大家好，今天小编来为大家解答“名前茶”“贵如金”是最好的吗？这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

什么是“明前茶”？

在中国，传统农业生产历来以节气为主导，茶叶生产也不例外。 “明前茶”是根据节气对春茶的称呼。能称为“明前茶”的春茶需要满足两个条件：一是时间条件，即茶叶必须在“清明”之前采摘；二是茶叶必须在“清明”之前采摘。其次，地理条件：产茶区位于我国长江流域的江南茶区，主要有浙江、湖南、江西、皖南、苏南、鄂南等地。云南、贵州、广西、福建等地区的春茶虽然是在清明节前采摘的，但业内并不能称之为“明前茶”。

“明前茶”为何“贵如金”？

历来有“‘明前茶’贵如金”之说。 “明前茶”为何这么贵？主要有以下三个原因：

首先，从采摘标准来看，“明前茶”一般是纯芽头，外形美观；而且此时的芽叶中茶多酚含量较少，因此口感柔和，没有强烈的苦味；

其次，从品质上来说，“明前茶”的芽比较嫩，外形美观，茶香宜人。同时，病虫害少，是茶的好品牌；

第三，从产量上看，清明前气温普遍较低，茶叶生长速度缓慢，发芽的新茶数量有限，因此能达到采摘标准的数量很少。

东西是稀有而珍贵的。基于以上原因，“明前茶”就具有了非凡的价值。但这并不意味着“明前茶”就一定比其他茶更好。例如，清明后、谷雨前半个月采摘的“玉前茶”，其茶味较“明前茶”更鲜浓，更耐冲泡，氨基酸、茶多酚等内在物质含量更丰富。而且价格比“明前茶”便宜。

“明前茶”有哪些？

说到“明前茶”，很多人自然想到绿茶，比如碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰等。其实“明前茶”还是要看采摘时间茶叶。以西湖龙井为例，也分为早晚。清明前采摘的第一茶为“明前茶”，后来又有“二春茶”。 ”即“玉前茶”、“三春茶”、“回春茶”等。

值得一提的是，清明前采摘的茶叶不仅可以用来泡绿茶，还可以用来泡红茶。对于这类发酵茶来说，已经没有明显的前后之分。后来采摘的茶叶用来泡红茶和普洱茶，味道更好。

喝茶需要分时节吗？

我国盛产茶叶，主要有绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶六大类。每种茶都有不同的采摘方法、加工工艺和内在物质。味道和口感也不同，功效也不同。不太一样。民间有“春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝绿茶、冬喝红茶”的说法，但这句话并不适合所有人。

例如，绿茶未经发酵，香气清幽，保留了许多天然物质。含有较多的茶多酚、咖啡碱等，夏季饮用可以清热解暑、消化食物、减少脂肪。但绿茶性寒，所以即使在夏天，体质寒凉的人也不适合饮用。绿茶对胃也有刺激，所以肠胃不好的人不适合喝。因此，目前喜欢喝“茗前茶”的朋友也应该注意一下。尝试一下是可以的，但是不建议长期大量饮用。

相反，红茶发酵后味道更温和。它是一种热茶，可以保护胃粘膜，治疗胃溃疡。适合脾胃虚弱的人食用。夏季喝红茶可以提神醒脑、缓解疲劳；冬天喝红茶可以生热暖胃。添加牛奶等还可以增强营养。

因此，喝茶并不一定要遵循季节、节气。

（国家高级公共营养师-范东）