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松溪失去遂应场,中华茶史失去精彩一叶

时间:2024-06-18 14:05:48 作者:益帝茶网 阅读:105°C

松溪人对政和县锦屏村比较陌生,但对松溪县遂应场却很熟悉。遂应场(今锦屏村)离开母亲松溪县怀抱还不到百年。遂应场又称吴家山(含里村、吴家村、村尾、上碓村、叶家村、殷村),共26平方公里,是松溪县东关里属地。遂应场从260年(松溪立县)起,一直

松溪人对政和县锦屏村比较陌生,但对松溪县遂应场却很熟悉。遂应场(今锦屏村)离开母亲松溪县怀抱还不到百年。

遂应场又称吴家山(含里村、吴家村、村尾、上碓村、叶家村、殷村),共26平方公里,是松溪县东关里属地。遂应场从260年(松溪立县)起,一直到1941年10月以前,均由松溪县管辖,历经1681年。后改由政和县管辖。


遂应场,春夏繁花似锦,深秋叶红如霞,犹如多彩孔雀,款款开屏,因而村庄解放后更名为“锦屏”了。

遂应场境内有十数处浑然天成的自然景观:燕子岩、虎头际瀑布、千年杉木王、千手观音柳、天池龙井、百年古茶园、古茶道等,如今是国家3A级旅游景区,第七批中国历史文化名村。

松溪失去了遂应场,也失去了一部清晰的茶史,一部中国茶史也成了断简残篇。

目前茶界公认“北茶南移”,松溪县遂应场产茶是"北茶南移"的首站。如果没有遂应茶,也就没有后来名震天下的建瓯北苑贡茶;政和工夫红茶等。

早在唐宋年间,茶从浙江的台州到处卅(庆元)而入闽浙边驿的松溪“遂应场”,再顺松溪母亲河水路到建州,依次产出了大名鼎鼎的松溪遂应仙岩红茶、建瓯北苑贡茶、政和工夫红茶……。

其实遂应场最著名的是银矿。遂应银矿开采始于宋绍兴三十二年(1162年),延续359年,到明朝封矿,当时是福建最大的银矿,产量占官银的三分之一。遂应场除了产银,还盛产白笋干、仙岩茶、香菇、锥栗、烟叶等农特产品。那时遂应场矿业繁荣,人口聚集,商贾云集,以“三千买卖客,八万采银工”自豪。

遂应场有一条古道蜿蜒向东,直通闽东福安市穆阳镇:古道上,遂应、穆阳挑夫穿梭,青石板上烙桃花;内陆沿海往来,成为连接松溪与沿海经贸联络的经脉和纽带。

遂应场茶事宋代始盛。在银矿开采的数百年间,“三千买卖客”中,不少是做茶叶生意的。他们除了为当地矿工提供茶品外,还将优质“仙岩”茶贩运到外地。“自宋以来,遂应即为北苑贡茶主产区之一。”

遂应场怪石嶙峋、云雾缭绕,利于茶树在山间生长。传说当地叶姓居民经一位仙人指点,采摘岩石间的野生茶叶饮用,茶叶独特的风味深受人们喜爱。后来,江西赵姓茶商到遂应场以当地小种茶为原料创制工夫红茶,时称“遂应场仙岩工夫”。由于茶叶品质特佳,运销福州茶行备受青睐,被省城各大茶行视为标样茶,每年都要等“仙岩功夫”运到,才定价开市。

从此,经古道,再经福安海路辗转到福州的“遂应茶”,成为行业标准和掌握定价权的“老大”。

进入清代,随着五口通商的开放,遂应场的茶叶开始转向海外销售,红茶和白茶的生产逐渐成为主流。据说,英国人喝的红茶最早来自中国松溪遂应的乌茶(后来被印度和斯里兰卡出产的红茶逐渐替代)。

至今仍保存有一份遂应场万寿生茶行的“声明”。这是1926年该茶行在英国以英文发布的注册商标声明(即所谓的“打假声明”)。声明中称:“我们wrneuchon茶厂,已在遂应场建厂百余年,收购并加工中外驰名的锦屏仙岩山采摘下来的茶叶,其品质及风味极其纯正精良,深得顾客满意……”。由此可知,遂应仙岩工夫红茶(乌茶)生产史至少可追溯到1826年,即清代道光六年。

乌茶是一种后发酵茶,介于红茶和黄茶之间,汤色橙黄或金黄,清澈明亮。1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查尔斯二世,她带着茶叶作为嫁妆来到英国。凯瑟琳喜欢喝茶,每天早晚都要喝一杯茶,很快这种习惯就在英国宫廷中流行开来。英国贵族们争相效仿,喝茶成了一种时尚。

“野狼”何理兴查证了明代嘉靖版松溪县志,其中记录了“遂应场”。那时,遂应场属于松溪县东关里,其山如锦屏。

近年来,政和县宣传部徐庭盛副部长倡修元代松溪县东关寨,明洪武二年时,这里设“东关巡检司”。现在这里遍布古茶园。

有失也有得。松溪失去了一块土地,也收获了一份思乡之情。由于历史版图的演变,遂应场从松溪山水相连的土地,变成一块位于政和县版图中的“飞地”。民国二十八年,时任松溪县长提出放弃管理遂应时,遂应人坚决反对,于是县长提出了将松溪遂应与政和东平交换的方案,但未获上级批准。民国三十年(1941年)遂应正式被政和接管,遂应人的思乡情更浓烈了。

当年已定居遂应场的叶氏大宗,决定沿遂应古道,重回松溪,选择风景秀丽、水土丰沃的古村茶平乡林下村叶墩生息,繁衍数千人。这些叶姓子孙可称“重归故里”。而留在遂应场的叶姓人,则延续其族谱为《松源叶氏族谱》。

叶氏家族历来是遂应场的种茶大户和制茶大师,遂应划归政和县管理后,两地叶氏保持着千丝万缕的血缘和亲情关系,两地选择的种植品种与制茶技术交流密切,如今松溪、政和茶业均声名远播。

尤其令人感动的是,时至今日,锦屏几个自然村民间葬祀祖宗之牌,仍延续使用松溪遂应场地名之称,一直未予改变。

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