冻顶乌龙茶属于乌龙茶，不是红茶和绿茶。冻顶乌龙茶原产于台湾南投鹿谷乡的冻顶山，采自清新乌龙茶品种茶树。属于中发酵轻焙茶，有山之名，有乌龙之名，冻顶乌龙的茶名由此而来。
冻顶乌龙茶品质优良，茶质鲜美，非常适合日常冲泡饮用。
冻顶乌龙茶的产地介绍冻顶乌龙茶的主要产地是凤凰山的支脉，位于海拔700米左右的高岗上。因为这种茶生长在海拔高的山顶，那里冬天气温低，台湾省的茶农穿草鞋会冻到脚趾。
于是人们就把这座山叫做“冻顶山”，冻顶山出产的乌龙茶就叫做“冻顶茶”。
冻顶乌龙茶的春茶多采于清明节后谷雨前，冬茶采于立冬前后。由于全球变暖的影响，春茶的采挖期需要逐渐提前，冬季茶则逐渐推迟。采摘标准为一芽二叶，采摘点靠近上部叶。采摘发生在下午，
这将有助于提高成品茶的质量。
冻顶山年平均气温22度，水源丰富，植被茂盛，一年四季都非常适合茶树的生长。但由于森林陡峭，采摘困难，产量有限，尤为珍贵。起初没有“冻顶乌龙茶”的称号，但统称为“台湾省乌龙茶”。
20世纪50年代，模仿福建安溪的制茶方法，球形冻顶茶的品质逐渐提高，声誉大增，所以人们称之为“冻顶乌龙”，甚至超过了文山茶。
冻顶乌龙茶的品质特征
成品冻顶乌龙茶呈半球形，颜色深绿，具有天然香味。冲泡时茶叶自然冲向壶盖顶部，汤色橙黄，滋味醇厚甘甜，有浓郁的桂花香，回味甘甜。
饮用后杯底无残渣。其茶叶品质为春茶中最佳，香气高，滋味浓，色泽鲜艳；秋茶次之；夏茶质量差。
冻顶乌龙茶一直以其优良的品质受到消费者的青睐，畅销台湾省及港澳台和东南亚地区。
用户评论
啊？这也太突然了吧！我一直以为冻顶乌龙是绿茶呢，毕竟它的冲煮方法和绿茶很像。
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虽然叫“乌龙”，但是它属于红茶家族的更高级分类，就像英式早餐茶一样，口感更醇厚丝滑也更有层次感。
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我也纳闷了！冻顶乌龙确实挺独特，感觉介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香又略带红茶的回甘。 难道它真的是两者的混合？
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这篇文章终于解答了我很久以来的疑问！我一直把冻顶乌龙当作绿茶，现在才知道原来它更像红茶！太有趣了，我得赶紧尝尝不同类型的乌龙茶了。
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我觉得这个说法有点牵强，红茶和绿茶的区别很大啊！冻顶乌龙的烘焙程度和香气显然不像红茶一样。
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这篇博文给我打开了一个新世界，原来乌龙茶还这么复杂！现在才知道还有这么多分类，以后再喝乌龙茶我就知道它到底是来自哪种家族了。
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我经常喝冻顶乌龙，可是到现在还没弄明白它是红茶还是绿茶。这篇文章让我更糊涂了，到底是什么标准来区分它们呢？
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我觉得这种分类并不重要，重要的是这款茶的味道和口感好不好。反正我喜欢喝冻顶乌龙，无论是它属红茶还是绿茶都没关系啦！
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作者你说的太专业了，我 layman 的理解就是冻顶乌龙喝起来比其他绿茶更有滋味，回甘也特别强吧？
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文章很有意思，让我了解了乌龙茶的分类。其实不管它属于红茶还是绿茶，只要味道好就是宝藏茶！
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我一直以为冻顶乌龙和高山绿茶都是一样的品种，这下子知道了原来是同类却不同品类的茶叶，学到了！
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我觉得文章把很多专业术语用得太复杂了，对于普通人来说很难理解。直接说说凍頂乌龍的特点和它的区别就足够了。
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作者说得对，红茶也好绿茶也罢，最终都是用来泡水喝的呀！只要味道好就行，种类别的事都无所谓了。
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我现在有点搞不明白，冻顶乌龙既是红茶又是绿茶？难道它可以同时拥有两种特性吗？
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这篇文章让我对乌龙茶有了更深的了解！原来它们还有这么复杂的分类，之前真的只停留在“喝起来味道好”的基础认知。我需要去多学一些乌龙茶的知识了！
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看来乌龙茶是一种很特殊的茶类，它既有红茶的浓郁香气又有绿茶的清澈口感。下次再去茶馆的时候要仔细品尝一下它的区别。
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我个人认为无论冻顶乌龙是红茶还是绿茶都不重要，重要的是它给人带来的享受和体验。
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看了这篇文章就更加好奇了，有机会一定要亲自去品尝一下冻顶乌龙，感受一下它独特的口感！
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