大家好，今天小编来为大家解答世上除了女人心外/难懂的还有武夷岩茶这个问题，世上除了女人心外/难懂的还有武夷岩茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
有老友自远方来。
还贴心的带来了小半箱的南安龙眼。
这当天新鲜刚摘下来的龙眼，肥腴鲜美，剥开皮后，就是一颗可以吃的大珍珠。
麻花一连吃了两三串后，才想起来招呼老友C君喝茶。
“你说吧，今天想喝什么茶，随你挑。”
“哟，难得见你这么大方，先泡银针吧，我自己带了泡岩茶。”
于是，取来村姑陈私藏了许久的2016老银针，泡给了C君。
白茶喝完后，开始泡朋友带过来岩茶。
光从泡袋上，看不到任何的标识，随口问了句，“这是什么茶啊？”
C君神秘一笑，“你猜？”
当麻花连猜了好几回后，还是没猜中答案。
这不是水仙、不是肉桂、也不是小品种，那这到底是什么？
最后，C君揭晓了答案，这是泡拼配茶，里面大概拼上了水仙、肉桂和丹桂。
麻花一听，晕死，这哪里能让人猜得出来！
都说女人心似海底针，太难懂。
这搞清楚一泡拼配出来的岩茶，可要更更难懂！
那，今日话题，咱们就来聊聊岩茶当中的拼配。
拼配，是武夷岩茶里面常见的工艺。
正因拼配技术的存在，可以让岩茶完美的实现香气和滋味并齐。
说白了，岩茶的拼配，大致上可以用“取长补短”形容。
拼配工艺的诞生，为的是补齐岩茶的短板，让其达到尽善尽美的状态。
种类繁多的岩茶大家庭里，存在不少个性张扬的茶。
但可惜的是，部分岩茶的“偏科”现象，太严重！
拥有高扬冲天的香气，汤水却乏善可陈。
具备醇厚、甘甜、厚实的汤感，香气却又呆板、单调得无趣。
于是，为了让部分岩茶，改善品种缺陷，让汤水、香气达到无懈可击的状态，拼配技术的存在就有了发挥的空间。
岩茶的拼配，相当于对岩茶进行“微调”，让一泡茶的风采可以达到更佳的状态。
除此外，对于部分岩茶而言，拼配还有着“复原术”的意义。
比如，武夷岩茶里的大红袍。
早在十多年前，九龙窠崖壁上的那六株大红袍母树就已停止了采摘。
在市面上，母树大红袍的踪影，早已销声匿迹。
为了让茶友们可以继续感受大红袍的独特魅力，喝到一款香气与汤感与之相近的茶，拼配大红袍由此应运而生。
如今，市面上流通的商品大红袍，背后少不了拼配的功劳。
单从工艺上说，岩茶的拼配，并无好坏之分。
毕竟，拼配得好，可以让一泡岩茶的滋味达到更完美的状态。
武夷岩茶当中，拼配茶未必比不过纯料茶！
曾经的网络上，“菜刀无罪论”一度火热。
的确，作为工具的本身，菜刀有着自身存在意义。
同样，岩茶里面的拼配，需要一分为二，客观的看待。
拼配技术，好比是制茶过程中用到的工具。
至于说这件工具用得是否上手，所用在哪些途径，那是另话。
别有用心的人，滥用拼配技术，弄虚掺假，搅浑市场，让好好的拼配，彻底变了味。
香气不够，拼点黄观音、黄玫瑰，茶汤不醇，加一点水仙。
久而久之，当拼配成为一种后路，可以将制茶缺陷掩盖，会还愿意认真做茶呢？
渐渐的，成百上千，风味各不相同的岩茶，会渐渐丧失原有的风格魅力。
这对于大伙而言，喝岩茶的过程，那可就太容易产生审美疲劳了！
毕竟，当满大街的岩茶，风味都大同小异的情况下，实在是完全没有喝茶的看头。
就好比，美颜滤镜下出来的清一色网红脸，大眼睛、白皮肤、尖下巴……
让人看着完全没有识别力，哪还谈得上美呢？
岩茶的拼配，是把双刃剑。
唯有用在正途，才能发挥出更大的优势！
好的岩茶拼配，讲究无招胜有招。
换言之，拼得什么都不像，完全没有半点拼配的痕迹，这才是拼配的高境界。
这和化妆的道理，是一样的。
在妆容打理上，清新自然的裸妆最受欢迎。
涂上修饰肤色的打底液，抹上提亮唇色的口红，清清爽爽的，就可以愉快的出门。
乍眼一看，让人看不出有化妆痕迹的妆容，最是心机，同时也更考究功力。
当年化妆小白的麻花，化妆时下手没个轻重。
画个眉，把自己弄成了张飞；涂上口红，就像刚吃完小孩的妖精。
当特意化上妆，盛装打扮一番，去见高中喜欢的男生时，差点没把人吓倒。
往事不堪回首。
当吸取了多次经验教训后，方才深刻明白，平平淡淡才是真，多么重要！
一泡拼配技术到家的岩茶，也是如此，让人感受不到明显的痕迹。
说白了，就是拼配得什么都不像，才是合格的拼配水准。
像今天朋友带过来的茶，剪开泡袋，细细观察条索。
条索粗细匀称、颜色均匀、焙火程度相当。
黧黑色的紧结条索，发散着一股工艺醇熟的焦糖香气。
若朋友不说，这是泡拼配出来的茶，这还根本看不出来。
毕竟，经过焙火的岩茶，条索模样大同小异。
哪怕是作为小乔木大叶种的水仙，干茶条索较为粗长，但在这泡岩茶外观上，依旧看不出明显的不同。
泡来一喝，一阵高扬轻快的花香传来，隐隐的又能闻到细幽的桂皮香在其中交织。
慢慢细啜，汤水绵柔、醇厚、又香又稠。
香气与汤水，彼此间达到圆融状态，和谐细腻。
喝上一泡干茶、香气、汤感均挑不出毛病的拼配茶，倒真的是让人耳目一新！
存在败笔的拼配岩茶，马脚露得太多。
曾经一次喝茶时，麻花喝到了泡假“肉桂”。
在用盖碗泡茶时，一揭盖，那叫一个香，花香妖娆，花团锦簇。
这股花香，将人闻得晕晕乎乎，简直让人快忘了它本该是泡肉桂。
当回过神时，再仔细嗅闻，寡淡的桂皮香，完全掩盖在了花香之下。
啜一口茶汤，刚一入口，不料苦涩味异常明显。
尤其是苦味，简直和生榨苦瓜汁，没有半点区别。
于是，当下麻花就心想，“这泡肉桂，该不是假的吧？”
再不然，“就是拼进了太多的黄观音，半点没有了肉桂的滋味。”
和寄样的茶农了解情况，果不其然，这泡茶是拼出来的。
那位支吾半天的茶农，最后说到，“拼配不是岩茶的正常工艺吗？多少拼一点，很正常。”
扯淡！
若是麻花不喝出来，这泡肉桂不就完全充当纯料茶了吗？
这压根不是拼配不拼配的问题，而是关乎诚信的事。
后来，那位茶农就再也没有合作。
长久的市场发展，会告诉他，这样糊弄一时的小聪明，根本走不长。
初秋，吃着水果，喝着茶，是件很舒服的事。
直到那小半箱龙眼吃完。
麻花回了句“不吃饱，哪有力气减肥？”
并且，和他详细介绍了一番，关于女人减肥的心理学。
当一个女孩子说她要节食减肥时，这往往是在宣告，她吃主食的胃吃不下了，而吃零食、甜点、水果的胃，还有很多空间。
学理工科出身的C君，听完这话，直翻白眼，“一通歪理。女人心，海底针。”
这才不对呢！弄懂一泡拼配岩茶的来历，可比这复杂多了。
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