这篇文章给大家聊聊关于奈雪之茶迈向千店里程碑，彭心展望未来发展战略，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
奈雪最新数据：
门店即将1000家，会员超过5500万
大家早上好！
快到年底了，我们在思考：在过去一年中，我们哪些事做对了？哪些事做得不对？我要跟大家聊聊“坚守初心、创造价值”——这个价值不单是顾客价值，还有很多行业伙伴对这个行业的价值。
到这个月，奈雪会迎来第1000家直营店。
在疫情之后。相信所有朋友都能感觉到数字化和线上是一件非常重要的事情。现在，我们的线上会员超过了5500万。
这两年，我觉得特别开心。因为我们发现，业绩的高峰原来是在12点以后，但今年以来已经提前到了10点以后。
奈雪的茶创始人 彭心
就是说，在所有同行的努力下，茶饮已经成为很多用户的生活习惯，它不再是一个逛街看到了喝一杯，或者约人才能喝一杯的事物，已经变成了人们生活中很重要的一个习惯。
最难、最卷的时候
要停下来回顾一下自己的初心
在过去的这一年，可能最难的是直营品牌。门店都开在商业中心、购物中心，我们希望能够打造很好的社交空间，打造人和人之间的链接和体验，这在过去一两年中真的有非常非常多的挑战。
但是，我们也会发现，当我们坐下来回顾自己到底要成为谁的时候，我们依然希望成为这样的一个品牌，我们也依然希望，在给顾客提供好的产品之外，能够成为他们的一个很好的社交场所。
我相信所有的伙伴和所有的同行朋友都有一个感受，越到年底，越来越卷。但我对团队说得最多的是，我们永远不能忘记，要热爱自己的产品和品牌，打动顾客的还是我们的产品体验和服务，不能把所有目标都放在折扣上。
折扣、包邮、免配，所有的这些动作对短期业绩一定有很好的拉动。但是，我们和顾客之间的关系，顾客对我们的记忆点、对我们整个行业的记忆点又会是什么呢？
我相信在座的所有朋友，都不希望顾客的消费原因是折扣，而是真的喜欢你的品牌、喜欢你的产品。
然后，在这个时候，我们也有很深的感受，就是团队的力量。在过去的这一年中，我们的品牌开在了全国各地，各个地方会有非常多的紧急状况出现。
所以，今年团队是品牌一个很重要的核心。
未来，奈雪要做的8个坚持
我们和团队也在梳理，接下来我们要坚持什么？过去做对的事情，未来我们依然要坚持的有哪些？
第一，品牌。
这个品牌，我们不希望在顾客的心里是有更便宜的产品、更多的折扣和更大力度促销的品牌，我们希望带给顾客的什么呢？
六年前我第一次参加咖门的活动时，我说我有一个梦想，希望能够做一个走向世界的茶饮连锁品牌，我希望很多年轻人爱上中国茶，我希望茶成为他们生活中的一部分。
到今天，我们依然希望这件事情是品牌最重要的事情。此外，我们也希望能够成为顾客的一个美好陪伴。
第二，产品。
7年前我做奈雪产品时，我们第一次选择了茗茶、水果茶，对这些产品进行了提升，这是顾客需要茶成为刚需产品的基础。
但是，到今天我们发现，顾客对健康有了更高的要求，对低热量、糖、食材都有了更高的要求。
所以，今年我们首次研发了一款罗汉果汁作为代糖，希望同行们可以到店里去喝一喝，给我一些反馈，未来这类产品的迭代升级是非常重要的。
我们增加了茶叶零售产品，在门店卖一些茶包产品，顾客的反馈非常好。
你会发现顾客的消费也会有一些变化：20岁以下的客人会非常喜欢喝奶茶，20~30岁的白领用户会很喜欢喝新鲜健康清爽的鲜果茶，现在有一些35岁的客人（7年前他也就27岁），喜欢更清爽的纯茶类产品，这些客人开始买我们的茶包。
我相信，未来除了他们在奈雪的门店喝茶，在他们的家里也会看到我们的产品。
此外，我们做瓶装茶，跟做门店产品是一样的思维，用好的茶、用真实的果汁，包括用罗汉果代糖，给顾客更健康的、更能喝到茶的产品。
第三，门店。
很多关系特别好的茶饮朋友会跟我说，你们开大店成本压力太大了。但是，我们还是希望把这件事情坚持做下去。
我家的门口，左边是星巴克，右边是奈雪。我和邻居们在周末时，经常会带着小朋友在我们那一家店开“妈妈的早茶”。小朋友在周围玩、吃一些面包产品，妈妈们坐在那里聊天，聊一些八卦和自己感兴趣的事情。
那一刻的感觉是非常好的，你和你的邻居在这样一刻能够放松下来，让人和人实现链接。
所以，在同行这些年把店开得越来越小时，我们加大了努力。相信大家今年去奈雪的门店会看到很多的迭代和创新，可以看到一些创新的点。
第四，服务。
第五，效率提升。
最近很多朋友问我奈雪要不要做加盟。
直营和加盟，不是非此即彼的关系。加盟是一个很好的方式，可以用好非常多的社会资源，而且能够最大限度地激发经营者动力。
昨天晚上12点，我躺在酒店的床上打开美团，我发现周围的古茗在12点还在营业，这对直营是很难的。
所以，加盟是很好的。对于我们而言，直营也要做好。
疫情之下确实发生了很多的变化。我相信对于茶饮行业的朋友来说，没有比我们更复杂的配比了，不同的糖量、不同的冰度、手剥的水果，橘子肉都是一颗一颗剥出来的，葡萄皮也是一颗一颗剥掉的，我们这个赛道太多手工了，整个门店的效率非常非常低。
所以，为什么直营会很难？效率低也是一个很重要的点。
现在我们是上市公司，大家都可以看到我们的财报。大家会发现房租是不高的，我们成本高的是食材成本和运营成本。食材成本高无可厚非，但运营成本是我们要努力的地方。
近三年努力最多的是数字化和线上化。但数字化并不是单单给顾客一个小程序。
咖啡行业，可以直接做数字化，但茶饮行业，要先做标准化，再做自动化、数字化。
我们的标准化和数字化是同步推动的。数字化面对顾客端，我们真正欠缺的是在后台，怎样让管理者做好订单决策，怎样让员工操作更简单，这是我们要思考的。
今年9月份，我们在全国所有门店都铺设了我们自研的自动制茶设备。
我相信很多品牌都跟我们一样有这样难点：泡茶的岗位一定要是熟练的员工，茶泡错了一切就完了；在水吧做茶饮的伙伴，可能年纪大一点的记不住SOP；一个熟练的伙伴培训出来要3个月，速度快一点的，也要半年以上才能记住所有的SOP。
所以，作为一个大的茶饮品牌，自动化真的是我们要做的事情。现在我们的门店，已经可以很好地减少培训压力了，拿着杯子条码去扫一下，屏幕上就会显示出不同的配料出来，伙伴只要照做就可以了。
同时，我们还有排班的压力、订货的压力等等。现在我们可以做到自动排班、自动订货。未来怎么做到直营门店效果也很高？我觉得，就是要做好自动化和智能化。
第六、健康化。
到今天还有人问我，珍珠是用鞋底做的吗？我说，它明明是农业，为什么要把它搞成“高科技”？
我们这个行业很容易上热搜，当然都不是好的热搜。
一个行业要能够可持续发展，要能够成为消费者生活中的一部分，健康是一个很重要的点。
这几年，我们整个赛道的增长非常快，现在喝一杯茶饮成为了很多人生活中的一部分。所以，在最基础的健康方面，是大家要共同去坚守的。
我跟我团队的伙伴说，你们每研发一款产品时，都要想到这一杯产品我会带着女儿去喝，她可以喝吗？
第七、国潮化
现在00后也超过20岁了，民族自信非常非常重要，是品牌要去阐述的事情。过往我们去寻找地方特色和地域文化产品，是非常容易和消费者共情的。
第八，企业社会责任。
我们非常高兴地看到很多同行也在这一条路上，我们这个行业要和茶叶、水果发生关系，接下来除了我们在田间地头的上游动作，还有两件事情非常重要，我觉得是我们共同的责任。
第一件事情，是要不断地创新和推广我们的茶和茶文化。
这件事情不单单是在国内，我认为在未来一定要带着中国茶和茶文化走向世界。
第二件事情，是行业标准。
我相信很多的同行都会有很深的感触，我们这个行业是没有行业标准的。
可能前期大家可以去做一些试探性的营销创意，不用受限制，但当检查部门下来检查的时候，他们没有很好的参考依据，在某些地方会有不同的解读，有些地方的负面会加深整个行业的负面影响。
所以，我希望大家一起去建立行业标准，建立这个行业的底线——这个底线，决定了我们和顾客之间的信任感。
我们也始终坚信，接下来我们整个茶饮行业、饮品行业都会越来越好，我相信美好自有力量！
谢谢大家！
用户评论
不愧是奶茶界的领军者！1000家店开到感觉马上就遍布全国了哈哈，也期待他们能继续做创新饮品，口味越来越有趣！
有5位网友表示赞同！
我一直觉得奈雪的茶品质还是不错的，价格也没有特别高，只是希望能少些甜味的选择啊！这样的话更多人可以尝试呢！
有14位网友表示赞同！
1000家店确实不容易啊。特别是现在消费环境压力这么大，还要坚持8件事，这位创始人彭心真励志！我佩服他敢于突破和创新！
有5位网友表示赞同！
这标题看的人激动得不行，期待奈雪继续发力！希望能像肯德基一样成为一家巨头品牌，全球都爱喝的奶茶啊！
有7位网友表示赞同！
8件事听起来挺抽象的，不过感觉这家公司的未来规划很完善的样子。希望他们能一直保持初心，给消费者提供优质的产品和服务。
有13位网友表示赞同！
我一直觉得奈雪茶的价格有点贵。虽然口味不错，但偶尔喝一下就行了，不能经常去消费。像这种快餐型的奶茶店，希望能稍微降价一些，更亲民！
有15位网友表示赞同！
真羡慕能做到1000家店的规模啊！这肯定需要经过很多努力和考验！希望奈雪的茶不辜负消费者对它的期望，继续保持品质和创新！
有9位网友表示赞同！
彭心说的八件事听起来很有道理，尤其是“重视员工”这一点。一个好企业，人才是最重要的！期待看见奈雪在未来发展的更强大、更有底蕴!
有20位网友表示赞同！
真的没想到奈雪已经开到了1000家了呢！时间过得真快啊～ 不过这家店的口感和味道还是值得好评的，我个人很喜欢他们的新品~
有11位网友表示赞同！
1000家店意味着他们要面临更大的挑战了。管理、供应链等等方面都需要注意，希望奈雪能够克服这些困难，继续前进！期待他们在未来的发展中能有所突破！
有10位网友表示赞同！
感觉这位创始人彭心很有远见啊！1000家店的规模已经很不容易了，还能坚持八件事，可见他的野心和 ambition 不小！希望能看到他们最终实现目标！
有15位网友表示赞同！
我一直觉得奈雪的茶有些过于网红化，口味越来越甜腻。希望他们在未来的发展中能注重一些更本真的茶味！
有7位网友表示赞同！
1000家店是里程碑式的进步，希望奈雪能够继续坚持初心，做出更好的产品和服务，满足消费者不断变化的需求！期待他们未来的创新和突破！
有11位网友表示赞同！
从一家小店到1000家，真让人感慨时光流逝呀，我还记得以前去那家店经常要排队等呢… 这几年真的发展得飞快！希望能保持当初的味道和风格。
有20位网友表示赞同！
8件事听起来非常专业。希望奈雪茶能够严格执行每一个细节，让消费者体验到的不仅仅只是奶茶，更是一种独特的生活方式。期待成为他们的一名忠实粉丝！
有20位网友表示赞同！
1000家店，规模确实已经很大了！不过还是提醒下奈雪茶，要注意产品的品质和服务质量，不能因为规模化扩张就降低标准，希望未来能够更加完善！
有10位网友表示赞同！
感觉竞争压力越来越大了，希望奈雪能够继续创新，推出更多新的口味和产品组合，才能在激烈的市场中脱颖而出！
有16位网友表示赞同！