揭晓全国顶级正味花椒之选！三大产区响誉中华，你的家乡上榜了吗？

“籽红模样俏，麻口心苦笑。”

花椒，是一种奇妙而又有趣的植物。对于它，人们总会由此想起来火锅，或者麻麻辣辣的食物。毕竟火锅能不能过瘾够劲，饭菜能不能麻辣鲜香，全都要靠花椒来添一把手。

不过并不是所有的花椒都能被使用，因为只有最正宗、也是质量最好的花椒才能够让麻辣美食散发出真正的魅力。

那么说到这了，朋友们知道哪的花椒最正宗吗？

恰巧的是，笔者这里正好知道几个地方的花椒很不错。接下来我就给大家说一下这几种花椒都是来自哪个地方，让大家也评价评价怎么样吧。

青海循化花椒

说到花椒，估计大家都会先想到四川，毕竟四川的火锅麻辣又正宗，所以那里产出的花椒自然也是相当的不错。不过这样的好花椒，在青海也有，它就是循化花椒，名字也是不小，麻感十足，非常不错。

青海的循化花椒，之所以正宗且麻感十足，原因就是当地的气候十分适合农作物生长。在青海，循化是为数不多的气候温和地区，那里夏无酷暑、冬无严寒，光照充足，土壤营养也非常足。所以循化又有着“青海小江南”的美称。

当地的花椒生长的很好，每到九月采摘的时候，只见漫山遍野都是鲜红的景象，喜庆极了。而且这种花椒果实鲜红、颗粒大、肉厚油多，吃着只觉得麻味浓厚十分不错。

在市场上，循化花椒可是相当受欢迎的。

四川茂县花椒

刚说完青海的，现在来说说四川的花椒。四川茂县花椒，一听名字就知道是十分的正宗，去过市场的人都知道，只要市场上出现了四川茂县花椒，那有很多人都抢着买它。

不过大多数的茂县花椒都是专供酒店、饭店的，所以大家也见不到太激烈的卖货现场。

四川茂县的花椒质量之所以不错，原因就是在于它所处的环境上。众所周知，花椒的生长对周围气温的要求极高，所以四川茂县的花椒都栽种在海拔相对较高的山上或者高山盆地上，光照充足，但昼夜温差大。

这样一来，花椒的生长环境倒是有了，就是生长速度慢了下来，使得花椒内部的营养不断累积，质量变得非常好。

四川茂县的辣椒不光在质量上好，在形状上还有着它自身的特点，就比如花椒梗上，会有这三颗模样相同的花椒粒，看着就像是梅花一样，跟平常的花椒都不相同。

因此这个特点不光好看，还可以作为辨认茂县花椒的方法和技巧，大家要是挑选茂县花椒，就可以用这个方法。

陕西韩城大红袍

陕西韩城大红袍，在花椒界也有着相当大的名气，用它做菜或者煮火锅，都是最佳的选择。麻味十足，十分过瘾。

在陕西的韩城，花椒种植的历史早已十分久远，因此当地对于花椒种植的场地挑选得非常精确。当地多山地，所以那里的人们都把花椒种植在一些海拔相对可以的山上，利用当地充足的光照，还有温和的气候，培育出最好的花椒品种。

虽然当地的降雨量不高，但夏天还是比较密集的，等到夏天一过，成片成片的鲜红花椒被收割放置，丰收的气息让每一个农家人都无比的开心。

看完了这三种地方特色花椒后，朋友们觉得怎么样呢？

当然了，在咱们中国肯定不只有这三个地方的花椒最不错，如果真的用心去算，那真是两个手都数不过来。

所以如果朋友们还有其他的好花椒，可以在评论区里说出来，大家一起讨论一下吧。