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白茶九问九答,看完这些问题,你才能真正了解白茶

时间:2024-02-23 20:58:10 作者:梅丽 阅读:480°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈在喝茶时,我们最常听到的一句话——一入XX深似海。有点像遣词造句,比如,一入岩茶深似海,一入白茶深似海……

大家好,关于白茶九问九答,看完这些问题,你才能真正了解白茶很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于白茶九问九答,看完这些问题,你才能真正了解白茶的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

喝茶的时候,我们听到最多的一句话就是——进XX深似海。有点像用词造句。比如一款岩茶深似海,一款白茶深似海。

这句话的意思并不是说岩茶和白茶有多难懂,门槛有多高,饮茶水平有多厉害。我们可以用不同的方式理解它。一进白茶,就深似海,说一旦喜欢上白茶,就要为之付出努力和热情。这种爱,

会像海一样深。

嗯.那太文艺了。

其实我们觉得白茶好玩,喝白茶也好玩有趣。在喝茶的过程中,我们总会遇到很多问题,通过自己的努力或者别人的帮助来解决。

在不断遇到困难,解决问题的过程中,收获知识,提高饮茶水平。

你能准确回答下面提到的九个白茶问题吗?

我们来做一个白茶知识的测试,九个问题和答案,看看你能答对几个。

问题1:白茶,是白色的吗?

答案是,不一定!

会觉得白茶是白友,大概是被红茶,红茶,绿茶干扰了。总觉得名字,它对应的样子或者汤色应该是那样的。

如绿茶,大部分茶叶外观呈绿色,冲泡后具有汤色清亮、叶色翠绿的特点。红茶虽然外表不红,但冲泡后有鲜红色的汤。

在这种刻板印象下,有一种“白茶就是白”的误解。

白茶的颜色差别很大。

比如白银针,它的外表虽然披着一层白毛,看起来是银白色的,但从颜色上来说,应该用“银灰绿”来形容。

在白牡丹,它属于白茶,但它的颜色是绿色的,绿色的层次还是很丰富的,如翠绿色,深绿色和深绿色。

至于长寿眉(尤其是秋长寿眉),其外观颜色更丰富,会呈现为五色。古铜色、茶色、深绿色、黄绿色、银白色、棕色……五颜六色。

如果用“白茶是白的”来衡量,恐怕没有一种茶是符合标准的。

问题2:所有带“白茶”的名字都属于白茶吗?

这个问题的答案是否定的!

举个简单的例子,安吉白茶。

听名字,你一定觉得这茶是正宗的白茶。

如果你真的这么想,我很遗憾的通知你,你的白茶知识还不够,再学习吧!

安吉白茶,其实就是绿茶,是100%绿茶,采用绿茶工艺(有杀青工艺)制作而成,不属于白茶。白茶加工,只有萎凋和烘干两步,没有杀青,与安吉白茶完全不同。

再比如,并不是所有的茶,如白浩银针、白牡丹和寿眉,都会带有“白”字。从名字来看,首美会意外受伤,君山银针甚至会被分错队。

在这里,圈出一个重点,白茶的种类很简单,就三种:白毫银针、白牡丹和寿眉。

问题三:白茶,是不是越白越好?

这个回答比较开放。没有标准答案。

白茶之所以在视觉上显得“白”,主要是因为白发的作用。

白浩,覆盖在白茶表面的白色绒毛,肉眼可见。

白发的多与少,与清新芳香有关。

白浩是氨基酸的另一种表达方式。白发越多,白茶的清新感越强,越容易呈现不同的香型。

这就是为什么,当我们喝白浩银针时,我们会觉得它的新鲜度是最强的。

不过,白发少的茶还有其他可圈可点的地方,比如寿眉。虽然它的白发没有白浩银针多,但它的芳香物质与白浩银针完全不同。寿眉的果胶含量丰富,压制的寿眉饼经过陈酿后会呈现果香。

所以,如果喜欢新鲜感强的朋友,那就选择百分以上的茶。如果你对新鲜感没有太高的要求,那就这样吧。

问题4:冲泡白茶用多少度的水温?

答案是100!

无论你冲泡的是白毫银针、白牡丹还是寿眉,还是新茶还是老茶,都是100水温冲泡!

高温是检验白茶品质的关键步骤。

能承受高温开水且不苦的茶,说明品质好。相反,如果用高水温冲泡,茶汤就是苦茶,品质有待质疑。

和100的开水冲泡,有两大好处。

首先,茶闻起来更香。

第二,茶更有味道。

问题5:所有白茶都可以煮着喝吗?

不要!

新白茶不适合煮。

新茶不适合煮着喝,原因有二。

第一,鲜茶煮着喝,茶汤容易苦。

第二,新茶嫩,不耐煮。

如果强行把新茶煮了喝,喝出来的茶汤一定又苦又涩,而且新茶煮完之后,叶子变得又软又烂,一点活性都没有,就像新鲜叶子煮出来的感觉一样。

适合煮着喝的白茶就是老白茶。

所谓老白茶,即陈化了三年及以上的白茶,经过三年的转化后,白茶中的物质发生转化,茶渐渐老去。

老去后的白茶,就具备了可以煮的特点,且经过煮茶后,茶汤甘醇、柔和、顺滑,与冲泡是截然不同的滋味。

问题六:紫砂壶冲泡白茶好吗?

从品鉴的角度来说,紫砂壶并不适合冲泡白茶。

紫砂这种材质,本身就具备两种特性。

第一,保温性好,容易闷坏白茶

第二,有小气孔结构,具备吐纳作用,会吸收茶汤、茶香,并且在热胀冷缩的作用下,还会释放上一泡的残留物,影响味道。

这两点,导致紫砂不适合冲泡白茶。

特别是用紫砂做成的茶壶,这对白茶品鉴而言,丝毫没有帮助,反而会让白茶变得很不好喝。

真正时候冲泡、品鉴白茶的,是亲民而实惠的白瓷盖碗。

白瓷材质,不吸收香气、不吸收味道,散热快,是品鉴白茶的不二之选。

问题七:白茶,是不是应该像绿茶一样,保存在冰箱里?

千万不要!

把白茶保存在冰箱里,是将白茶往绝路上推。

虽说现在是夏季,容易出现高温天气,但也别想着把白茶存在冰箱里,就能一劳永逸,这是不存在的!

白茶存在冰箱里,会吸收冰箱里的异味,这些味道被白茶吸收后,茶叶里的味道怪异,自然喝不了。

再者,冰箱里还有水汽,这些水汽被白茶吸收后,会让白茶变软,变质。

且冰箱的温度低,并不适合白茶的保存。

把白茶存在冰箱里,百害无一利。

问题八:家庭要如何保存白茶?

家庭存茶,不像大的茶企,有专业的仓储设备,条件比较刻苦。

家庭存白茶,有几点建议给到各位。

第一,存茶的房间要选对

白茶,怕潮湿、怕高温、怕异味、怕强光直射,故而在挑选存茶房间的时候,要注意避免高温、有异味、潮湿。

我们可以把白茶存在没有人居住的卧室或者是书房。

在梅雨天气,一定要注意存茶房间的干燥程度,远离水汽。

第二,存茶的容器要选对

家庭存茶,最怕的就是有太多的瓶瓶罐罐,占空间,不好收拾。

存白茶,最好地就是用纸箱,里面再套上塑料袋、铝袋,分别把这纸箱、塑料袋和铝袋密封好,就能放心存茶。

像紫砂罐、陶罐等器皿,不建议各位使用,密封性不好,装不了太多茶还容易打破。

问题九:白茶,真的是越老越好吗?

从原则上来说,白茶的越老越好。

但这之前,要加上两个条件。

第一,白茶本身品质过硬

第二,保存到位

白茶是否能实现越老越好的目标,主要看白茶本身的品质。如果一款白茶,它在新茶时期,就表现不凡,香气、汤水等方面均属于上乘水平,那这样的茶,值得收藏。

当然,白茶要能一直老下去,白茶保存不可忽视。

若是一款茶,本身品质很好,但因为保存方法不对,也没有办法实现越老越好的目标,存着存着,它就变质了。

问题,未完待续……欢迎补充

上述提到的九个问题,是大部分入门茶友都会提到的,这些问题,可以说是《新手白茶入门必备综合指南》 。

将这九个问题都弄明白,才能将白茶收入囊中。

每每看到那些因为被人误导,而与白茶失之交臂的茶友,都觉得很痛心,白茶这么好,为什么你们都体会不到,为什么不自己亲自喝喝看,再来做决定呢。

如果用一句话来形容白茶被误解,求而不得的心情,那一定是“山有木兮木有枝,心悦君兮君不知”。

文章到此结束,如果本次分享的白茶九问九答,看完这些问题,你才能真正了解白茶和白茶九问九答,看完这些问题,你才能真正了解白茶的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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