恩施尤鲁的三绿特色是：茶绿、汤绿、叶底绿，即干茶绿润、茶汤绿、叶底嫩绿。恩施尤鲁是湖北恩施的特产。恩施尤鲁的干茶芽嫩而匀，条索紧而匀，匀直如松针，呈白毛，色泽绿润，汤色清亮。
这种豆又香又醇又鲜又甜。
恩施尤鲁茶的品质特征：
恩施尤鲁茶属于蒸青绿茶，没有经过发酵，茶性较凉。其干茶外形紧、细、匀，紧、圆、滑，色泽翠绿，匀直如松针，白毛外露，色泽翠绿。
冲泡后，恩施尤鲁茶的芽和叶再现生命。起初，它们悬浮在杯中，然后沉淀在杯底，扁平而完整；茶汤清澈明亮，香气高而持久，滋味鲜醇；叶子嫩亮，色绿如玉。其外观赏心悦目；喝它的茶汤很提神。
恩施尤鲁茶是中国现存唯一的针状绿茶。也是中国古蒸绿茶的代表，制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
恩施尤鲁茶历史悠久，可以追溯到唐朝。自明代绿茶炒制技术普及以来，鲜有蒸青绿茶，因此恩施尤鲁是非常珍贵的传统蒸青绿茶。
