说起潮汕，人们总会想到潮汕工夫茶，精美独特的工夫茶茶具，精湛的工夫茶和泡茶技艺.这些都在不断演绎着潮汕美食文化的博大精深，成为潮汕人的重要标志。
如今的潮汕人已经超越了单纯的喝茶解渴的目的，更多的是在品茶和享受中追求一种平和、宁静、无忧无虑的心境，享受一种平淡、快乐、超然的生活态度。
一个潮汕人，无论出生在繁华喧闹的大城市，还是隐居在穷乡僻壤，无论是平民还是身居要职、腰缠万贯，都会时不时地煮一杯茶，靠窗品茶。
自宋代以来，特别是明代中期以后，饮茶活动遍及潮州城乡和各个领域，具有广泛而坚实的社会基础：在家倒茶、祭奠客人、祭祀祖先和神灵.潮州县城到处都是茶香，到处都有茶人的身影。茶，
它可以满足潮人的生理和社交需求，并迅速从休闲阶层走向全社会。
徜徉在潮汕的大街小巷，总有说不出的亲切。灵山秀水，古宅古桥，还有精彩的饮食文化，一杯潮汕工夫茶，一席潮菜，一场潮剧，都让人心旷神怡，流连忘返。
狭窄的石板路，楼下骑行的店铺，随处可见的古建筑、古牌楼、古井，也在不经意间向你诉说着潮汕的悠久历史。
踏入潮汕人家，主人会摆上茶具，烧开开水，铁杯，奉茶，倒高倒低，巡城与韩信，立即洒下三杯色泽均匀的茶。“吃茶，吃茶……”这个时候，主人会很有礼貌地用茶来问候你。
来潮汕旅游的朋友，语言可能听不懂，但只要坐在简陋的香案前，盯着那些古色古香的茶具，围坐煮茶，品茗聊天，茶香四溢，谈笑风生，就能感受到潮汕人的好客，领略到潮汕茶文化的神秘。
有句话叫潮汕人一天不吃肉可以，一天不喝茶不行。潮汕人把茶叫做“茶米”。茶在潮汕人心目中就像米饭，虽然有点感性，但也说明了喝茶在潮汕人心目中的地位。
潮汕人喜欢喝茶，一是好客，二是高雅。工夫茶的优雅，让品茶人很少有闲暇，他们愿意闲着。工夫茶的浓郁韵蕴含着中国人的生活理念，工夫茶的义，
它清晰地揭示了传统思想文化中“天人合一”的哲学追求。
