冲泡滇红金针的茶具为玻璃杯或盖碗茶具。玻璃杯冲泡方便简单,饮用方便,有利于观察茶汤颜色,而盖碗茶具便于控制水温,有利于控制煲汤时间,能还原茶汤的真实味道。同时,在冲泡玻璃杯和盖碗茶具时,
需要注意茶叶的量和冲泡的温度,浸泡时间不能太长。
云南红百合:
产地:云南临沧凤庆县。
形直,芽头肥硕,富有。汤呈橙黄色,亮度极佳。香气高而持久,盖香浓郁成熟,杯底蜜香持续至杯凉。没有苦味,入口顺滑,汤汁香甜绵软。后期略苦,甜,好,抗泡性一般。叶子底部的所有芽都是均匀的,
颜色鲜艳。
总结:口感好,香气好,汤色好,叶底好,耐泡性一般。
这种茶是近两年云南红芽茶流行的。色泽金黄,含金量高,甜度高,无苦味。非常适合刚喝茶或者口味清淡的茶客。这种茶外观极其漂亮,是一种很好的礼物。
滇红的制作过程从采摘到成品茶,需要两个步骤:初加工和精制。云南红茶是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,再经过复杂的方式精制而成,才能有这种独特的产品优势。
随着加工技术的不断提高,品类的不断更新,云南红茶的品种也是推陈出新,滇红金针、滇红金芽、滇红金丝都是全新的品种。
云南制茶人在大量滇红工夫茶技术的基础上,引进了梳理机及其技术,从而创造了著名的滇红金庸红茶。云南红百合选料很有讲究。最好的云南红百合一般以单芽鲜叶为原料,下层也以一芽一叶为原料。