茶叶百科|探秘“大红袍”之谜

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笔者在武夷山市工作时，听到过关于“大红袍”的三种说法：一是大红袍是最好的肉桂；二是认为大红袍是最好的肉桂；三是认为大红袍是最好的肉桂。二是大红袍是由几种名优丛生而成的混香茶。三是大红袍是最好的肉桂茶。契丹单丛即大红袍。我一听就觉得头晕，实在不知道为什么。去年，我在网上看到了另一篇文章。关于“大红袍”母树真伪之谜，目前存在三种说法：一是据陈书年所著《武夷山的茶与风景》记载，大红袍可分为初级和次级两种。 “寺庙里的和尚拒绝向其他人展示真品，因为游客随意采摘。”根据书中的这句话，文章作者这样解读：“僧人为了保护‘正大红袍’茶树，故意在‘副大红袍’茶树附近刻下‘大红袍’三个字，以引流。”由于“副大红袍”大红袍生长地势较高，游客很难采摘，刻意“落下”茶树的名声，也是无奈之举。延续‘大红袍’的品种和品牌。”这种猜测总感觉不靠谱。因为武夷山宋代摩崖石刻较多，并没有明代僧人雕刻的“大红袍”。据笔者采访张天福先生介绍，原来的“大红袍”茶树距离现在的“大红袍”不远，就在路边一处大石壁下的灌木丛中，有近一米长。高大的石壁上有数丈高的水珠滴下来，而且终年干燥。它们只是碰巧滴在茶树上。茶叶非常茂盛，但在20 世纪50 年代就枯死了。这个说法显然是有漏洞的。这“大红袍”既然长得茂盛，又有水源，怎么会死呢？此外，据史料记载，《大红袍》的原版不止一种。三是民间有一种说法，就是人们把“正大红袍”改名为“大红梅”，以迷惑公众，更好地保护“大红袍”。据1951年担任“大红袍”母树所在天心村土改队队长的80岁傅志梅回忆，确实如此。现在“大红袍”附近有一棵大茶树，名叫“大红梅”。我不知道它什么时候死的。这个说法与第二个说法非常相似，也应该持怀疑态度。

怀揣着“大红袍”母树之谜，笔者决定寻找陈德华先生。陈德华是谁？

陈德华——，中国茶学会会员，武夷山著名制茶师。 1963年毕业于福安农校，分配到武夷山茶叶研究所工作。从事武夷岩茶科研工作40余年。曾任武夷山茶叶研究所所长。我在武夷山市工作时，听到过关于泡木树的三种说法。最近，我在网上又看到了三种说法。你怎么认为？ ”

他说：“大红袍是武夷岩茶中最好的，大红袍就是大红袍，那些说法都是错误的。张天福老师是我最尊敬的人，他有很强的事业心，对科学有执着。”这种追求和生活、学习的精神永远是我的榜样。去年6月，张先生给我写信说，他看到我写的《上篇·茶》文章，让他想起了1981年省茶叶研究所的审查。喝茶时，大红袍和肉桂不约而同地排列在一起。大红袍和肉桂的品质和风格真的相似吗？张先生还讲述了五月份的时候，一位朋友来他家喝茶，他在武夷山泡茶。茶艺大师刘宝顺点了2005年大红袍和肉桂各两杯，分不清是哪一杯。你觉得这是普遍现象吗？”说到这里，陈德华老师顿了顿，喝了一口茶，继续说道：“其实大红袍就是大红袍，目前三丛大红袍中的第二棵就是大红袍。原大红袍母树。我在《武夷大红袍二三事》中写道，1962年，中国茶叶研究所派人修剪武夷山九龙窝的原始大红袍树。 1964年春，福建省茶叶研究所还派人到九龙窝修剪大红袍，带回福安繁育。 2005年，我到中国茶叶科学技术研究所和省茶叶科学技术研究所参观了他们修剪和培育的大红袍。树形、叶形相同，但与肉桂茶树完全不同。另外，从发芽期来看，肉桂一般在每年5月10日左右即可采摘，而大红袍则晚5天。 7天。另外，原来的大红袍也与肉桂不同。”

建于1930年代的茶叶研究所宿舍楼设有一座带有弹孔的瞭望塔，以防止盗匪的袭击。

1985年11月，陈德华老师赴福安参加福建省茶叶研究所成立40周年庆典活动。他私下向研究所的老同学要了5株大红袍茶苗，带回武夷山茶叶研究所的“御茶园”种植。在明丛观察园里，这五株大红袍茶苗正茁壮成长，肩负着繁殖推广的重任。 20多年来，大量育苗，使得纯种大红袍茶苗面积逐年扩大。

武夷山大红袍于20世纪60年代初离开九龙巢。二十多年后，绕道回到武夷山。回顾这段历史，面对有关大红袍母树的种种说法，陈德华先生感慨万千……

“大红袍”身世之谜

关于“大红袍”来历的传说中，有“状元报恩说”、“皇后治病说”、“县令献茶说”等多种说法，下面笔者就其中的一些说法一一进行分析和判断。

一是“皇后治病论”。这种说法显然不符合道理和逻辑。历史上，距离武夷山最近的都城是南宋时期的杭州。试想一下当时的信息和交通条件。皇后患有“胀病”，不得不用“大红袍”来消除积病。即使是快马，也需要十天半的时间。月，山高路陡。这样的山路马能跑吗？可见，这种说法是不合理的。

二是“县令祭茶说”。虽然武夷山自古就有敬茶的习俗，地方官员也带头进行敬茶活动，但作为七品官员穿着大红袍敬茶，并不符合武夷山严格的着装礼仪。古代官场，所以这种说法有些牵强。

武夷茶农呼山开山在线献茶图片

三是“县令名名论”。由于武夷山九龙窝现存的摩崖石刻为民国三十二年县令吴世贤所书，天心村石匠所刻，有人猜测“大红袍”是武夷山九龙窝的摩崖石刻。 1943年得名。这种说法有些简单化。蒋锡照1921年写的《武夷大红袍二三事》 《蒋叔南游记》第一集写道：“如大红袍，品质上乘，每年只能采一斤天心，天尤数十个。”可见，1921年，武夷山之前必定有“大红袍”茶。同样是清代道光年间，著名学者郑光祖在《百科全书》第《武夷山游记》号第四卷中写道：“……若福建地产‘红袍’筑旗，已风行于世”。过去五十年。” “建”是建造的意思。武夷山宁府（今建瓯市），当时属建宁府管辖； “气”指的是茶。古时，新采茶芽的形状如旗、枪。古人常将茶叶与“气”、“干”相提并论。按“盛行天下五十年”计算，就是说“大红袍”在清朝乾隆年间就名扬天下。由此可见，“县长命名论”是不准确的。

乾隆皇帝

四是“第一士报恩”说。相传明初，福建官员雷毅赴武夷山应试。他因中暑晕倒在路边，被天心寺的和尚抬进寺院，以茶为药治病。橘子病愈后，进京考中，回到天心寺报恩。方丈说是一棵茶树救了他，雷毅就用国士大红袍盖住茶树以表谢意。故事不胫而走，从此，这棵茶树就被称为“大红袍”。这种说法是最有道理、最有说服力的。原因是：

大红袍，顾名思义，就是一件红色的袍子。在中国服装发展史上，大红色的袍服主要见于明代。明朝洪武年间，官服定制基本确立。朝廷明确规定“一品至四品穿朱袍，五品至七品穿绿袍，八品、九品穿朱袍”。绿袍。 “绯”指的是鲜红的颜色。显然，一品第一秀才没有等级，但是第一品秀的身份特殊，可以穿着红袍。更合理的是，“大红袍”茶出现在明代。

明代官服

《一斑禄·杂述》 据记载，明成祖广泛“颁诸圣书”，以圣旨封赐寺院、宫殿，所封的寺院、宫殿大多冠以“永乐”之名。为了追杀建文帝，朱棣派胡伟巡视寺庙、宫殿。胡伟到达武夷山后，就定居在天心寺。喜爱茶的胡伟听闻“大红袍”的故事后，上请圣旨，赐名天心寺为“大红袍”。天心永乐寺，正式册封九龙茶树为“大红袍”茶。清代石元贤所著的佛教古籍《明史·胡潆传》，有胡伟诗《瑞岩实录·诗偈》首：

云浮山边的隐禅寺，

明月冲天，心透客舍。

幽静的小路并不寒冷，林荫下，

难道不需要在红袍气味中过夜吗？

武夷山天心寺

这首诗描写了作者在天心寺过夜，彻夜饮“大红袍”，足以证明天心寺僧人在明初就有“大红袍”之说，与“大红袍之说”十分吻合。状元报恩”。综上所述，与其他学说相比，“状元报恩说”更具有历史性、文化性、逻辑性和合理性。其故事情节、时间、地点、人物等均与相关史料记载相符。这是符合逻辑和逻辑的。人们深信不疑。