茶
小青柑的全名是“小青柑普洱”。是将普洱茶装入去果肉的干皮壳中，再经过一系列特殊工艺制成的再加工茶。近年来，小清肝经历了多次人气爆红的循环，如今再次成为“爆款”。
柑橘与茶自古就是绝配
小青柑的成功与柑橘和茶叶的高度相容是分不开的。在中国几千年的茶文化演变史上，柑橘与茶始终密不可分。
中国乃至世界最早、最全面、最系统的茶文化专着《茶经》，记载了在茶中添加陈皮、葱、姜、枣、薄荷等辅料的做法。虽然作者陆羽比喻“这样的茶就像废水倒入沟渠”，但这种喝茶方式已经成为一种民间习俗。
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明代钱春年所著的《茶谱》中，具体记载了柑橘茶的配方和方法：“橘茶。将橘皮切成细条一斤，与五斤好茶一起炒，然后将火箱内铺上密麻布，待温热后，装入棉被内，用建联纸袋包好晾干。
橙子
伯爵茶是中国茶和佛手柑油的混合物，是英国最著名的香茶之一。它的发明者格雷伯爵在一次中国古代旅行中从人们那里得到了这种茶的秘方。带回中国后，他制作了同样的茶，并在市场上取得了巨大成功。今天它仍然很受欢迎。
柑橘和茶叶都是南方的“特产”：南方的自然条件更有利于柑橘类作物的生长。《晏子使楚》中还提到“淮南产柑为橘，淮北产橘为柑”。现代科学研究证明，茶树“喜酸怕碱”、“喜温暖怕冷”，因此更适合在土壤呈酸性、气候温暖的南方种植。
在交通和科技不发达的古代，柑橘与茶叶的不解之缘，全靠古人的经验和智慧。小青柑普洱继承了古人的经验和智慧，自然有成为茶界一炮而红的潜力。
根据《南方园艺》小青柑加工茶整体市场数据分析，自2014年以来，短短三年时间，小青柑甘普茶销量已突破30亿。要取得如此好的成绩，首先，小清感最大限度地利用产品资源，创造出符合市场需求的产品设计。
茶行业分析师曾源表示，小青柑产品的推出可能与2014年普洱茶大量滞销有关，为了避免损失，厂家只能不断推出新产品来促进销售。正好那年陈皮积压了。于是一起销售、捆绑在一起的产品——小清甘普洱就诞生了。
然后，主打小清肝的品牌通过网络、电视等媒体，通过推销软文或直接广告，在各种社交媒体上疯狂生长，为消费者“种草”，提高知名度。
为了吸引更多年轻女性消费，小青甘茶以其减肥、抗衰老、美容功效为卖点，在网络上掀起了“这是最适合小资女性喝的茶”的热潮。 ”从实际销量来看，确实吸引了相当一部分以前不喝茶的年轻女性。
2014年是北京等地雾霾最严重的一年。商家对陈皮“健脾润肺”的功效进行了大量宣传，顾客饮用后也确实得到了“清凉感”。 ”，使得小清甘普洱有了一定的知名度。
除了清爽的感觉之外，小青柑的甜柑香气让普洱茶更容易喝，尤其是对于很少喝茶的茶“新手”来说。味道更好，这也是小青柑出圈的一个加分点。
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当然，最重要的是小清肝的价格比较实惠，大大降低了消费者的购买成本。要知道新会陈皮和云南普洱都是昂贵的保健品。小清甘普洱之所以便宜，是因为原料都是“剩菜”，这也引发了很多关于小清甘的争议。
小青柑的原料无非就是陈皮和普洱茶。很多人误认为小清柑的陈皮是“廉价版”陈皮，因此价格较低。事实是，两者有本质的不同。人们的误解源于小青柑和陈皮都是“茶橘”的果皮。
茶枝蔓干是陈皮的原料。 9月至12月采摘，可得橙皮重约100克。经过加工后，果皮就成了大家熟知的陈皮。如果在7月至8月采摘，茶枝蔓干会结出橘子皮。它仍然是一种年轻而有光泽的绿色水果，重约50克。其果皮被称为“青皮”，也是一种传统中药材。
小青柑产于广东、广西、福建等地。由于各地气候、土壤等环境因素不同，所产小青柑的味道也各不相同。其中以广东新会产的质量最好，价格也较贵。七八月份采摘的小青柑虽然是陈皮的“孩子”，但其药力却比陈皮更强，传统医学上说陈皮更“厉害”。 《内外伤辨惑论》的作者李杲认为：“青皮郁则破郁气；不郁则伤真气”。他还得出结论，青皮并不适合每个人的体质，也不适合长期饮用。
“较弱”的陈皮具有“理气”的功能，更适合普通人长期饮用。然而，陈皮的温和药性翻译成现代中文意味着陈皮的有效活性成分较少。
现代科学证明，茶枝柑干皮的活性成分为“黄酮类化合物”，不仅具有抗炎、抗氧化药理作用，还具有调节肠道免疫、抑制脂肪细胞分化、减少脂肪细胞分化等药理活性。癌细胞的增殖。其总含量在绿皮阶段明显较高。
黄酮类化合物可以清除羟基自由基、过氧化氢、超氧阴离子自由基，并抗氧化，避免DNA损伤。小清甘药效高，虽然被古人认为是“破气”，但现代科学研究如《青皮的药理及临床应用》尚未证明它对人体有任何副作用。柑橘未成熟前采摘作业，是果农为调整果树养分供应，增加植株光照和通风，使果树继续开花结果而采取的保护措施。又称“疏果处理”。即使没有人购买小青柑，果农也会进行这一基本操作，以保护未来成熟的果实。
因此，小青柑不能说是陈皮的下脚料。除了“炮灰”壳外，小青柑的熟普洱茶也被认为是“普洱下脚料”。也有人说，熟茶发酵后，会损失一些茶叶的原味，价格也会受到相应影响。变得便宜。
但生茶和熟茶并不是定义普洱茶的绝对标准。普洱茶的品质取决于产品的各项指标是否符合普洱茶国家标准，即《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》。该标准不仅规范了普洱茶的生产工艺，还通过各项指标将普洱茶划分为不同的等级。也就是说，无论是生茶还是熟茶，都有自己的“层次”。并不是说生茶就一定好，熟茶就一定劣质。
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茶文化专家曾源也表示，由于小清甘是技术门槛较低的产品，很多茶叶品牌都不愿错过这条赛道，因此市场上的小清甘产品质量参差不齐。
因此，小清甘普洱是否是剩菜，首先要看其是否有国家认证，其次要看品牌美誉度的高低。
湖北本来也是柑橘和茶叶的产区，但品种、工艺、营销等都不同。年初，我去赤壁参观了一家茶厂。这里是青砖茶的热门之地，当地也在积极打造旅游业。
