百年级老丛，生出来的茶树青叶都赛巴掌大。
理所当然的，做出来的成品茶，干茶条索会比其他品种茶看起来要更粗壮。
这番话乍一听，仿佛有合理之处。
水仙作为大叶类的茶树品种，和肉桂比起来，叶片的确会更宽大、叶脉更突出，风姿更虬髯。
和普通水仙相比，老丛水仙的叶脉的确会更突显，叶片看着更宽大。
不过要说老丛水仙的叶片，普遍看着像成年人手掌那么大，未免涉及夸张。
再说了，大家在买岩茶时，可不能弄错重点。
老丛水仙干茶条索相对粗大，不等于外形看着条索粗壮，就一定是老丛。
万一这背后，是人为故意采老来冒充，怎么办？
万一你遇到的老丛水仙，干茶粗糙，挑拣不精，甚至有叶片粗老、揉捻不紧的迹象，又该怎么办？
去年在武夷山就曾亲眼目睹过，有人在收茶时收到一批从老丛水仙里筛出来的“二口茶” 。
倒出干茶一看，粗老叶明显，品相很一般。
虽说，老丛二字在岩茶圈内自带光环，但我们在买老丛时，不能只看外观。
还是那句话，认准茶香（丛香有无）、茶味（汤感是否醇厚）、韵味再去入手，才能少吃亏！
麻花见过很多老茶客，他们的口粮岩茶大多选水仙。
水仙汤感醇，兰底（兰花香）清新悠长，符合老茶客“重水路”的饮茶偏好。
再说从情感价值看，水仙已经在乌龙茶的圈子里火了很多年。
从闽北乌龙（岩茶为主）到闽南乌龙，再到广东的凤凰水仙，水仙一脉，枝叶繁茂。
据老一辈的茶友回忆，以前买茶还要凭特供票/茶叶票的年代，当时能买到的，常是装在牛皮纸袋或者铁罐密封的“水仙茶”。
到现在，岩茶口味是越来越丰富。
品种花色、山场范围、火功高低、树龄长短有了更进一步的细分，买茶选项变多。
不过在很多老茶客眼里，喝了这么多年水仙后，早已经习惯成自然。
选口粮茶时，自然更青睐于水仙。
陪伴是最长情的告白，这句话果然不假！
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同为乌龙茶，武夷岩茶水仙和漳平水仙，究竟有什么不同？
什么？马头岩也有水仙？
喝武夷岩茶时，陈年水仙要比老丛水仙性价比更高？这是认真的？
文章到此结束，如果本次分享的三种“假”水仙岩茶，深如其名。不要被骗了和三种“假”水仙岩茶，深如其名。不要被骗了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
