揭秘中国白茶之乡：为何这村独领风骚？

点头镇是公认的福鼎白茶集散交易中心，其白茶产量大，茶汤甜醇，久负盛名。现如今，福鼎白茶已然成为点头镇的一张致富“金名片”。

这里还藏着茶韵绵长的“中国白茶第一村”——柏柳村！福鼎全市盛产白茶的村落不少，柏柳村究竟有什么过人之处？享有此等盛誉呢？

必然离不开当地代代茶人的匠心传承！今天就来和大家聊聊对柏柳白茶做过巨大贡献的三个茶人！

福鼎大白茶移植人·陈焕

陈焕（1813—1888年)），原名学焕，字凤炜，柏柳乡竹栏头村人，距今150多年前（约1857年）便培育繁殖了福鼎大白茶，是最早培植福鼎白茶树种的功臣之一！

据传，陈焕是个大孝子，但因家境贫寒，终年操劳也无法让双亲温饱，深感愧对父母，便在过了大年后，持斋三日，携干粮上太姥山祈求太姥娘娘指点度日之计。

虔诚焚香祈福之后，太姥娘娘果然托梦于陈焕，她手指着一颗树说道：“此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而植之，当能富有。”

次日，陈焕遍寻太姥山，于日落时分在鸿雪洞中觅到一丛茶树，便赶紧用锄头分出一株带回家中精心培植，百日后茶树生机勃勃。

这便是今日的“福鼎大白茶”，因品种优良且高产，博得好价，陈焕也如愿让父母过上富足的生活。虽然这是民间传说，但福鼎大白茶的发源者是陈焕有史可依：

“陈焕，湖林头村人，光绪间孝子，家贫。一日，诣太姥祈梦，姥示种绿雪芽可自给。焕因将山中茶树移植，初年仅采四五斤，以茶品奇，价与金埒，焕家卒小康。自是，种者日多。至民国元年，全县产量达十万斤矣。”——《太姥山全志·杂缀》 卓剑舟（民国）

1984年，福鼎大白茶被国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“华茶1号（GSCT1）”；1985年，农作物品种审定委员会认定为国家品种。

据《中国茶树品种志》记载：“福鼎大白茶……制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹的原料。抗旱性较强，抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。”

福鼎大毫茶移植人·林圣松

林圣松（1851年—1919年），点头翁溪村汪家洋人，是福鼎大毫茶发源者，翁溪亦属于大柏柳区域。福鼎大毫茶的发现没有神话色彩，反而极具偶然性。

据悉，林圣松原是一位药民，以采药为生。1880年，他在附近山麓采药时，发现了一株奇特的茶树，后移植到家中培育，才为柏柳村增添了又一优良茶树“福鼎大毫茶”。

一开始，林圣松并不确定是不是茶树，他采摘了一些芽叶，请教了白琳镇的专业茶师，鉴别后确认是有别于平常茶树的茶树，取名为“大号茶”。

林圣松将茶树进行分株、压条，共繁育了几十株。到了清末民初，他用大号茶制作出条索、色泽、香气、滋味俱佳的白毫银针，在福鼎茶界引起轰动。

上世纪50年代初，调查茶树品种的福建省茶科所科研人员，取“大号茶”的谐音定名为“大毫茶”。1984年，福鼎大毫茶也被全国茶树品种审定委员会审定为国家级茶树良种。

1988年，福鼎大毫茶被《中国茶树优良品种集》一书列为“华茶二号”，编号为GS13002。是制作福鼎白茶的主要原料之一，也适制绿茶、红茶等。

清代著名茶商·梅伯珍

梅伯珍(1875-1947)，字步祥，号筱溪，又号鼎魁，大名伯珍。终其一生研究白茶制作技术，行商于大江南北。毫不夸张地说，没有他，就没有福鼎白茶今日的辉煌。

早在1915年，梅筱溪便携柏柳村的白茶漂洋过海，将福鼎白茶销往天津、香港、南洋、新加坡等地，开创的“梅占魁”字号名声大躁。

建于晚清时期的梅筱溪故里，现如今已成为“中国白茶第一村”柏柳村的必打卡地之一。一生事茶的梅伯晚年在故居里编写了自传体笔记《筱溪陈情书》、《筱溪笔记》。

这都是福鼎茶业的重要文献资料，对后世考察研究福鼎白茶的发展史和茶文化的传承，具有十分重要的意义。茶业世家梅家走出来的匠心茶人不在少数。

梅筱溪的第三代嫡传人——梅相靖，自幼继承父辈学习福鼎白茶制作技术，技艺娴熟，已于2013年被确定为第四批国家级非物质文化遗产技艺类——福鼎白茶传统制作技艺的项目代表性传承人。

在今日的白茶界，梅相靖老师是仅有一位的国家级非遗传承人。近日小懂团队走进柏柳村，拜访了梅相靖老师，打卡了茶韵悠长的梅筱溪故里，对梅家世代事茶万分钦佩……