取出5g云南白茶备用，准备一个白瓷盖碗和一壶开水，先用开水冲洗盖碗，然后将5g云南白茶放入盖碗中，提起水壶，在盖碗边缘周围注水。水温100，注水后(5s左右)即可快速上汤。
最后将茶汤倒入茶杯中即可饮用。
云南白茶的冲泡方法
1.水温
对于刚做出来的新白茶，茶汤以鲜甜为主，不宜用过高的水温冲泡，水温控制在95~100即可。对于有一定陈年的白茶，建议水温控制在100，这样更好的品出浓醇的味道。
2.暖杯
冲泡白茶前，水开后不要急着冲泡。首先，用开水仔细冲洗盖碗和茶具，去除异味，提高盖碗的温度，尤其是在冬天。加热杯子后，迅速倒掉水。
3、茶叶的量
喝白茶，茶汤不要太浓，味道淡一点。如果用有盖的碗冲泡白茶，茶叶与白茶的比例约为1:20。如果是110 ml的碗，加入5克茶叶即可。
4.酿造
下一步是冲水。冲洗的原理是用高温水冲泡，将水注入环壁，迅速排出水。
首先把茶壶提起来，沿着盖碗的壁顺时针方向灌满环壁。填圈墙是泡好一杯白茶的利器。在圈墙的情况下，水慢慢流进盖碗，浸湿每一根绳子。
5、汤
对于用盖碗冲泡的爱茶人士来说，新白茶的煲汤时间可以在前五泡时立即服用，之后逐渐延长，大概10秒左右。具体的煲汤时间可以根据上一次茶汤的味道来确定。
对于使用了一定年份(3年以上)的老白茶，也可以用开水冲泡饮用，口感更加醇厚。
云南白茶景谷大白
云南最早商业化的白茶应该是景谷大白。云南省景谷傣族彝族自治县有一种茶树。茶树嫩芽和嫩叶的背面布满细毛，比一般大叶茶树嫩芽和嫩叶上的细毛多。当地叫景谷大白茶，以前加工成晒毛茶或普洱生茶，后来也加工白茶。
成为商品。
景谷少数民族羊塔村的祖先，几百年前就用晒青制茶，也可以算是白茶。他们把晒干的白茶搓直，用绳子捆住。长的像扫帚，当地叫阳塔大白茶。后来更成熟的白茶技术被引进，在景谷地区广泛烘焙。
