白茶属于白茶，白茶本身就是茶。茶叶可分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶六大类，其中白茶属于微发酵茶，性凉。红茶属于全发酵茶，比较温和；绿茶是非发酵的，茶是凉的。
白茶属于白茶。白茶在良好的储存环境下，可以储存10~20年。白茶在多年的贮存过程中，茶叶内部成分慢慢发生变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶性也逐渐由凉变暖。老白茶凉了，
它的作用和犀牛角一样，存放时间越长，口感越醇厚，药用价值和饮用价值也更高。
茶叶的保质期一般是两年，因为过了两年保质期，即使保存的再好，茶叶的香气也已经流失了。
白茶不一样。就像生普洱一样，存放时间越长，味道越醇香。素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。一般五六年的白茶可以算是老白茶，十年二十年的老白茶非常少见。白茶存放时间越长，其药用价值越高。
所以老白茶很有收藏价值。
用户评论
这篇文章让我明白了! 白茶和绿茶的区别在于发酵程度啊，我还一直以为是两种植物呢！
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怎么说呢？看了文章觉得很有意思，原来白茶的品质标准那么严格啊。我之前买的白茶也不知道是不是真的...
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我觉得白茶属于红茶还是绿茶这个问题其实不太好说，取决于我们怎么定义红茶和绿茶吧！
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白茶、红茶、绿茶都是很棒的茶类，各有千秋！个人更喜欢白茶的味道清雅淡香。
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我经常喝白茶，觉得它特别适合冬天的时候喝，暖身又养胃，而且它的口感和味道很让人放松呢！
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别急着下结论啊，白茶发酵程度是比较低的，但是也不像绿茶那么完全未经发酵，我觉得应该是个特殊类别吧。
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真是个很有趣的话题啊! 我一直以为白茶和绿茶是同类的，看来得好好学习一下茶叶的分类了！
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这篇文章把白茶的特点描述得非常好，让我更加想要尝试一下真正好品质的白茶呢！
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作者解释得很清楚了，终于搞明白了白茶到底是属于红茶还是绿茶哈哈。学习到了！
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我觉得这个分类不太严谨啊，很多时候白茶的品质取决于采摘时间、制作工艺等等因素，不能只看发酵程度来界定吧？
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白茶的味道确实很独特，清香淡淡的，和红茶或者绿茶的感觉差别很大，让人感觉沉静舒适！
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这个题目太有争议了吧？为什么非要把它归类到红茶还是绿茶呢？
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我喜欢白茶的口感平和醇厚，喝起来很香甜，总觉得比红茶或者绿茶更适合我胃口。
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我个人认为，白茶应该是一种独特的茶类！它有着自己独特的特点和风味，不需要被归入到红茶或者绿茶的范畴里。
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