齐、锋、苗、显、净,外形与内质俱佳
越红为中国十大红茶之一,绍兴地区独有,产于浙江省诸暨、柯桥、嵊州等县。《绍兴茶文化》记载:茶叶因制作精细,花工颇多而得名,绍兴古称越国,1955年将所产工夫红茶定名为越红工夫茶。越红工夫干茶秀丽,外形细紧、乌润,香高醇和,汤色红亮较浅,叶底呈古铜色。2016年,“越红工夫制作工艺”被列入诸暨市非物质文化遗产名录。
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)外形
特级:
形状:紧细挺直、锋苗显露、齐整
色泽:乌润
汤色:红亮较浅
香气:高扬、纯正持久
滋味:醇和甜美
叶底:匀整、叶底稍暗
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)汤色
一级:
形状:紧细挺直、锋苗尚显露、齐整
色泽:乌润
汤色:红尚亮
香气:纯正、高扬
滋味:尚醇和甜美
叶底:尚匀整、叶底稍暗
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)叶底
二级:
形状:紧细尚挺直、有锋苗
色泽:乌润
汤色:红尚亮
香气:纯正
滋味:醇和、微甘甜
叶底:较匀整、叶底稍暗
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)产地
浙江省绍兴市诸暨、嵊县等地
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)功效作用
暖胃补气、促进血液循环调节血脂杀菌消炎
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳,茶水比1:20,水温95~100℃,注水后5s出汤,可冲泡5~7次。
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)存储方法
红茶的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)适宜人群
体寒人群、体质衰弱者血脂较高抵抗力低下
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)禁忌人群
胃火旺盛、肠胃不适贫血人群服药人群
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)制作工艺
越红工夫茶(条红茶、浙毛红)参考价格
特级为500元/斤一级为300元/斤二级为250元/斤